Tomātu adžika, kurai nav nepieciešama vārīšana
Lielisks veids, kā ziemai saglabāt aromātiskus, gatavus tomātus un papriku, ir adžikas pagatavošana. Ne vārīta, bet jēla, bez gatavošanas procesa. Šī jēlā versija ar tomātiem un papriku ziemai ir vienkārša un ērta. Un soli pa solim sniegtā recepte ar fotogrāfijām padara tās pagatavošanu vieglu.
Neapstrādāta adžika saglabās savu spilgto, svaigo garšu un sniegs patiesi patīkamu ziemas pieredzi. Ja vēlaties asāku uzkodu, varat pievienot čili piparus. Adžiku var pasniegt ar jebkuru ēdienu, bet tā ir īpaši garda ar gaļu.
Sastāvdaļas:
- vidēja lieluma tomāti – 5 gab.,
- saldie pipari – 1 gab.,
- karstie pipari - pēc garšas,
- ķiploks - 3 daiviņas,
- sāls – 1 tējk.
Neapstrādātas adžikas pagatavošana ar tomātiem, papriku un ķiplokiem
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Izvēlieties nogatavojušos, sulīgus tomātus, noskalojiet un nosusiniet tos, pēc tam pārgrieziet uz pusēm un noņemiet kātiņus.
Izņemiet paprikas sēklas, noskalojiet paprikas pusītes un rupji sakapājiet. Ja pievienojat čili piparus, nomizojiet arī tos.
Ķiploka galviņu sadaliet daiviņās, pēc tam nomizojiet un noskalojiet katru daiviņu.
Ievietojiet sagatavotās sastāvdaļas virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai. Ja vēlaties, varat izmantot arī gaļas mašīnīti.
Ievietojiet adžiku šķīvī vai bļodā, pievienojiet sāli un labi samaisiet.
Ievietojiet neapstrādātu adžiku sterilās burkās, aizveriet ar neilona vāku un novietojiet ledusskapja apakšējā plauktā.
Labu apetīti!
