Ātri pagatavojami marinēti kāposti ar bietēm un burkāniem burkās
Konservēti produkti ziemai vienmēr ir labs un izdevīgs risinājums, jo, ja vēlaties ātru uzkodu, jāuzklāj galds, jāpievieno kaut kas garšīgs un neparasts ēdienam — viss, kas jums jādara, ir izņemt un atvērt pareizo burku. Šodien es vēlētos padalīties ar jums savā marinētu kāpostu ar bietēm un burkāniem receptē, kas pagatavojas diezgan ātri un, pateicoties bietēm, iegūst patīkamu rozā krāsu.
Pareizi pagatavotiem kāpostiem ir brīnišķīgs aromāts, tie ir kraukšķīgi un neticami garšīgi. Marinēti kāposti lieliski papildina dažādus salātus un piedevas, un ar savu patīkami skābo un pikanto garšu tos var pasniegt arī atsevišķi.
Sastāvdaļas:
- kāposti - 1,5 kg;
- bietes -1 gab.;
- burkāns -1 gab.;
- ūdens - 0,5 l;
- lauru lapa – 1 gab.;
- sāls – 1,5 ēdamkarotes;
- piparu graudi; -5 gab.;
- etiķskābe 70% - 1 ēdamkarote;
- cukurs - 6 ēdamkarotes;
- augu eļļa – 100 g.
Kā pagatavot marinētus kāpostus ar bietēm un burkāniem
Vispirms kāpostus notīra no sliktām lapām, pēc tam nomazgā un sagriež lielās sloksnēs.
Ievietojiet dārzeņus vienā lielā bļodā.
Nomizojiet, nomazgājiet un sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves.
Tālāk ņem bietes. Daudz nevajag, pietiks ar vienu, bet tas atkarīgs no tā, cik tumši rozā krāsu vēlaties kāpostiem. Nomizojiet, nomazgājiet un sarīvējiet bietes tāpat kā burkānus. Pievienojiet tās dārzeņiem.
Nomizotas ķiploka daiviņas sagriež plānās šķēlītēs.
Pievienojiet bļodā un samaisiet visus dārzeņus, vēlams, ar rokām, lai dārzeņi atbrīvotu sulu.
Pagatavojiet kāpostu marinādi. Katliņā ielejiet puslitru ūdens, pievienojiet sāli, cukuru, saulespuķu eļļu, lauru lapu, pāris piparu graudus un ēdamkaroti etiķa.
Kad marināde vārās, pārlejiet to kāpostiem.
Tad mēs cieši aizveram vāku un virsū uzliekam presi, piemēram, ūdens burku.
Tagad mēs atstājam kāpostus 12-14 stundas.
Tagad kāposti ir gatavi. Kārtīgi samaisiet, tad ievietojiet tīrās burkās un aizveriet ar vākiem.
To var uzglabāt gan pagrabā, gan ledusskapī, bet ne ilgāk kā divas nedēļas.
Lilita
Domāju, ka tava recepte man derēs. Man tikai vajadzēja 70% etiķi aizstāt ar 9% etiķi.