Ziemeļu plecu vīnogas: raksturojums un apraksts, stādīšana un kopšana

'Severny Plechistik' ir viena no vecākajām vīnogu šķirnēm, ko galvenokārt izmanto galda vīna ražošanai. Šķirnes izcelsme nav zināma, taču daudzi avoti apgalvo, ka pirmie krūmi tika iestādīti pirms vairākiem gadsimtiem Krievijas Melnās jūras piekrastē.

Šķirne tiek uzskatīta par iecienītu vīndaru vidū un turpina audzēt, neskatoties uz dažiem trūkumiem.

Šķirnes raksturojums un īpašības

Severnij Plečistik vīnogas tiek audzētas atklātā laukā Centrālajos, Dienvidu un Ziemeļrietumu reģionos, kā arī Tālajos Austrumos un Sibīrijā. Šķirne bez zaudējumiem panes temperatūru līdz -32°C. Tās izturība pret slimībām un kaitēkļiem ir relatīvi zema. Nogatavošanās laiks ir vidējs, periods no pumpuru atvēršanās līdz ražas novākšanai nepārsniedz 140 dienas. Atkarībā no reģiona tas notiek laikā no augusta vidus līdz septembra sākumam. Pirmās nogatavojušās ogas nokrīt.

Auga apraksts

Krūms ir spēcīgs un tam nepieciešams stabils, stingrs atbalsts. Lapas ir noapaļotas, nedaudz iegarenas, dziļi sadalītas, sadalītas 5 daivās un tumši zaļas. Lapas plāksnes augšpusi rotā kontrastējošs, gaišāka toņa tīklveida audums, bet apakšpusi un dzīslas blīvi klātas ar pūkām. Zari ir spēcīgi un lokani.

Ķekars ir neliels (līdz 300 gramiem), konisks vai cilindrisks ar izteiktiem pleciem; atsevišķu ķekaru svars var sasniegt 1,5 kilogramus. Ogas sver līdz 3 gramiem, ir tumši zilas, gandrīz melnas, ar zilganu vaskainu aplikumu un apaļas ar nedaudz saplacinātu augšdaļu. Garša ir salda, ar vieglu, neuzkrītošu vīnogu aromātu. Sulas iznākums ir līdz 86%, kas satur 23% cukura un ne vairāk kā 9 gramus skābes. Mīkstums ir sulīgs un maigs, ar daudzām sēklām, un miziņa ir plāna, gandrīz nemanāma.

Ogu raža un izmantošana

Ogas ir daudzpusīgas un piemērotas desertiem, sulām, kompotiem un augļu šķīvjiem. Kā vīna vīnogu šķirne, ziemeļu plehistiskā šķirne tiek izmantota balzamu, dzirkstošo un parasto vīnu, kā arī stiprināto alkoholisko dzērienu ražošanai. Raža ir stabila, nobriedis krūms dod aptuveni 10 kilogramus ogu.

Priekšrocības un trūkumi

Mūsdienu vīnogu hibrīdi un šķirnes ir izstrādātas tā, lai tās būtu pēc iespējas vieglāk audzējamas un nodrošinātu pēc iespējas augstāku ražu. Vecākām šķirnēm ir jauktas īpašības; tās nav perfektas, bet tās ir stabilas. Ziemeļu pleca šķirnes priekšrocības:

• produktivitāte;
• krūms nav jāietin katru rudeni;
• patvaļīga apgriešana;
• daudzpusība lietošanā.

Šķirnes trūkumi:

• vāja imunitāte pret slimībām (pelējums, oidijs, pelēkā pelējuma sēnīte);
• ogu izkrišana;
• īss glabāšanas laiks (ledusskapī var uzglabāt ne vairāk kā 3 nedēļas);
• slikta transportējamība.

Šī šķirne ir piemērota iesācējiem dārzniekiem, taču galvenais, kas rūpīgi jāizpēta, ir pareiza profilaktisko apstrāžu sistēma. Ziedi ir divdzimumu, un šķirne labi ražo augļus bez apputeksnētājiem, taču labākos rezultātus var novērot, ja to stāda blakus Tsimlyansk melnajai vīnogu šķirnei. Sajaucot šīs šķirnes vīna darīšanas laikā, iegūst gardāku dzērienu nekā atsevišķi šķirnei.

Audzēšanas iezīmes

Ziemeļu vīnogu šķirne “Northern Shoulder” ir ļoti prasīga attiecībā uz augsnes sastāvu, struktūru un mitrumu. Augsnei jābūt caurlaidīgai un auglīgai. Stāda pavasarī, kad augsne ir sasilusi līdz 100 cm dziļumam, vai rudenī, 2–3 nedēļas pirms sala iestāšanās. Izvēlieties saulainu, siltu vietu, kas ir pasargāta no spēcīgiem vējiem. Gruntsūdens līmenim jābūt pēc iespējas zemākam.

