Korejiešu stila cukini – visgaršīgākā ziemas recepte

Gatavošanās ziemai

Korejiešu marinētie gurķīši ir ārkārtīgi populāri, taču tie nav lēti. Tāpēc jūs varat pagatavot savas uzkodas savā virtuvē. Piemēram, korejiešu gaumē gatavotas cukīni nebūs sliktākas par veikalā pirktajām, taču jūs būsiet pārliecināti par to 100% dabiskumu un drošību. Piedāvāju jums visgardāko ziemas recepti; pateicoties soli pa solim sniegtajām fotogrāfijām, jūs viegli pagatavosiet pāris burciņu. Pagatavošanas procesā mēs izmantosim īpašas korejiešu burkāniem paredzētas garšvielas, kuras var iegādāties veikalā. Tas atklās pilnīgi jaunu cukīni garšas pusi, un rezultāti noteikti būs pozitīvi.

Sastāvdaļas:

cukini augļi (nomizoti) – 3000 g;
burkāni – 500 g;
baltie sīpoli – 500 g;
ķiploks – 30 daiviņas;
etiķis – 200 ml;
bez smaržas augu eļļa – 200 ml;
galda sāls – 2 ēdamkarotes;
granulēts cukurs - 200 g;
garšvielas korejiešu burkāniem – 20 g.

Kā ziemai pagatavot korejiešu stila cukīni

Izvēlieties jaunus, bet ne pārāk mazus, cukīni. Nomizojiet tos, izņemiet sēklas un sarīvējiet ar parasto rīvi. Ja iespējams, varat izmantot arī korejiešu burkānu rīvi.

Mēs darām to pašu ar burkāniem.

Sasmalciniet sīpolu un ķiploku, kā parādīts fotoattēlā.

Tagad mēs sagatavojam marinādi: vienā traukā apvienojiet cukuru, sāli, garšvielas korejiešu burkāniem, rafinētu augu eļļu un etiķi un rūpīgi samaisiet.

Pēc tam dārzeņus pārlej ar marinādi, rūpīgi samaisa un atstāj marinēties trīs stundas.

Pēc tam marinētos dārzeņus ielej tīrā traukā un sterilizē 15 minūtes (ja burkas ir lielākas par puslitru, tad sterilizācijas laiku nedaudz palielini).

Mēs tos noslēdzam ar tvaicētiem vākiem un ļaujam atdzist otrādi.

Lai nodrošinātu labāku hermētiskumu, ietin ievārījumu biezā dvielī vai segā. Uzglabā šīs korejiešu stila cukīni vēsā, tumšā pieliekamajā vai pagrabā.