Plūmju un vīnogu kompots, recepte bez sterilizācijas
Aukstajos mēnešos mēs visi ilgojamies pēc siltajām vasaras dienām. Tieši šādos brīžos no pieliekamā var paķert burciņu garda, aromātiska kompota, kas pagatavots no sulīgām plūmēm un vīnogām, un ļauties baudījumam. Šī recepte ar fotogrāfijām palīdzēs jums to pagatavot perfekti.
Dzēriens ir patīkams pēc garšas, atsvaidzinošs un lieliski remdē slāpes. Turklāt, atšķirībā no veikalā nopērkamajiem saldinātajiem dzērieniem un sulām, jūs varat būt 100% pārliecināti par tā dabiskumu un drošību.
Gatavojot vīnogu-plūmju kompotu pēc šīs receptes, trauks pat nav jāsterilizē, jo pirms aizvēršanas augļus 15 minūtes iemērksim verdošā ūdenī. Ar šo kompotu var tikt galā pat visnepieredzējušākais un iesācējs pavārs.
Sastāvdaļas (aprēķinātas trīs litru kompota burkai):
- nogatavojušās plūmes – 8–10 gab.,
- vīnogas (zilās) – 300 g,
- dzeramais ūdens – 2500 ml,
- granulēts cukurs - 250 g.
Kā pagatavot plūmju un vīnogu kompotu
Var izmantot jebkuras šķirnes plūmes un vīnogas. Galvenais, lai tās nesadalītos, nonākot saskarē ar verdošu ūdeni. Zilās vīnogas piešķirs kompotam skaistu nokrāsu. Nomazgājiet augļus un ievietojiet tos tīrā un sausā 3 litru burkā. Var izmantot mazāku burku, taču paturiet prātā, ka kompots tiks ļoti ātri apēsts. Vīnogas var pievienot ar kātiņiem.
Uzvāriet nepieciešamo ūdens daudzumu un ielejiet to burkā. Uzmanīgi ielejiet to tieši plūmju un vīnogu centrā, lai izvairītos no glāzes saplaisāšanas.
Ļaujiet tam nostāvēties piecpadsmit minūtes un pēc tam ielejiet ūdeni atpakaļ katliņā. Tagad pagatavojiet saldo pildījumu: pievienojiet ūdenim 250 gramus cukura un uzvāriet.
Pārlejiet sīrupu pār augļiem līdz pašai augšai un aizveriet ar tvaicētiem vākiem.
Mēs atstājam kompotu atdzist otrādi un pēc tam ievietojam to pieliekamajā vai pagrabā.
Plūmju un vīnogu kompotu ieteicams lietot atdzesētu.
