Gardas Donavas salāti ar zaļajiem tomātiem
Es iesaku ziemai pagatavot "Donavas" salātus ar zaļajiem tomātiem, tos nesterilizējot. Tam ir ļoti neparasta, oriģināla un nedaudz pikanta garša. Šī uzkoda ir lieliski piemērota svētku galdam; vīrieši to noteikti novērtēs. Ticiet man, šie salāti labi sader ar jebkuru piedevu un gaļas ēdieniem.
Donavas salātus ir ļoti ātri pagatavot, galvenokārt tāpēc, ka burkas nav sterilizētas. Tomēr, neskatoties uz to, salāti visu ziemu lieliski uzglabājas, neizspiežoties un nesprāgstot.
Šajā uzkodā tiek izmantoti zaļie tomāti, jebkura izmēra, jo tie tik un tā tiks sagriezti šķēlēs. Ja neesat pārliecināts, ko darīt ar zaļajiem tomātiem, izmēģiniet šo recepti.
Sastāvdaļas:
- zaļie tomāti – 450 g;
- sāls – 0,5 ēdamkarotes;
- etiķis 9% – 20 ml;
- burkāni – 1 gab.;
- lauru lapa – 1-2 gab.;
- piparu graudiņi – 1-2 gab.;
- sīpoli – 1-2 gab.;
- cukurs – ¼ ēdamkarotes;
- augu eļļa – 50 ml.
Kā pagatavot Donavas salātus ar zaļajiem tomātiem
Nomazgājiet zaļos tomātus un ar asu nazi sagrieziet tos daiviņās. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to gredzenos vai pusgredzenos.
Pēc tam nomizojiet burkānus un sarīvējiet tos uz rupjas rīves.
Ievietojiet sasmalcinātos dārzeņus lielā bļodā.
Ielejiet augu eļļu.
Tad ielej etiķi.
Sajauc salātus un ļauj ievilkties 3 stundas. Pēc tam dārzeņus pārliek katliņā un uzliek uz vidējas uguns. Vāri uz lēnas uguns 25–35 minūtes.
Ievietojiet Donavas zaļo tomātu salātus burkās.
Aizveriet salātus ar vākiem. Uzglabājiet burkas pieliekamajā vai pagrabā līdz nākamajai dienai.
