Vīnogu un ābolu kompots bez sterilizācijas
Piedāvājam recepti izcilam vīnogu un ābolu kompotam, ko var pagatavot bez sterilizācijas un kas ir cienīgs aizvietotājs saldajiem gāzētajiem dzērieniem un komerciālajām sulām. Tas ir lielisks slāpju remdētājs un ir ideāli piemērots pat svētku mielastam. Parasti kompotus ir ļoti viegli un ātri pagatavot, un tiem nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Tāpēc, ja jūs tikai sākat, vispirms iemācieties konservēt šos vienkāršos dzērienus.
Šis vīnogu-ābolu kompots neatstās vienaldzīgu nevienu. Tā raksturīgā garša ir pikantā kanēļa pievienošana. Sulīgu ābolu, vīnogu un kanēļa kombinācija ir vienkārši neaprakstāma. Ja kompots ir pārāk salds vai koncentrēts, to var viegli atšķaidīt ar vēsu, vārītu dzeramo ūdeni.
Sastāvdaļas (aprēķinātas 2 litru burkai):
- vīnogas – 300 g,
- ābols – 1 gab.,
- granulēts cukurs - 130 g,
- kanēļa pulveris - 0,5 tējkarotes,
- citronskābe - uz naža gala.
- dzeramais ūdens – 2 l.
Kā pagatavot vīnogu un ābolu kompotu
Pirmais jautājums, kas jums varētu rasties, ir: "Kuras vīnogas ir vislabākās šim dzērienam?" Varat izmantot jebkuras, bet šajā receptē mēs gatavojam kompotu no zilajām vīnogām. Tas pats attiecas uz āboliem — derēs jebkura šķirne, bet vislabāk derēs sulīgi, saldskābi. Nomazgājiet augļus un pārlasiet vīnogu kātus. Kompotā nedrīkst peldēt nekādas sapuvušas vai bojātas ogas.
Tad vīnogas atdala no zariem un ievieto sterilā, sausā burkā. Ābolu sagriež lielos daiviņās, izņem serdi, un pievieno tās vīnogām.
Ielejiet burkā verdošu ūdeni, lai pārklātu augļus, un atstājiet to uz 15 minūtēm.
Tagad nolejiet ūdeni katliņā, pievienojiet cukuru, maltu kanēli un nedaudz citronskābes, lai dzēriens būtu labi saglabāts.
Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samaisa. Ielej šo sīrupu burkā un aizver.
Mēs atstājam ievārījumus otrādi uz 24 stundām un pēc tam paslēpjam tos pieliekamajā vai pagrabā.
