Ziemas obligātais papildinājums: ābolu pīrāga pildījums
Ābolu pīrāga pildījums ir veselīgs un praktisks ziemas ēdiens, un to ir ātri un vienkārši pagatavot bez sterilizācijas. Pagatavojiet pāris burciņas, lai šoziem varētu viegli cept gardus desertus. Pīrāgi ar šo pildījumu ir aromātiski un ļoti garšīgi.
Pildījuma pagatavošanai nebūs jātērē laiks — vienkārši atkorķējiet ziemas ievārījumus, un viss būs gatavs. Sātīgi un gardi ģimenes našķi vienmēr radīs mājīgu atmosfēru virtuvē. Pildījuma pagatavošanai izmantojiet jebkurus ābolus un nedaudz cukura. Rezultāts būs mēreni salds pildījums, un viss, kas jums jādara, ir ātri samīcīt mīklu jebkuram pīrāgam.
Sastāvdaļas:
- āboli – 500 g;
- cukurs – 350 g.
Kā pagatavot ābolu pīrāga pildījumu
Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdes un sēklas un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos. Pēc vārīšanas āboli saglabās savu formu un paliks praktiski neskarti. Pildījums būs garšīgs.
Ābolus pārlej ar cukuru un samaisa, atstāj uz pāris stundām, lai cukura kristāli izkustu un āboli kļūtu sulīgāki.
Vāriet ābolu pildījumu 20 minūtes uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, lai āboli nepiedegtu. Nemaisiet bieži, pretējā gadījumā āboli pārvērtīsies putriņā. Cepšanas laikā pildījums kļūs zeltains, gandrīz caurspīdīgs un skaists. Āboli būs izmērcēti cukura sīrupā.
Karsto pildījumu ielej tīrās, iepriekš sterilizētās burkās un piepilda līdz augšai.
Aizveriet burkas ar vākiem un ļaujiet tām atdzist, pārklājot tās ar siltu segu. Uzglabājiet maisījumu tumšā pieliekamajā vai pagrabā, pasargājot no tiešiem saules stariem. Ābolu pildījumu uzglabājiet līdz ziemai. Gardas pīrādziņi ir garantēti. Šis pildījums der jebkurai mīklai — kārtainajai mīklai, raugam vai kefīram. Pīrāgus var cept cepeškrāsnī vai pannā. Lai labi garšo!
