Tomāti adžikā ziemai - vienkārša recepte un nav nepieciešams sterilizēt
Tomāti adžikas mērcē ir iecienīti vīriešu vidū. Pikanti tomāti ar mērci uzlabos jūsu ēdienu, piešķirot tam spilgtu un pikantu garšu. Šie tomāti netiek pārdoti veikalos, tāpēc nevilcinieties tos sagatavot ilgstošai uzglabāšanai ziemai.
Šī vienkāršā recepte palīdzēs jums bez jebkādām problēmām vai sarežģījumiem uzglabāt tomātus pikantā mērcē. Viss ir ātri un vienkārši, un nekas nav jāsterilizē. Pats sterilizācijas process dažreiz var būt biedējošs un prasa papildu aprīkojumu. Ar šo recepti tomāti tiek konservēti tieši kopā ar adžikas mērci un bez jebkādām problēmām saglabāsies līdz ziemai.
Sastāvdaļas:
- tomāti – 400 g;
- tomāti adžikai – 400 g;
- čili pipari, asi – 1 gab.;
- ķiploks – 3 daiviņas;
- saldie pipari – 1-2 gab.;
- sāls – 5 g;
- cukurs – 25 g;
- piparu graudiņi – 3-4 gab.;
- lauru lapa – 1 gab.;
- etiķis 9%, ēdamkarote – 1 nepilna ēdamkarote.
Kā pagatavot tomātus adžikā
Nomazgājiet visus dārzeņus adžikai: tomātus, čili piparus, papriku un ķiplokus. Izņemiet papriku sēklas, apgrieziet čili piparu kātiņus, nomizojiet ķiplokus un izņemiet kātiņus no tomātiem. Tomātus, čili piparus, ķiplokus un papriku samaļ gaļas mašīnā. Adžika ir gatava un pikanta, bet, ja vēlaties maigāku mērci, samaziniet čili piparu daudzumu.
Nomazgājiet un sterilizējiet burkas, lai tās aizvērtu. Ātrākais veids ir izmantot mikroviļņu krāsni. Ievietojiet garšvielas tīrās, sagatavotās burkās. Mūsu gadījumā mums būs nepieciešamas tikai dažas – lauru lapas un piparu graudiņi, jo adžika aizstās visas pārējās garšvielas.
Ievietojiet mazgātos tomātus burkās.
Pārlej to ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 10 minūtes.
Tikmēr uzkarsē adžiku līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un sāli. Maisa.
Ielejiet etiķi, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet siltumu.
Nolejiet šķidrumu no tomātiem un pārlejiet tiem karstu adžiku.
Sarullējiet burkas ar vākiem.
Uzglabāt vēsā, tumšā vietā līdz ziemai. Lai labi garšo!
