Pirkstus laizāmi gardi gurķu un sīpolu salāti ziemai
Šodien pagatavosim gardus gurķu salātus ar sīpoliem. Šī recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām palīdzēs jums atkārtot ziemas gatavošanās procesu. Salāti izrādās ļoti garšīgi un pievilcīgi, tāpēc tos var izmantot ne tikai ikdienas uztura dažādošanai, bet arī pasniegt svētku galdā.
Tā kā konservēšana saskaņā ar šo recepti tiek veikta bez papildu sterilizācijas, tas ievērojami vienkāršo procesu un ievērojami samazina laiku, ko pavadāt virtuvē.
Šos salātus var pasniegt ar dažādām putrām vai kartupeļu ēdieniem, kā arī ar gaļu, zivi vai mājputniem. Tie labi uzglabājas pat standarta dzīvokļa pieliekamajā.
Sastāvdaļas:
- gurķi – 1 kg;
- sīpoli – 100 g;
- etiķis 9% - 30 ml;
- augu eļļa – 30 ml;
- sāls – 1 ēdamkarote;
- cukurs – 1,5 ēdamkarotes;
- piparu graudiņi – pēc garšas.
Kā pagatavot gurķu un sīpolu salātus ziemai
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Izvēlieties garšīgus, svaigus gurķus, kas nemaz nav rūgti. Pēc tam nomazgājiet tos un apgrieziet galus no abām pusēm. Sagrieziet gurķus vidēji biezās šķēlēs.
Noskalojiet un nosusiniet sīpolu, nomizojiet un noskalojiet. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos vai kubiņos. Pēc vēlēšanās salātiem varat pievienot arī savus iecienītākos garšaugus.
Sagatavojiet katliņu, ievietojiet tajā sagrieztus gurķus un pievienojiet sasmalcinātus sīpolus.
Ielejiet daļu augu eļļas pannā ar gurķiem un sīpoliem.
Tālāk gurķiem jāpievieno sāls un cukurs, jāpievieno nedaudz piparu graudu - smaržīgie pipari un parastie.
Novietojiet katliņu uz lēnas uguns un vāriet salātus uz lēnas uguns 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pievienojiet etiķi gatavošanas beigās.
Salātus ievietojiet sterilizētās burkās, nekavējoties sarullējiet tos un novietojiet otrādi.
Pārklājiet burkas ar segu un ļaujiet tām atdzist 24 stundas. Pēc tam pārvietojiet burkas uz pagrabu.
Labu apetīti!
