Vienkāršākā upeņu kompota recepte ir 3 litri.
Rudens ogu sezona ir sākusies, un dārzā jau nogatavojušās dambja lapas. Katru gadu no tām gatavoju kompotu ziemai, un šogad tradīciju nemainīju. Vēlos padalīties ar jums vienkāršākajā šīs ogas kompota receptē, kas paredzēta 3 litru burkai.
Tā kā ērkšķu miziņas ir ļoti plānas, tās uzreiz saplaisā, pievienojot karstu ūdeni, taču tas neietekmē kompota garšu. Dzērienam ir ļoti bagātīga garša un patīkama skābena garša.
Sastāvdaļas 3 litru kompota burkai:
- ērkšķu krūmi – 600 g;
- cukurs – 400 g.
Kā pagatavot ērkšķu kompotu ziemai
Rūpīgi sašķirojiet ogas, noņemot pārāk mīkstas vai bojātas. Nomēriet nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu.
Rūpīgi noskalojiet ērkšķu krūmu zem auksta tekoša ūdens.
Ievietojiet ērkšķu sterilizētā 3 litru burkā.
Ielejiet cukuru burkā.
Tad pār ogām pārlej verdošu ūdeni.
Kamēr kompots vēl ir karsts, aizveriet burku ar vāku un cieši aizveriet. Noteikti pārbaudiet, vai burkai nav hermētiskuma, un, apgriežot to otrādi, ietiniet to siltā segā uz pusdienu.
Pēc tam, kad kompota burka ir nostāvējusi vairākas dienas, tās krāsa kļūs intensīvāka.
Šādi pagatavots kompots labi uzglabājas pagrabā vai istabas temperatūrā. Tomēr pēdējā gadījumā vislabāk burku turēt prom no saules gaismas.
Veiksmi virtuvē!