Marināde saldajiem tomātiem ir ļoti garšīga
Lielveikalu plauktos ir pieejamas desmitiem konservētu dārzeņu šķirņu, taču mājās gatavotiem marinētiem gurķiem nav alternatīvas. Marinēto gurķu garša lielā mērā ir atkarīga no dārzeņu kvalitātes, to svaiguma un gatavības, taču marinādei joprojām ir galvenā nozīme. Pamēģiniet pagatavot marinādi tomātiem, izmantojot 1 litru ūdens, un jūs pārtrauksiet lietot citas marinādes.
Šajā neparastajā marinādē pagatavoti tomāti ir vienkārši brīnišķīgi. Mēreni sāļie, ar viegli saldu garšu, tie ir brīnišķīgs papildinājums jebkurai ikdienas ēdienkartei, svētku galda papildinājums un skaists papildinājums jebkuram gaļas vai sātīgam dārzeņu ēdienam. Pamēģiniet tos – tie jums noteikti patiks.
Sastāvdaļas:
- 1 litrs attīrīta ūdens,
- 100 grami smalki kristāliska cukura,
- 1 ēdamkarote 9% etiķa,
- 10 grami galda sāls,
- 5 melnie piparu graudiņi,
- 2 lauru lapas
Kā pagatavot marinādi tomātiem
Ielejiet norādīto ūdens daudzumu katliņā. Ja jums nav filtra, varat izmantot parastu krāna ūdeni. Novietojiet katliņu uz plīts un uzvāriet.
Samaziniet siltumu un pēc 1-2 minūtēm pievienojiet rupjo sāli un granulēto cukuru.
Ja vēlaties, lai tomāti iegūtu izsmalcinātu garšu un sīrups – skaistu rozā nokrāsu, pievienojiet burkā svaigas bietes gabaliņu. Samaisiet marinādi un pievienojiet garšvielas.
Vāriet uz lēnas uguns 5–6 minūtes. Pēc vārīšanas laika beigām noņemiet katliņu no uguns un pievienojiet etiķi. Nekad nepievienojiet etiķi verdošam sālījumam, lai izvairītos no putu veidošanās un sekojošas konservantu iztvaikošanas.
Marināde ir gatava. Kā redzat, tas ir vienkārši. Ievietojiet tomātus sagatavotajās burkās un pabeidziet procesu.
Tomāti ar neparastu saldu garšu padarīs jūsu ēdienkarti interesantāku un daudzveidīgāku.
