Pirkstu laizāmie tomāti ar plūmēm
Pamēģiniet šos "pirkstus laizāmos" gardos tomātus un plūmes saglabāt ziemai, izmantojot mūsu recepti ar fotogrāfijām. Gardus marinētus tomātus bieži var atrast labas mājsaimnieces pieliekamajā un lielveikalu plauktos. Bet, ja tradicionālais ēdiens sāk apnikt, varat nedaudz paeksperimentēt ar recepti un mēģināt pievienot burciņai ar spilgtas krāsas tomātiem kādu papildu sastāvdaļu. Piemēram, plūmes. Sākumā šī kombinācija var šķist nedaudz dīvaina, taču plūmes patiesībā piešķir ēdienam nelielu salduma pieskārienu, nebojājot pazīstamo garšu. Pasniedziet ievārījumu uz viena liela šķīvja. Augļu un dārzeņu kombinācija izskatās ļoti iespaidīgi un, protams, nekavējoties piesaista viesu uzmanību.
Sastāvdaļas:
- tomāti (plūmju) – 1 kg;
- plūmes – 0,5 kg;
- ķiploks – 1 galviņa;
- melnie piparu graudi – 12 gabali;
- čili pipari - pēc garšas;
- sāls – 2 pilnas ēdamkarotes;
- cukurs (baltais) – 1 ēdamkarote;
- augu eļļa – ēdamkarote;
- ūdens – 0,5 l;
- etiķis – 2 ēdamkarotes;
- pētersīļi.
Kā pagatavot pirkstus laizījamus tomātus un plūmes
Vispirms sagatavojiet galvenās sastāvdaļas: rūpīgi nomazgājiet plūmes un tomātus, noņemot kātiņus. Nomizojiet ķiplokus un nomazgājiet visas daiviņas.
Sagatavoto sastāvdaļu pietiek divu litru gatavā produkta burkām.
Pēc tam izņemiet plūmju kauliņus un pārbaudiet, vai nav tārpu.
Visas sastāvdaļas ievietojiet tīrās un tvaicētās burkās: čili piparus - pāris gabaliņus, plūmes, tomātus, pētersīļus - visu sajauciet kopā.
Visu pārlej verdošu ūdeni.
Pēc tam pilnās burkas jāpārklāj ar vākiem un jāatstāj mierā uz 20 minūtēm.
Tad mēs nomainām parasto metāla vāku ar jaunu ar īpašiem traukiem un izlejam šķidrumu pannā.
Pievienojiet burkā ķiplokus un piparu graudus.
Katliņā ar ūdeni pievienojiet cukuru, sāli, etiķi un eļļu. Uzkarsējiet marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam ielejiet burkās.
Pēc tam burkas sarullējam un ietinam segā. Kad ievārījums ir atdzisis, tas jāpārnes uz pagrabu vai pieliekamo.
Tur viņi gaidīs savu kārtu, lai ziemā atgādinātu saimniecei un viesiem par vasaru.
