Mēs visi, pat dedzīgi veselīga dzīvesveida piekritēji, vadām īsas "gavēņa" dienas un ļaujamies nelielām našķiem, ik pa laikam atļaujoties apēst kaut ko pavisam neveselīgu, tostarp saldumus, alkoholiskos kokteiļus vai ceptas preces. Tomēr ir daudz labi zināmu pārtikas produktu, kas zaudē savas labvēlīgās īpašības vai slikti sader viens ar otru.
1. Kartupeļi ar gaļu
Viena no populārākajām pārtikas kombinācijām var izraisīt grēmas, vēdera uzpūšanos, atraugas un gremošanas traucējumus. Kartupeļi ir cieti saturošs ogļhidrāts, kura gremošanai nepieciešama sārmaina vide.
Gaļa ir olbaltumvielu pārtika, kurai nepieciešama skāba gremošanas vide. Tā rezultātā pārtika tiek slikti sagremota, un organisms nesaņem tajā esošās uzturvielas.
2. Banāni un piens
Daudzi cilvēki gatavo piena kokteiļus un smūtijus ar banāniem, taču tie nav veselīgākie dzērieni. Diētas ievērotājiem tajos ir pārāk daudz kaloriju un cukura, un, kad tie tiek sagremoti, banāni kļūst tik skābi, ka var sarecināt pienu, pārvēršot to gļotas veidojošā vielā.
3. Augļi pēc ēdienreizēm
Āboli, vīnogas un citi augļi nav ieteicami desertam. Pilnā vēderā šādiem papildinājumiem ir negatīva ietekme, jo tie "uzguļas" virsū iepriekš apēstajam ēdienam, palēninot tā gremošanu.
Augļi satur daudz ūdens, un, ēdot tos atsevišķi no citiem pārtikas produktiem, tie izlaiž kuņģi un tiek sagremoti zarnās.
Ja tie sastopas ar "šķērsli" cita ēdiena veidā, auglis sāk rūgt. Tas var izraisīt vēdera uzpūšanos, un rūgšanas procesā zūd ābolos, bumbieros un pat tomātos esošās labvēlīgās vielas.
4. Putra ar pienu
Diemžēl piena bāzes graudaugi nebūt nav veselīgi. Graudaugu kombinēšana ar pienu neitralizē abu produktu labvēlīgās īpašības. Nav ieteicams jaukt cieti saturošus graudaugus ar pienu, kas ir olbaltumvielu avots.
Piens netiek sagremots kuņģī, bet gan tievajās zarnās. Nonākot gremošanas traktā, tas pārklāj kuņģa un zarnu sienas, novēršot barības vielu, piemēram, dzelzs, kas ir īpaši bagātīgs griķos, uzsūkšanos.
5. Skābie augļi un ogas ar jogurtu
Jogurts jau sen ir pazīstams ar savām gremošanas priekšrocībām. Tas ir lielisks olbaltumvielu avots, tāpat kā augļi un ogas ir vitamīnu, šķiedrvielu un citu labvēlīgu elementu avots. Tomēr kopā tie neveido veselīgu kombināciju.
Jogurts samazina gremošanas šķiedrvielu daudzumu, veicinot toksīnu veidošanos, kas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un alerģiskas reakcijas. Kivi satur fermentus, kas noārda piena olbaltumvielas, padarot to rūgtu.
6. Olas ar bekonu vai šķiņķi
Tika aizliegtas arī olu kultenis ar desu, šķiņķi vai bekonu, lai gan tas ir ļoti sātīgs ēdiens un vienas no populārākajām brokastīm, kas nodrošina enerģiju visai dienai. Dažādu olbaltumvielu kombinācija, katra no kurām tiek sagremota atšķirīgi, rada ievērojamu slodzi gremošanas traktam.
Tas pats attiecas uz omleti ar sieru, tomātiem un bekonu. Labāk ir ēst visas šīs sastāvdaļas atsevišķi, ar īsiem pārtraukumiem, vai arī pagatavot omleti ar sulīgiem dārzeņiem un garšaugiem.
Ir īpašas nesaderīgu pārtikas produktu tabulas un to lietošanas noteikumi. Atsevišķas diētas piekritēji ir pārliecināti, ka šī metode var gan uzlabot veselību, gan veicināt svara zudumu. Tomēr vislabāk nav ļauties galējībām, jo mēs visi esam unikāli, tāpat kā mūsu gremošanas trakts.