Stādot vairākus krūmus, starp tiem atstājiet vismaz 1,5 metrus atstarpi. Izrokiet 50 cm dziļu bedri un sagatavojiet augsnes maisījumu no kūdras, smiltīm un humusa (pa vienai daļai no katra), kā arī pusi daļas koksnes pelnu. Vispirms bedrē ieberiet nedaudz mazāk par pusi sagatavotās augsnes, to sablīvējiet, novietojiet stādu centrā, izklājiet saknes un pārklājiet ar atlikušo augsni. Sakņu kakliņu atstājiet atsegtu.

Zem katra krūma tūlīt ielej vismaz divus spaiņus ūdens, un procedūru atkārto pēc divām nedēļām. Turpmāko laistīšanu veic ilgstošos sausuma periodos un vienmēr rudenī pirms ziemošanas. Pēc laistīšanas un lietus augsne tiek uzirdināta līdz 10 cm dziļumam. Pirms salnu iestāšanās krūmu pārklāj ar lielu trauku un pilnībā piepilda ar augsni. Pārklāšana ir nepieciešama tikai pirmajā gadā pēc stādīšanas. Pavasarī un rudenī stumbra apkārtni mulčē ar humusu.

Minerālmēsli vai organiskie mēslojumi jālieto tikai pēc nepieciešamības, kad krūms attīstās vāji vai ir redzamas bada pazīmes. Tomēr pieredzējuši vīnkopji iesaka katru pavasari mēslot šķirni ar organiskajām vielām proporcionāli iepriekšējā gada ražai. Tūlīt pēc sniega kušanas augsnē jāiestrādā koksnes pelni ar ātrumu viens litrs uz kvadrātmetru, veicot seklu apstrādi.

Kā apgriezt krūmu

Pirmajā gadā atstāj spēcīgāko dzinumu ar trim pumpuriem, bet pārējos nogriež jūlija pirmajā pusē. Ja zars vasarā izaug līdz pusotram metram, to apgriež līdz trim lapām, bet rudenī dzinumu saīsina līdz trim vai četriem pumpuriem. Otrajā gadā izvēlas divus spēcīgākos zarus, kas vērsti pretējos virzienos, un piesien pie režģa. Atlikušos zarus virs trešās lapas nošķiebj un arī sasien. Visas veģetācijas laikā visi augošie sānu dzinumi tiek nolauzti. Kad dzinumi sasniedz metra garumu, tos veido uz iekšu, un sānu dzinumus nošķiebj atpakaļ, atstājot divas vai trīs lapas.

Vēlāk, pavasarī vai rudenī, var veikt nejaušu apgriešanu, noņemot nenobriedušus, vājus, liekus un sausus dzinumus. Ir svarīgi neļaut vīnogulājiem kļūt pārāk blīviem, jo ​​tas negatīvi ietekmēs ogu kvalitāti un ražu. Blīvs augums arī palielina slimību risku.

Slimības un kaitēkļi

Tā kā ziemeļu lācene ir uzņēmīga pret dažādām slimībām, visaptveroša profilaktiska apstrāde jāveic katru gadu. Apstrādes grafiks ir aprakstīts tabulā.

Vasarā, ja tiek konstatētas pelēkās puves pazīmes, krūmus apsmidziniet ar vidējas koncentrācijas kālija permanganātu (5–7 grami uz spaini ūdens). Ogu nogatavošanās laikā izmantojiet bioloģiskās apstrādes metodes, piemēram, Gamair vai Alirin. Aizsargājiet ķekarus no lapsenēm ar marles maisiņiem vai speciāliem tīkliem un izvietojiet slazdus, ​​kas pildīti ar saldiem pildījumiem.

Ziemeļu pleistik šķirne jau sen ir iecienīta vīnkopju vidū un ir kļuvusi par klasiku. Šķirne ir veiksmīgi izturējusi daudzu gadu testēšanu dažādos Krievijas, Ukrainas, Baltkrievijas, Moldovas un citu valstu reģionos. Nogatavošanās periodā, lai novērstu ogu krišanu, zem krūmiem jānovieto vai jāpakar plastmasa. Savāktās, tīrās, nokritušās ogas var izmantot kompotam.

Atsauksmes

Jevgeņija

Es dzīvoju mitrā reģionā, un pārsteidzoši, ka mans ziemeļu zvīņainais ...

Viktorija

Es audzēju "plecu" vīnogas jau astoņus gadus. Man ir arī vecs krūms, nezinu, cik vecs tas ir, mantots no iepriekšējiem vasarnīcas īpašniekiem. Esmu ievērojis kaut ko interesantu: vienu gadu ķekari ir ļoti daudz, vidēja lieluma un irdeni, bet nākamajā sezonā ķekari ir blīvi un lieli. Tas notiek gadu no gada, un raža saglabājas nemainīga. Garša ir patīkama, ogas ir ļoti saldas, un sulas raža ir laba — ideāli piemērota vīnam! Es iesaku to stādīt, bet esiet gatavi pastāvīgai ārstēšanai pret slimībām.