Tomāti ar degvīnu ziemai - jūs laizīsiet pirkstus
Tomāti ar degvīnu ziemai ir patiesi alkoholiska uzkoda. Šī recepte ar fotogrāfijām ir vienkārši garda.
Ja jums garšo konservēti tomāti un kolekcionējat neparastas receptes, noteikti vēlēsities iepazīties ar mūsu padomiem. Šo tomātu konservēšana ir ļoti vienkārša: vienkārši pagatavojiet tradicionālu marinādi un pievienojiet degvīnu. Ar degvīnu dārzeņi ir lieliski saglabājušies un nebojāsies pat dzīvoklī.
Sastāvdaļas:
- tomāti – 500 g;
- ūdens - 1,5 glāzes;
- sāls – 0,5 ēdamkarotes;
- cukurs – 1 ēdamkarote;
- degvīns – 1 tējkarote;
- etiķis 9% – 1 tējkarote;
- ķiploks – 1-2 daiviņas;
- sīpoli - pēc garšas;
- dilles - pēc garšas;
- piparu graudiņi – 5 gab.;
- lauru lapa – 1-1,5 gab.
Kā ziemai saglabāt tomātus ar degvīnu
Nomazgājiet un sterilizējiet burkas, un apakšā pievienojiet nepieciešamās garšvielas: ķiplokus, dilles, piparu graudus un lauru lapu. Pēc garšas pievienojiet dažas sīpolu šķēles — tās ir arī garda uzkoda.
Nomazgājiet tomātus un cieši ievietojiet tos burkā. Uzmanieties, lai tie nepārsprāgtu, nespiežot pārāk stipri. Konservēšanai vislabāk der mazi tomāti – tie burkās iederas ciešāk un atstāj daudz mazāk tukšas vietas nekā lielākie tomāti.
Uzvāriet ūdeni un pārlejiet karsto ūdeni pār tomātiem. Ļaujiet tiem nostāvēties 10–15 minūtes. Tomāti sasils, kļūs silti un mīkstāki. Nav nepieciešams tos sterilizēt.
Nolejiet ūdeni katliņā, pievienojiet sāli un cukuru, samaisiet un uzvāriet, lai izveidotu tomātu marinādi. Pievienojiet etiķi un degvīnu, nekavējoties noņemiet no uguns, un tomātu marināde ir gatava.
Vēlreiz pārlejiet karsto marinādi pār tomātiem un aizveriet vāku. Garda, viegli alkoholiska uzkoda ir gatava. Lai labi garšo!
