Kabaču kompots ar ananāsu garšu
Dārzeņa maģiska pārtapšana par eksotisku augli ir iespējama tieši jūsu virtuvē. Ar dažiem vienkāršiem soļiem un dažām garšvielām parastu jebkuras gatavības pakāpes cukini var pārvērst konservētā ananasā. Šis interesanti aromatizētais kompots, kas pagatavots no viegli pieejamām sastāvdaļām, ir neparasts ziemas kārums, kas aukstajā sezonā iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus.
Sastāvdaļas:
- cukini 1 gab.,
- 4-5 lietussargu neļķes,
- 2 ēdamkarotes citronu sulas,
- 2 ēdamkarotes cukura
Kā pagatavot cukini kompotu
Šajā posmā ņemsim cukīni un svaigu citronu, kurus rūpīgi nomazgāsim zem tekoša ūdens. Pēc tam nogriezīsim cukīni ārējo daļu, atstājot tikai stingro mīkstumu, kas pēc izskata neatšķiras no ananasa.
Mēs apstrādājam cukīni un tā vidu, noņemot mīksto mīkstumu un sēklas, lai saglabātu kompota izskatu. Sagriežam cukīni apmēram 1 cm x 1 cm lielos kubiņos, aptuveni konservēta ananāsa lielumā.
Katliņā (katlā) ielej 1 litru tekoša ūdens, pievieno mūsu cukīni un uzvāra.
Kad tas uzvārās, pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura un turpiniet vārīt 10 minūtes, rūpīgi maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Vāriet vēl 10 minūtes.
Paņemiet svaigu citronu, izspiediet no tā 2 ēdamkarotes sulas un pievienojiet to traukam ar kompotu. Noņemiet trauku no uguns; kompots ir gatavs.
Tagad ir pienācis laiks sagatavot burkas mūsu ievārījumam, kuras vispirms jāsterilizē, izmantojot sev vēlamo metodi. Katrā sagatavotajā burkā pievienojiet 3-4 svaiga citrona šķēles. Pievienojiet arī krustnagliņas tieši tā, kā norādīts, lai nesabojātu garšu ar pārāk daudz garšvielām, un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Burkas piepildām līdz malām ar iepriekš sagatavoto kompotu un sarullējam vai cieši aizskrūvējam.
Pēdējā posmā mēs apgriežam burkas un 24 stundas pārklājam tās ar siltu drānu, pēc tam gatavās konservēšanas ievietojam vēsā vietā.
Mūsu kompots ir gatavs.
