Bumbieru ievārījums - tik vienkāršs, bet tik garšīgs, gluži kā bērnībā
Rudens sākums nes jaunu augļu ražu, piemēram, bumbierus un ābolus. Ja bumbieru raža ir lieliska, ir svarīgi izmantot šo iespēju, lai pagatavotu gardus ziemas ievārījumus, piemēram, ievārījumu.
Ievārījuma gatavošana ir rūpīgs un laikietilpīgs process, bet ne šajā gadījumā. Iesaku izmēģināt manu vienkāršo recepti, kas ietver bumbieru malšanu, un neilgā laikā jums būs brīnišķīgs kārums burkās ziemai. Pašgatavots bumbieru ievārījums ir garšīgs un smaržīgs. Bumbieru ievārījums ir lielisks ziemas kārums, īpaši lielai, draudzīgai tējas ballītei vai kā pildījums iecienītākajiem cepumiem.
Sastāvdaļas:
- bumbieri – 500 g;
- cukurs – 200 g.
Kā pagatavot bumbieru ievārījumu ziemai
Ievārījuma pagatavošanai derēs jebkura bumbieru šķirne; izvēlieties sev tīkamāko. Sagatavojiet bumbierus tālākai vārīšanai: nomazgājiet tos un sagrieziet daiviņās, noņemot iekšējo daļu, kur atrodas sēklas. Miziņas ir diezgan plānas, bet, ja jums ļoti nepatīk miza, varat tās nomizot, ja vēlaties.
Pēc tam, izmantojot parasto gaļas mašīnā, sasmalciniet visus nomizotos bumbierus un ievietojiet tos iepriekš sagatavotā, ērtā katliņā vai kausā ēdiena gatavošanai.
Pievienojiet bumbieriem nepieciešamo cukura daudzumu un, rūpīgi samaisot, uzlieciet uz uguns.
Kad bumbieru un cukura maisījums uzvārās, samaziniet siltumu un vienkārši uzvāriet — apmēram pusotru stundu. Ik pa laikam apmaisiet, lai novērstu piedegšanu.
Tas arī viss.
Pēc plīts izslēgšanas atliek tikai visu ieliet sterilizētās burkās un aizvērt vākus. Vislabāk burkas sagatavot iepriekš, tās nomazgājot un sterilizējot. Dariet to pašu ar vākiem.
Pagaidiet, līdz ievārījums ir pilnībā atdzisis, un pēc tam droši uzglabājiet visas burciņas vēsā vietā, lai gan šis gardums labi uzglabājas pat istabas temperatūrā. Tikai atcerieties, ka pēc atvēršanas ievārījums jāuzglabā ledusskapī ar uzliktu vāku.
