Neskatoties uz sīpolu audzēšanas vienkāršību, ir jāņem vērā dažādi faktori, lai nodrošinātu patiesi labu un bagātīgu ražu. Audzējamā sīpola šķirnei ir izšķiroša nozīme, jo agrākās šķirnes dabiski tiek novāktas pirmās, salīdzinot ar vēlīnām šķirnēm. Tāpat kā jebkurai citai kultūrai, sīpolu stādīšanai un novākšanai ir labvēlīgas dienas, ko nosaka laika apstākļi un tā sauktais Mēness kalendārs.
Labvēlīgas dienas sīpolu novākšanai dažādām šķirnēm
Daudzi, nosakot lauksaimniecības darbu laiku, paļaujas uz Mēness kalendāru. Tas apraksta debess ķermeņa kustības raksturlielumus visa gada garumā. Tiek uzskatīts, ka dabiskā pavadoņa fāzes ietekmē visu dzīvo organismu, tostarp augu, attīstību:
- viss darbs ar augu kultūrām, kas veido augļu daļu pazemē, tiek veikts dilstoša mēness stadijā;
- Augiem, kas ražo augļus virs augsnes virsmas, labākais laiks lauksaimniecības darbu veikšanai ir augoša mēness fāze.
Novākot ziemā stādītos sīpolus 2020. gadā, ir svarīgi apsvērt, kuras auga daļas tiks izmantotas. Tāpēc sīpolu komplekti un sīpoli jānovāc dilstoša mēness fāzē, jo tie vēl atrodas zemē. Dārzeņa zaļumi un sēklas, kas nogatavojas virs augsnes virsmas, tiek novāktas augoša mēness fāzē. Šeit ir labvēlīgu dienu tabula ziemas sīpolu novākšanai:
| Mēnesis | Augošs mēness | Dilstošs mēness |
| Jūlijs | 1.–4., 21.–31. | 6.–19. |
| Augusts | 1., 2., 20.–31. | 4.–18. |
| Septembris | 1, 18.–30. lpp. | 3–16 |
Dienas pirms un pēc pilnmēness un jaunā mēness tiek uzskatītas par bīstamām. Šajā periodā augi ir neaizsargāti, jo mainās sulas virziens. Ziemas sīpolu rakšana šajos periodos riskē zaudēt visas to uzturvērtības un garšas īpašības, un to glabāšanas laiks ievērojami samazinās.
Pilnmēness un jaunmēness 2020. gadā:
| Mēnesis | Pilnmēness | Jauns mēness | Nelabvēlīgas dienas |
| Jūlijs | 5 | 20 | 4, 6, 19, 21 |
| Augusts | 3 | 19 | 2, 4, 18, 20 |
| Septembris | 2 | 17 | 1, 3, 16, 18 |
Lasīt arī
Sīpolus vispirms novāc no glabātuvēm valsts dienvidos. Krievijas centrālajā daļā, Urālos un Sibīrijā raža parasti tiek novāca vienlaikus. Ražas novākšanas laiks var mainīties atkarībā no laika prognozes. Maskavas apgabalā siltā laikā sīpolus novāc jūlija beigās vai augusta pirmajā pusē. Ja vasara ir karsta un sausa, sīpoli nogatavojas nedēļu agrāk. Aukstā un mitrā laikā tie nogatavojas vēlāk.
Centrālajā Krievijā, kur klimats ir mērens, dārzeņa pazemes daļu novākšana sākas 10. jūlijā. Maskavas apgabalā jūnijā laiks bieži ir auksts. Tāpēc dārzenis dažreiz nenogatavojas parastajā laikā. Audzēšanai Urālos tiek izvēlētas agrīnās šķirnes. Vasara ir īsa. Jūnijā iestājas silts laiks. Augustā kļūst vēsāks un sākas lietus. Nogatavojušos sīpolus novāc augusta sākumā, atkarībā no laika apstākļiem.
