Tomātu biezenis ar ķiplokiem
Ķiploku biezenī sablendēti tomāti ir pikants, pikants ziemas ēdiens, kas patiks garšīgu, sāļu mērču cienītājiem. Šie tomāti viegli aizstāj makaronu mērces, un tos var izmantot arī gardas gaļas mērces pagatavošanai. Viena vai divas karotes piešķirs jūsu sautējumam bagātīgāku garšu. Šos tomātus var pievienot zupām un borščam. Šajā receptē ir svarīgi izmantot saldus, sulīgus un apaļīgus tomātus. Pielāgojiet cukura un sāls daudzumu pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas:
- tomāti – 700 g;
- ķiploks – 5-6 daiviņas;
- sāls, cukurs - pēc garšas;
- etiķis 9% - 1 ēdamkarote.
Kā pagatavot biezenī marinētus tomātus ar ķiplokiem
Sagatavojiet visas sastāvdaļas – šim ēdienam jums būs nepieciešami tikai garšīgi tomāti. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus.
Ar asu nazi katrā tomātā izveidojiet krustveida iegriezumu.
Uzkarsē ūdeni uz plīts virsmas līdz vārīšanās temperatūrai. Pārliec tomātus katliņā vai bļodā, pārlej tiem verdošu ūdeni un ļauj tiem tvaicēt 7–10 minūtes. Pēc tam nolej ūdeni.
Nomizojiet ķiploka daiviņas, noskalojiet un nosusiniet.
Viegli nomizojiet tomātus un noņemiet kātiņu.
Katru tomātu sagriež mazos gabaliņos.
Ievietojiet tomātus un ķiplokus virtuves kombainā.
Tomātus un ķiplokus sasmalciniet ar lielu jaudu līdz gludai masai.
Pārlieciet tomātu bļodā vai katliņā. Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Vāriet uz lēnas uguns 7–10 minūtes, pievienojot nedaudz etiķa, lai nodrošinātu pilnīguma uzlabojumu.
Ielejiet tomātus un ķiplokus burkās un nekavējoties aizveriet ar steriliem vākiem.
Novietojiet vārītos tomātus otrādi, pārklājiet ar segu un atstājiet uz 24 stundām. Pēc šī laika uzglabājiet tos pagrabā.
Labu apetīti!