Plūmju kompots ziemai bez sterilizācijas
Es iesaku pagatavot vienkāršu un gardu plūmju kompotu ziemai bez sterilizācijas. Šī recepte ir paredzēta 3 litru burkai, kas ir ļoti ērti. To ir viegli pagatavot, un nepieciešamības gadījumā tā būs īsta Dieva dāvana.
Galu galā jebkurām svinībām nepieciešami arī bezalkoholiskie dzērieni. Tāpēc, lai veikalā nepirktu saldinātus dzērienus un sulas, par kuru kvalitāti un drošību mēs šaubīsimies, varat vienkārši doties uz pagrabu vai pieliekamo un paķert pāris burciņas aromātiska, garda un, pats galvenais, droša kompota.
Šī recepte ir tik vienkārša, ka pat visnepieredzējušākais mājas pavārs var ar to tikt galā. Patiesībā kompoti ir visvieglāk pagatavojamais ievārījuma veids, un tas ir labākais veids, kā sākt konservēšanu ziemai. Pašgatavots plūmju kompots ir bagātīgs, gards un remdē slāpes. Tam ir arī skaista, spilgta krāsa. Tāpēc pierakstiet šo recepti savā piezīmju grāmatiņā un sāciet gatavot dzērienu pēc iespējas ātrāk.
Sastāvdaļas (trīs litru burkai):
- plūmes – 500–600 g;
- cukurs – 150 g;
- ūdens – 2500 ml;
- kanēlis - šķipsniņa;
Kā pagatavot plūmju kompotu ziemai
Vienkārši rūpīgi nomazgājiet burku; tā nav jāsterilizē, jo tajā liksim nemazgātus augļus. Uzlieciet katliņam vāku un vāriet piecas minūtes. Vērts atzīmēt, ka kanēlis kompotam nav nepieciešams. Tomēr šī garšviela atklāj pilnīgi jaunu dzēriena garšas šķautni. Tāpēc varat pagatavot vienu burku klasiskā plūmju kompota un otru ar aromātisku piedevu. Nomazgājiet plūmes, atlasiet nepiemērotās un izmetiet tās. Ar nazi pārgrieziet katru plūmi uz pusēm un izņemiet kauliņus.
Piepildiet trešdaļu burkas ar plūmju pusītēm.
Plūmes ceturtdaļstundu pārlej ar verdošu ūdeni.
Tad notecinātajam ūdenim pievienojiet kanēli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet 150 g cukura. Nogaršojiet sīrupu, lai noteiktu cukura daudzumu, un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk.
Tagad mēs to varam ieliet burkā līdz pašai augšai.
Gatavo plūmju kompotu satinam ar vākiem.