Ātri skābēti kāposti ar garšvielām
Ir rudens, kas nozīmē, ka ir augļu un dārzeņu sezona. Vasaras laikā daudzi ir baudījuši gardus, vieglus dārzeņu salātus.
Aicinām jūs iepazīties ar šo gardu skābētu kāpostu ar garšvielām recepti. Šī uzkoda ir ātri pagatavojama, kas nozīmē, ka to ir ļoti viegli pagatavot, un tas neaizņem daudz laika.
Vērts atzīmēt, ka garšvielas var pielāgot savai gaumei. Katru reizi eksperimentējot, atklāsiet jaunu, oriģinālu garšu, kas līdzīga šķietami parastajiem skābētiem kāpostiem.
Sastāvdaļu saraksts:
- baltie kāposti – 1 kg,
- liels burkāns – 1 gab.,
- sāls - 2,5 ēdamkarotes,
- cukurs – 1 ēdamkarote,
- etiķis - 30 ml,
- ūdens – 250 ml,
- garšvielas: krustnagliņas, melnie un smaržīgie zirņi.
Kā pagatavot skābētus kāpostus ar garšvielām
Kāpostus un burkānus mazgājam zem tekoša ūdens.
Nomizojiet un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Burkānus var arī sagriezt šķēlēs vai stienīšos.
Tālāk sagrieziet kāpostus plānās strēmelītēs.
Apvienojiet dārzeņus. Sajauciet tos ar rokām, viegli piespiežot, lai izdalītos sula.
Pievienojiet sāli, cukuru un vēlreiz samaisiet, piespiežot dārzeņus.
Tagad pagatavojiet sālījumu. Pievienojiet garšvielas ūdenim un uzvāriet. Pēc tam pievienojiet etiķi un noņemiet sālījumu no uguns.
Pārlejiet dārzeņus ar sālījumu un garšvielām līdz pašai augšai.
Pēc tam pārklājiet trauku ar šķīvi vai vāku un atstājiet to tur, līdz tas pilnībā atdziest. Kad kāposti ir atdzisuši, uzglabājiet tos vēsā vietā divas vai pat trīs dienas. Periodiski paceliet šķīvi un samaisiet kāpostus.
Pēc divām vai trim sagatavošanas dienām gatavos kāpostus var pārvietot tīrā burkā un uzglabāt ledusskapī.
Pasniedziet kāpostus, vēlams, garšotus ar augu eļļu un zaļumiem vai sīpoliem.
