Borščs ar kāpostiem ziemai burkās
Šī ir vienkārša boršča recepte ziemai, ko var konservēt burkās. Kāpostu recepte ir lieliska un vienkārša! Ar to jūs varat viegli pagatavot gardu, sātīgu boršču tikai dažu minūšu laikā. Tas droši vien ir katras mājsaimnieces sapnis. Vienkārši pagatavojiet buljonu, nomizojiet un sagrieziet kartupeļus, pievienojiet nedaudz boršča mērces un izbaudiet smaržīgu un gardu pirmo ēdienu. Šo mērci var izmantot pat dārzeņu sautējumos. To var ātri un vienkārši pagatavot.
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti – 500 g;
- tomāti – 5 gab.;
- bietes – 2 gab.;
- burkāni – 2 gab.;
- sīpoli – 2 gab.;
- paprika – 2 gab.;
- cukurs – 3 ēdamkarotes;
- galda sāls – 1,5 ēdamkarotes;
- augu eļļa – 70 ml;
- ūdens – 100 ml;
- etiķis – 2 ēdamkarotes
Kā ziemai pagatavot boršču ar kāpostiem
Izvēlieties gatavus, bet stingrus dārzeņus bez acīmredzamiem defektiem. Nomazgājiet un nomizojiet tos. Kāpostus sagrieziet plānās šķēlēs.
Sagrieziet tomātus vairākās daļās un sablendējiet tos blenderī/gaļas mašīnā/virtuves kombainā. Varat izmantot arī gatavu mājās gatavotu tomātu sulu.
Sagrieziet papriku mazās šķēlītēs. Sagrieziet sīpolu četrās daļās.
Sarīvē burkānus un bietes uz rupjas rīves.
Ja vēlaties, varat tos vienkārši sagriezt parastajās strēmelītēs, taču šajā gadījumā gatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku.
Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc vienā katliņā un sāk vārīt uz lēnas uguns apmēram trešdaļu stundas.
Tad pievieno 70 ml augu eļļas, 1,5 ēdamkarotes sāls un 3 ēdamkarotes cukura. Vāri mērci uz lēnas uguns vēl 20 minūtes, tad pievieno porciju etiķa. Apmaisi, vāri uz lēnas uguns pāris minūtes un noņem no uguns.
Karsto boršča mērci ielej sterilizētās burkās un aizver ar tvaicētiem vākiem.
Mēs uzglabājam sagatavi vēsā un tumšā vietā.