Pārsteidzošs borščs burkās ziemai
Mājsaimnieces iecienījušas ziemas ievārījumus, kas atvieglo citu ēdienu gatavošanu. Tie ietver dažādas konservētas mērces. Ar boršča mērci pat tik sarežģītu ēdienu kā boršču var ātri pagatavot, un nebūs nepieciešamas daudzas sastāvdaļas: tās visas būs mūsu buljonā. Mums būs bietes, paprika, sīpoli, burkāni un pat kāposti. Tātad, lai pagatavotu boršču, mums būs nepieciešama tikai gaļa buljonam un kartupeļi.
Detalizēta soli pa solim recepte ar fotogrāfijām jums pateiks, kā pagatavot šo boršča mērci.
Sastāvdaļas:
- 1,2 kg kāpostu,
- 1 kg biešu,
- 800 g burkānu,
- 900 g sīpolu,
- 850 ml tomātu pastas,
- 800 g paprikas,
- 12 ēdamkarotes etiķa,
- 10 ēdamkarotes cukura,
- 0,5 l saulespuķu eļļas,
- sāls pēc garšas.
Kā pagatavot boršča mērci
Pati mērces pagatavošana prasīs laiku, jo tai ir daudz sastāvdaļu, no kurām katra ir jāapstrādā: dārzeņus rūpīgi nomizo un nomazgā. Paprikai ir jāizņem serdeņi, pārgriežot to uz pusēm.
Burkānā gatavotam borščam mums ir jāsasmalcina sastāvdaļas. Sīpolu, kāpostu un papriku var sasmalcināt. Burkānus un bietes var sarīvēt. Lai atvieglotu procesu, visas sastāvdaļas var sasmalcināt virtuves kombainā. Tas visu ievērojami atvieglos. Sāksim ar burkāniem.
Tālāk sasmalciniet sīpolu.
Tad paprika.
Un visbeidzot, kāposti.
Ievietojiet sastāvdaļas lielā katliņā.
Sasmalcināsim bietes.
Pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
Maisījumam pievienojiet tomātus, cukuru, sāli un saulespuķu eļļu.
Visu sajauc kopā un liek uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nedaudz samazina siltumu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
Pēc tam maisījumam pievienojiet etiķi un vāriet vēl 20 minūtes.
Neilgi pirms gatavošanas beigām sagatavojiet burkas un vākus - nomazgājiet un sterilizējiet tos.
Karsto maisījumu ielej burkās un aizver ar vākiem.
Un mēs to apgriezīsim otrādi.
Konservētais borščs ir gatavs. Padarīsim ziemas pirmo ēdienu gatavošanu vienkāršāku!
