Tomāti ar kanēli ziemai
Ja jums patīk ne tikai gards ēdiens, bet arī ēdiena estētiskā pievilcība, tad ziemai noteikti pagatavojiet tomātus ar kanēli. Recepte ir vienkārša un piemērota tomātu konservēšanai litru burkās.
Gatavajiem tomātiem ir brīnišķīga kanēļa garša un aromāts, un tos ir viegli apēst. Šo recepti var izmantot ne tikai parasto lielo tomātu, bet arī ķiršu tomātu marinēšanai. Šī uzkoda patiks ikvienam. Marinēti tomāti atstāj patīkamu, atsvaidzinošu pēcgaršu. Tāpēc paķeriet savu konservēšanas rīku un uzkrājiet pēc iespējas vairāk šo gardumu.
Sastāvdaļas (litra burkai; sālījuma pietiek divu litru burkām):
- tomāti – 600 g;
- krustnagliņas – 1 gab.;
- žāvētas lauru lapas – 2 gab.;
- galda sāls – 1 ēdamkarote;
- galda etiķis – 4 ēdamkarotes;
- ūdens – 1000 ml;
- kanēlis (malts) – 0,5 tējk.
- čili pipari – 0,2 gab.;
- granulēts cukurs - 4 ēdamkarotes;
- diļļu zariņi – pāris gab.,
- ķiploks – 2 daiviņas.
Kā ziemai pagatavot tomātus ar kanēli
Nomazgājiet tomātus. Ievietojiet dilles, sagrieztu ķiploku un nelielu čili piparu šķēlīti sausā, sterilā burkā.
Ievietojiet tomātus burkā pēc iespējas ciešāk, bet uzmanīgi, lai nesabojātu augļus.
Pārlejiet tomātus verdošu ūdeni trešdaļu stundas.
Kamēr gaidām, sāciet gatavot sālījumu: katliņā vai nelielā katliņā sajauciet tīru ūdeni, 4 ēdamkarotes cukura, ēdamkaroti sāls, ½ tējkarotes malta kanēļa, kaltētas lauru lapas un krustnagliņas. Uzkarsējiet sālījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet 4 ēdamkarotes etiķa.
Pēc tam izlejiet no burkas atdzesēto ūdeni un piepildiet to ar svaigu, karstu sālījumu.
Mēs to noslēdzam ar steriliem vākiem un atstājam otrādi, ietītu, atdzist.
Mēs uzglabājam preparātus vēsā, tumšā pieliekamajā.