Paprikas, marinētas ar āboliem ziemai
Šeit ir vienkārša soli pa solim recepte ar fotogrāfijām gardam ziemas ievārījumam, kas pagatavots no paprikas un sulīgiem āboliem. Tas ir diezgan neparasts. Nebaidieties no papriku un ābolu kombinācijas — tā ir patiesi brīnišķīga. Uzkoda ir pikanta un aromātiska. Tās pagatavošanai būs nepieciešami skābi āboli (ideālā gadījumā Antonovkas āboli) un sulīgi saldie pipari. Vislabāk ir arī marinēt dažādu krāsu piparus, jo tas ne tikai piešķirs jūsu ēdienam gardu garšu, bet arī svētku izskatu. Visiem jūsu viesiem patiks šī vienkāršā, bet gardā uzkoda.
Sastāvdaļas (septiņas vai astoņas 1 litra burkas):
- saldie pipari - ar aci, cik vien derēs;
- āboli (cieši, skābi) - arī ar aci;
- ūdens (marinādei) – 2000 ml;
- cukurs – 500 g;
- galda sāls – 3 ēdamkarotes;
- etiķis – 250 ml;
- žāvētas lauru lapas - 3 lapas;
- piparu graudi (jama pipari) – 5 zirņi;
- diļļu sēklas – 1 tējkarote;
- sinepju sēklas – 2 tējk.
Kā ziemai pagatavot marinētus papriku ar āboliem
Tā kā visas sastāvdaļas burkās ievietosim gandrīz nekavējoties, burkas un vāki ir nekavējoties jānomazgā un jānosusina. Paprikas notīrīsim, noskalosim atlikušās sēklas un sagriezīsim vairākās lielās šķēlēs.
Mēs darām to pašu ar āboliem.
Pagatavojiet aromātisku marinādi: ielejiet traukā 2 litrus tīra ūdens un uzvāriet. Pievienojiet sinepju sēklas, dilles, piparu graudus, lauru lapas, cukuru, sāli un šķipsniņu etiķa.
Papriku nelielās porcijās ievietojiet verdošā sālījumā. Vāriet ne ilgāk kā 5 minūtes.
Mēs darām to pašu ar āboliem, bet tikai 2-3 minūtes.
Tagad ievietojiet gan augļus, gan dārzeņus tīrās, sausās burkās, pārmaiņus tos ievietojot. Piepildiet burkas līdz pašai augšai un pēc tam pārlejiet tās ar sālījumu. Aizveriet burkas.
Labu apetīti!
