Ātri skābēti kāposti burkā
Skābēti kāposti saglabā visas savas derīgās īpašības, padarot to par labāko pagatavošanas metodi. Šī recepte ir ātri pagatavojama, jo uzkoda tiek pagatavota tieši burkā un to var baudīt 24 stundu laikā. Tas tiek raudzēts bez etiķa, tāpēc izrādās ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, kas ir īpaši svarīgi aukstajā sezonā.
No skābētiem kāpostiem var ātri pagatavot gardus salātus, vienkārši pievienojot sīpolus, garšaugus un augu eļļu. Šis ēdiens īpaši labi sader ar kartupeļiem.
Šis kāposts ir lieliska uzkoda gan ikdienas, gan svētku maltītēm. Un, protams, neaizmirsīsim ikviena iecienīto vinegretu – tas ir īpaši garšīgs ar mājās gatavotiem kāpostiem.
Sastāvdaļas:
- kāposti – 1,5 kg,
- burkāni – 2 gab.,
- ūdens – 1,5 l,
- sāls – 2 ēdamkarotes,
- cukurs – 2 ēdamkarotes.
Kā pagatavot skābētus kāpostus burkā
Sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Paņemiet jebkuru bļodu vai katliņu, ielejiet pusotru litru tīra dzeramā ūdens un pievienojiet sāli un cukuru. Maisiet ūdeni, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši. Pagaidām nolieciet sālījumu malā. Noņemiet kāposta galviņas ārējās lapas. Pārgrieziet galviņu uz pusēm un smalki sarīvējiet; varat izmantot rīvi.
Nomazgājiet burkānus zem tekoša ūdens un nomizojiet tos. Nomizotus burkānus sarīvējiet uz vidējas vai smalkas rīves.
Dziļā bļodā labi samaisiet kāpostus un burkānus, nedaudz mīcot tos ar rokām.
Paņemiet tīru burku, cieši iesaiņojiet kāpostus un, ja vēlaties, starp slāņiem ievietojiet lauru lapas un piparu graudus.
Kāpostus piepildiet ar sālījumu gandrīz līdz augšai, atstājot 1 cm līdz malai, pārklājiet kaklu ar marli un atstājiet istabas temperatūrā vienu dienu.
Pēc tam pārklājiet kāpostus ar vāku un ievietojiet ledusskapī. Pasniedziet skābētus kāpostus kā piedevu jebkuram ēdienam.
Labu apetīti!
Valentīna
Šī recepte ir pārbaudīta un pārbaudīta, bet es uzvāru ūdeni, ļauju tam atdzist, tikmēr sasmalcinu kāpostus un burkānus, pievienoju lauru lapas un smaržīgos piparus, cieši piepildu burkas un pārleju ar siltu sālījumu. Nākamajā dienā kāpostus sadurstu ar koka lāpstiņu, pārklāju burku ar marli un ieleju glāzi ūdens. Trešajā dienā ēdu, un man ir ļoti patīkama apetīte, un novēlu jums visu to labāko.
Valentīna
Šī recepte ir pārbaudīta un pārbaudīta, bet es uzvāru ūdeni, ļauju tam atdzist, tikmēr sasmalcinu kāpostus, burkānus, pievienoju lauru lapas, smaržīgos piparus, cieši piepildu burkas un pārleju ar siltu sālījumu. Nākamajā dienā es caurduru kāpostus ar koka lāpstiņu, pārklāju burku ar marli un ievietoju glāzē ar
Trešajā dienā es ēdu, un man ir ļoti patīkama apetīte, un es novēlu jums visu to labāko.