Aveņu un ābolu kompots ar persikiem - garša ir pārsteidzoša
Senatnē kompotu gatavoja tikai vienam mērķim: augļu un ogu konservēšanai. Tikai laika gaitā cilvēki saprata, ka dzēriens var atvēsināt vasaras karstumā un barot ar vitamīniem saltajā ziemā.
Lai gan augļi un ogas tagad ir pieejamas visu gadu neierobežotā daudzumā, katra mājsaimniece saprot, ka šādas sastāvdaļas vislabāk izmantot vasarā, tāpēc daudzi turpina saglabāt kompotus ziemai.
Protams, kompotus var pagatavot no ļoti dažādām augļu un ogu kombinācijām – tiem var būt viena galvenā sastāvdaļa vai vairākas. Viena no interesantākajām garšu kombinācijām ir kompots ar avenēm, āboliem un persikiem. Katra no šīm sastāvdaļām piešķir tai raksturīgu garšu. Avenes ir visspilgtākā vasaras zīme; to bagātīgais aromāts padara gaišāku auksto ziemas laiku. Persiki piešķir garšai īpašu noti. Āboli piešķir unikālu skābumu, tāpēc to izvēle rūpīgi jāizvēlas, ņemot vērā jūsu vēlmes.
Arī augļu daudzums, ko pievienosiet katliņam, ir atkarīgs no jūsu vēlmēm: lietojot mazāk, garša būs maigāka un delikātāka, savukārt, lietojot vairāk, kompots būs bagātīgāks. Mūsu soli pa solim sniegtā recepte ar fotoattēliem ir balstīta uz 3 litru burkas sastāvdaļām, taču proporcijas varat pielāgot savai gaumei.
Sastāvdaļas:
- avenes - 200 g;
- persiki -200 g;
- āboli - 2 gab.;
- cukurs -0,5 glāzes;
- citronskābe - uz naža gala;
- ūdens.
Kā ziemai pagatavot ābolu, aveņu un persiku kompotu
Nomazgājiet persikus un ābolus un sagrieziet tos šķēlēs.
Mēs rūpīgi šķirojam avenes.
Mēs ievietojam visus augļus burkā.
Pievienojiet cukuru un citronskābi.
Piepildiet līdz augšai ar aukstu ūdeni.
Pārklājiet ar vāku un nosūtiet sterilizēšanai.
Pēc vārīšanas sterilizējiet 5 minūtes.
Sarullējiet to un apgrieziet otrādi. Ietiniet to segā, līdz tas pilnībā atdziest.
