Gardas cukini un rīsu salāti ziemai.
Kabaču un rīsu salāti ziemai ir ātri un vienkārši pagatavojami, kas piešķirs jūsu ziemas ēdienkartei brīnišķīgu dažādības pieskārienu. Tos var pasniegt kā pilnvērtīgu maltīti, jo papildus dārzeņiem tajos ir arī rīsi. Šie salāti ir absolūti garšīgi, absolūti apetīti labi un noteikti ir jūsu uzmanības vērti. Vislabāk ir izmantot gargraudu, tvaicētus rīsus; šāda veida rīsi nepārvārīsies un pēc pagatavošanas paliks neskarti. Šie salāti labi sader ar dažādiem gaļas un zivju ēdieniem. Ja jums patīk asi ēdieni, varat pievienot nedaudz čili piparu.
Sastāvdaļas:
- tomāti – 200 g;
- vārīti rīsi – 300 g;
- saldie pipari – 2 gab.;
- burkāni – 1 gab.;
- sīpols – 1 gab.;
- cukini – 250 g;
- augu eļļa – 30 ml;
- sāls – 2 tējkarotes;
- cukurs – 1 ēdamkarote;
- paprika - pēc garšas;
- etiķis 9% - 1 ēdamkarote;
- ķiploks – 1 daiviņa.
Kā pagatavot cukini salātus ar rīsiem
Savāciet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Vispirms paņemiet dziļu, biezu katliņu. Izvēlieties jaunus cukīni, nomazgājiet un nosusiniet tos, sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet katliņā.
Atlasiet gatavus, saldus tomātus, nomazgājiet un nosusiniet tos un sagrieziet mazos kubiņos. Ievietojiet visus tomātus pannā kopā ar cukīni.
Pēc tam nomizojiet papriku, izņemiet visas sēklas un membrānas, nomazgājiet un nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos, tāpat kā citus dārzeņus. Pievienojiet papriku pannai pēc tomātiem.
Nomizojiet burkānus un sīpolus, nomazgājiet un viegli nosusiniet. Sagrieziet burkānus strēmelītēs, bet sīpolus kubiņos vai pusgredzenos. Pievienojiet dārzeņus pannai. Ielejiet eļļu un novietojiet pannu uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku.
Vāriet dārzeņus zem vāka 20 minūtes. Pēc brīža pievienojiet katliņam vārītos rīsus.
Pievienojiet pannai sāli, piparus, papriku un cukuru. Visu samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
Gatavošanas beigās salātiem pievienojiet izspiestu ķiploku un pārlejiet ar etiķi. Samaisiet un izslēdziet uguni.
Salātus ievietojiet sterilizētās burkās un nekavējoties sarullējiet.
Apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar segu un atstājiet uz 24 stundām. Pēc brīža pārvietojiet burkas uz pagrabu vai pieliekamo.
Labu apetīti!