Mednieku salāti ar gurķiem ziemā ir vienkārši garšīgi.
"Mednieka" gurķu salāti ir unikāla uzkoda, kas ne tikai ir ātra un vienkārša ziemas uzkoda, bet arī nodrošina bagātīgu vitamīnu avotu ziemas mēnešos.
Receptē netiek izmantoti tikai gurķi; tajā ir iekļauti arī kāposti, burkāni, sīpoli un paprika. Piekritīsiet, šie dārzeņi ir pilni ar vitamīniem, neskatoties uz to, ka tie ir vārīti, proti, sautēti uz plīts.
Mednieku salātus vislabāk pasniegt ar gaļas ēdienu. Piemēram, varat tvaicēt vistas fileju. Ja jums garšo graudaugi, izmantojiet tos kā piedevu. Novāriet savus iecienītākos griķus, rīsus vai makaronus.
Šāda veida ievārījums jāuzglabā vēsā, vēlams, tumšā vietā. Šie salāti noteikti saglabāsies visu ziemu, tāpēc nav jāuztraucas par to, ka burku vāki pārsprāgs, pat ja konservēšanas process nav sterilizēts.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- liels gurķis – 1 gab.
- kāposti – 100 g;
- burkāni – 1 gab.;
- sīpols – 1 gab.;
- paprika – 1 gab.;
- tomāts – 1 gab.;
- augu eļļa – 50 ml;
- sāls – 0,5 ēdamkarotes;
- cukurs – 0,5 ēdamkarotes;
- etiķis 9% - 20 ml.
Kā pagatavot "Mednieka" salātus ziemai
Kāpostus sagrieziet plānās strēmelītēs, nomizojiet un sagrieziet burkānus. Ievietojiet dārzeņus katliņā.
Sasmalciniet gurķi, papriku un sīpolu. Gurķus varat sagriezt šķēlēs vai gredzenos, bet pārējās sastāvdaļas varat sagriezt pēc savas patikas. Sakārtojiet dārzeņus virs kāpostiem un burkāniem.
Nomazgājiet tomātu, sagrieziet to šķēlēs un pievienojiet iepriekšējiem dārzeņiem.
Ielejiet augu eļļu.
Tad pievienojiet sāli un cukuru.
Vāriet dārzeņus uz vidējas uguns 25–35 minūtes. Pēc tam pievienojiet etiķi un samaisiet salātus.
Ielieciet to burkās
Aizveriet tos ar vākiem.
