Ātri marinēti paprikas
Ir pienākusi konservu sezona, kad veikalu un tirgu plauktos dārzeņu ir arvien mazāk, bet arvien vairāk to ir burkās. Piedāvājam ļoti vienkāršu recepti marinētu papriku ātrai pagatavošanai ziemai. Konservēti pipari ir lieliska uzkoda un papildina jebkuru ēdienu. Daudzi pavāri konservē vairāk nekā viena veida saldos piparus un lečo, taču šī recepte neprasa papildu pūles vai izdevumus, un pipari sanāk garšīgi, saldi un sulīgi.
Kas nepieciešams marinēšanai:
- saldie paprika - 3 kg;
- piparu graudi - pāris gab.
- sāls – 1 ēdamkarote;
- cukurs – 1 glāze;
- saulespuķu eļļa – 1 glāze;
- etiķis – 1 glāze;
- ūdens – 1 litrs;
- lauru lapa – 2-3 gab.
Kā pagatavot marinētus papriku
Papriku pagatavošana ir pavisam vienkārša. Vispirms paņemiet paprikas, rūpīgi nomazgājiet tās zem tekoša ūdens un izņemiet sēklas. Paprikas var konservēt veselas, bet vieglāk tās sagriezt šķēlēs. Ērtības labad sagrieziet papriku gareniski un nolieciet malā atsevišķā bļodā.
Tikmēr atsevišķā katliņā sāciet gatavot marinādi mūsu papriku. Ielejiet litru ūdens, tad pievienojiet sāli, cukuru, piparus, lauru lapu, etiķi un eļļu.
Kamēr marināde vārās, sterilizējiet burkas. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir mikroviļņu krāsnī. Paņemiet vēlamo burku skaitu, piepildiet katru līdz pusei ar ūdeni un karsējiet mikroviļņu krāsnī apmēram desmit minūtes.
Kad marināde vārās, iegremdējiet tajā trešdaļu piparu un ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns 5 minūtes.
Tad mēs to ievietojam burkā. Pārlejam marinādi un aizveram vāku.
Mēs to darām līdz galam ar visiem pipariem.
Ietiniet noslēgtās burkas, līdz tās atdziest, un pēc tam uzglabājiet tās vēsā vietā. Jūsu marinētie pipari ir gatavi ziemai. Tie vienmēr būs gaidīts papildinājums jūsu Jaungada galdam, un tie ir arī lieliski piemēroti uzkodai vai mērcei.
