Labi, pirkstiem laizāmi tomāti ar ķiplokiem ziemai
Šī ir recepte izciliem marinētiem tomātiem. Noteikti uzkrājiet šos pirkstiem aplaizītos tomātus ar ķiplokiem ziemai. Mana recepte ir paredzēta litra burkai, lai jūs varētu viegli saskaitīt daudzumu.
Vēlos piebilst, ka viesi šos ķiploku tomātus varēs baudīt dažu minūšu laikā. Tie lieliski sader ar gaļas ēdieniem, ceptiem kartupeļiem un citiem piedevām, bet ir īpaši gardi kā uzkoda kopā ar stipriem dzērieniem. Nosaukums "pirkstus laizāmie" tomāti lieliski atspoguļo to garšu. Nogatavojušos tomātu un ķiploku kombinācija rada satriecošu un unikālu garšu. Šos tomātus ir ļoti viegli un ātri pagatavot, un sastāvdaļas ir viegli pieejamas ikvienam.
Sastāvdaļas:
- tomāti – 450 g;
- ūdens – 500 ml;
- diļļu zaļumi - pāris zariņi;
- granulēts cukurs - 35 g;
- galda sāls - puse ēdamkarotes;
- galda etiķis – 1 ēdamkarote;
- ķiploks – 3-4 daiviņas;
- piparu graudi (jamaiki) – pāris zirņu.
Kā sagatavot tomātus ar ķiplokiem ziemai
Sāksim ar trauku sagatavošanu: izvēlieties atbilstoša izmēra burkas, nomazgājiet tās ar cepamo sodu un pēc tam sterilizējiet mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Vāriet hermētiskos vākus desmit minūtes. Sterilizētās, sausās burkās ievietojiet dilles un smaržīgos piparus.
Sadurstiet nomazgātus, mazos tomātus ar dakšiņu vai iesmiņu, lai tie nesaplaisātu, saskaroties ar verdošu ūdeni. Tagad cieši piepildiet burkas ar tomātiem.
Pārlejiet virsū nedaudz verdoša ūdens. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 10 minūtes.
Tikmēr sagatavo ķiploku: nomizo un saspiež vai smalki sarīvē. Pagatavo marinādi: katliņā sajauc tīru ūdeni, galda sāli un cukuru. Kad ūdens uzvārās, pievieno nedaudz etiķa. Izlej atdzesēto ūdeni no burkām un pievieno sasmalcināto ķiploku.
Pēc tam visu pārlej ar svaigi pagatavoto marinādi. Aizver burkas ar sterilizētiem vākiem un atdzesē ietītā veidā apgrieztas otrādi.
Labu apetīti!
