Uzmanieties no degvīna salātiem: 1 kg kāpostu, burkānu un sīpolu
Salāti "Sargieties no degvīna" ir lieliska cienasts viesiem. Garšīgi un sātīgi, tie labi sader ar jebkuru piedevu, kā arī ar alkoholiskajiem dzērieniem. Kāposti, burkāni un sīpoli ir garda uzkoda. Maisījumam pievieno arī tomātus, papriku un gurķus.
Šī recepte ir paredzēta 1 kg kāpostu, 1 kg burkānu un 1 kg sīpolu — to ir ātri un vienkārši pagatavot, un to ir ļoti viegli atcerēties. Šeit ir detalizēta recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām.
Sastāvdaļas:
- kāposti – 1 kg;
- sīpoli – 1 kg;
- burkāni – 1 kg;
- tomāti – 1 kg;
- saldie pipari – 1 kg;
- gurķi – 1 kg;
- sāls – 40 g;
- cukurs – 100 g;
- augu eļļa – 1 glāze;
- etiķis 9% - 0,5 glāzes.
Kā pagatavot salātus "Uzmanieties no degvīna"
Sagatavojiet visus dārzeņus salātiem. Noņemiet kāpostu ārējās lapas; nemazgājiet tos. Nomazgājiet tomātus un gurķus, nogriežot kātus un galus. Nomizojiet burkānus un sīpolus un noskalojiet zem auksta ūdens. Sagrieziet kāpostus strēmelītēs.
Gurķus un tomātus sagriež šķēlēs.
Izņemiet paprikas sēklas un sagrieziet to strēmelītēs. Paprika ir ļoti aromātiska un piešķirs salātiem vēl vairāk garšas.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un burkānus sarīvē uz rupjas rīves.
Ievietojiet visus dārzeņus katliņā, pievienojiet cukuru un sāli un vairākas reizes samaisiet.
Salātus apslaka ar eļļu un 9% galda etiķi, samaisa un ļauj marinēties 1 stundu. Dārzeņi izdalīs sulu, un mēs salātus šajā marinādē vārīsim uz lēnas uguns.
Uzkarsē salātus līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidējam un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, ne ilgāk. Tas saglabās ēdiena kraukšķīgo garšu un svaigo aromātu.
Kamēr maisījums ir karsts, ielejiet to tīrās, sterilizētās burkās un piepildiet ar marinādi.
Sarullējiet vākus un aptiniet ar segu. Gatavos salātus uzglabājiet tumšā pieliekamajā. Pirms pasniegšanas burciņu 15 minūtes atdzesējiet ledusskapī. Šī gardā uzkoda uzlabos jūsu pusdienas vai vakariņas. Lai labi garšo!
