Paprikas lecho ar tomātu pastu ziemai
Paprikas lečo ar tomātu pastu ziemai ir ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot gardu ievārījumu. To var izmantot ne tikai kā salātus vai uzkodu ziemā, bet arī dažādos ēdienos — sautējumos, zupās, borščā, gaļas ēdienos un mērcēs. Tikai dažas karotes lečo padarīs jebkuru ēdienu aromātisku un neticami gardu – jūs aplaizīsiet pirkstus.
Šī recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām ir vienkārša un ātra, tāpēc tā noteikti patiks daudziem. Lečo var uzglabāt parastā pieliekamajā; tas lieliski saglabājas visu ziemu. Tātad, ja viss ir sagatavots, ķeramies pie darba.
Sastāvdaļas:
- saldie pipari – 300 g;
- tomātu pasta – 2 ēdamkarotes;
- ūdens – 2 glāzes;
- sāls – 1 tējkarote (bez kaudzītes);
- cukurs – 1 ēdamkarote;
- augu eļļa – 2 ēdamkarotes;
- sīpols – 1 gab.;
- etiķis 9% - 1 ēdamkarote.
Kā pagatavot lečo ar papriku un tomātu pastu
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Nekavējoties paņemiet labu tomātu pastu, pārlejiet to katliņā un pievienojiet dažas glāzes tīra ūdens. Labi samaisiet un tomātu maisījumam pievienojiet dažas ēdamkarotes bez smaržas eļļas.
Nomizojiet papriku, rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Sagrieziet to lielos gabalos – strēmelītēs vai kubiņos. Papriku var pievienot pannai arī pārgrieztu uz pusēm.
Nomizojiet sīpolu, noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet pusgredzenos. Ievietojiet sīpolu šķēles pannā kopā ar papriku.
Pievienojiet katliņam sāli un granulēto cukuru. Visu sajauciet kopā un uzvāriet.
Vāriet lečo 30 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet pannai etiķi. Visu samaisiet un izslēdziet siltumu.
Sterilizējiet ievārījuma burkas, pēc tam piepildiet tās ar karstu lečo, nekavējoties aizveriet un apgrieziet otrādi. Pārklājiet ievārījumus ar segu un pēc 24 stundām pārvietojiet tos uz pieliekamo.
Labu apetīti!
