Vienkāršs plūmju kompots ar bedrītēm ziemai bez sterilizācijas - gatavs ēšanai
Ja jums patīk konservēt ziemai, noteikti pagatavojiet šo gardo un veselīgo plūmju kompotu ar kauliņiem. Tā kā plūmes tiek konservētas ar kauliņiem, kompotu ir ļoti ātri pagatavot. To ir arī ērti pagatavot bez sterilizācijas, kas ir tieši tas, ko mēs piedāvājam.
Tā kā kompots satur sēklas, to nevajadzētu uzglabāt ilgāk par gadu, jo sēklas var izdalīt toksiskas vielas. Tomēr maz ticams, ka šāds gards dzēriens ilgi kalpos. Jūsu ģimene to izdzers pat pirms pavasara, tāpēc neuztraucieties. Turklāt 3 litru kompota burka, kurai šī recepte paredzēta, ir piemērots trauks lielai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- plūmes – 300 g;
- cukurs – 200–250 g;
- ūdens – 2,7 l.
Kā pagatavot plūmju kompotu ar kauliņiem
Nomazgājiet un sašķirojiet plūmes, noņemot kātiņus un lapas. Ievietojiet nomazgātās plūmes tīras, sterilizētas burkas apakšā. Šai receptei ideāli piemērotas zilās plūmes; tās izdalīs savu sulu kompotā, piešķirot tam skaistu nokrāsu. Pašām plūmēm ir spilgta garša, tāpēc dzēriens būs tikpat garšīgs. Turklāt zilās plūmes ir ļoti aromātiskas un garšīgas, padarot kompotu garšīgāku par jebkuru veikalā nopērkamo sulu.
Pievienojiet nepieciešamo cukura daudzumu. Ja jums patīk saldāki dzērieni, izmantojiet 300 gramus cukura uz 3 litru burku.
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej karsto ūdeni pār plūmēm. Pārklāj un ļauj nostāvēties 15–20 minūtes, lai izdalītos sula.
Ielejiet bagātīgo kompotu dziļā katliņā un atkal uzvāriet.
Otro reizi ielejiet karsto šķidrumu burkā ar plūmēm; krāsa jau ir kļuvusi spilgta un piesātināta.
Iegūto dzērienu, izmantojot speciālu šuvju instrumentu, sarullējiet ar metāla vāku. Pārklājiet kompotu ar siltu segu un ļaujiet tam atdzist. Burkas var atstāt uz nakti un no rīta uzglabāt vēsā, tumšā pieliekamajā. Plūmju kompots tur lieliski uzglabāsies visu ziemu.
Pirms pasniegšanas atdzesējiet dzērienu, ielejiet glāzēs un pasniedziet. Plūmes no kompota būs īsts prieks ēst. Lai labi garšo!
