Avenes savā sulā bez cukura
Šodien ziemai pagatavosim avenes savā sulā, bez cukura vai citām piedevām. Tās lieliski uzglabāsies ilgu laiku ledusskapja apakšējā plauktā. Avenes ir nedaudz skābenas, bez tā lipīgi saldā sīrupa. Tās īpaši patīk bērniem un tiem, kas seko līdzi savam svaram un uzturam. Avenes var ēst ar karoti, lietot saaukstēšanās profilaksei vai izmantot ceptos izstrādājumos un desertos.
Sastāvdaļas:
- avenes – 600 g.
Kā saglabāt avenes savā sulā
Sagatavojiet avenes – pāršķirojiet tās un pārbaudiet, vai ogas ir veselas, nav bojātas un nav saspiestas.
Pēc tam avenes var iemērkt sāls šķīdumā: izšķīdiniet nedaudz sāls vēsā ūdenī un pārlejiet to ogām, atstājot tās uz 10 minūtēm. Pēc tam avenes rūpīgi noskalojiet.
Rūpīgi nomazgājiet burku ar cepamo sodu, noskalojiet un vāriet vāku verdošā ūdenī 10 minūtes. Sterilizējiet burku, izmantojot sev vēlamo metodi — tvaicējot vai cepeškrāsnī. Piepildiet burku ar avenēm.
Pēc aveņu nosūtīšanas sterilizācijai neaizmirstiet pannas dibenu izklāt ar auduma gabalu.
Pēc 25 minūšu vārīšanas noņemiet katliņu no uguns. Avenes būs izlaidušas savu sulu, kas ir tieši tas, kas mums nepieciešams.
Avenes sarullē ar sterilu vāku, apgriež otrādi, ietina segā un atstāj uz 24 stundām. Pēc šī laika avenes uzglabā ledusskapī vai pagrabā.
Labu apetīti!