Karstā, sausā laikā rāceņi nogatavojas agrāk. Vēsā, lietainā vasarā nogatavošanās var ilgt nedēļu vai ilgāk. Visām sīpolu šķirnēm ir atšķirīgs veģetācijas periods. Tāpēc tās iedala trīs grupās: agrās, sezonas vidus un vēlās. Agrīnās šķirnes nogatavojas 70 dienas pēc dīgšanas. Aptuvenais ražas novākšanas datums ir 10. jūlijs. Sezonas vidus šķirņu ražas novākšana sākas augusta sākumā vai karstā laikā jūlija beigās; dārzeņi nogatavojas 90 dienu laikā. Vēlās sīpolu šķirnes tiek izraktas augusta vidū un tehnisko gatavību sasniedz 100–120 dienu laikā.
Gatavības un ražas novākšanas pazīmes
Sīpolu var noteikt, vai tie ir gatavi, vispirms apskatot dārzeņa virszemes daļu; tā kļūst dzeltena un nokrīt uz dobēm. Ārējās zvīņas kļūst zeltainas. Izraujiet sīpolu, novērtējot sakņu lielumu. Ja dārzenis ir gatavs, pārbaudiet citas gatavības pazīmes. Savienojums starp zaļo daļu un sīpolu kļūst plāns un mīksts. Ja sīpoli ir stādīti vieglā augsnē, ražas novākšana būs viegla. Uzmanīgi izraujiet sīpolus no zemes, uzmanoties, lai nesabojātu galotnes. Viegli nokratiet augsni ap sīpoliem.
Lasīt arī
Ja sīpols aug smagā augsnē, to izrok ar dakšām, ievietojot instrumentu 15 cm attālumā no auga. Šis process ir vieglāks, ja augsne iepriekš ir uzirdināta. Neraujiet sīpolus aiz kātiem, jo bojātas augšējās daļas saīsina to uzglabāšanas laiku. Pirms ražas novākšanas dobi nelaistiet; laistīšana jāpārtrauc vismaz divas nedēļas iepriekš, pretējā gadījumā saknes sapūs, sabojājot visu ražu.
Ja laiks ir sauss un nav sala riska, augus uzmanīgi izklājiet dārzā uz dienu vai divām. Ja laiks ir lietains vai iespējamas salnas, nekavējoties pārvietojiet ražu no dobes uz aizsargātu, labi vēdināmu uzglabāšanas vietu. Labs risinājums ir garāžas grīda vai nojume. Izklājiet tos vienā kārtā, uzmanīgi, lai to nesabojātu. Ļaujiet tiem nožūt, līdz apkakle ir pilnībā izžuvusi.
Dezinficējot sīpolus, to kakliņi pakāpeniski vīst un miziņas saraujas. Kad kakliņi ir pilnībā izžuvuši, ar šķērēm nogriež katra sīpola sakni, atstājot pamatni neskartu. Lapas apgriež 2,5 cm attālumā no augļa. Vispirms izmanto sīpolus ar kakliem, kas nav pilnībā izžuvuši, vai arī ar sasitumiem vai bojājumiem.
Sīpolu uzglabāšana
Sīpolus var uzglabāt mēnešiem ilgi. Tie satur sēra savienojumus (vielas, kas griežot liek raudāt), kas palīdz tos saglabāt. Lai pagarinātu to uzglabāšanas laiku, uzglabājiet tos vēsā, sausā, labi vēdināmā vietā ar temperatūru no 0 līdz 3°C. Izvairieties no uzglabāšanas plastmasas maisiņos, jo tas veicina pūšanu. Lūk, vienkāršs un efektīvs veids, kā uzglabāt sīpolus:
- Pārbaudiet visu ražu, vai nav mīkstu plankumu, pelējuma vai citu bojājumu pazīmju. Ilgstošai uzglabāšanai ir piemērotas tikai veselas sīpoli. Ja tās jau dīgst, nekavējoties izmantojiet tās.
- Dārzeņus ievieto koka vai plastmasas kastēs, kartona kastēs vai vienkārši pakarina tīklos.
- Tvertnes apakšā ir izveidoti vairāki caurumi ventilācijai, un paši konteineri tiek ņemti ne augstāk par 25-30 cm.
Neglabājiet sīpolus citu produktu tuvumā. Daudzi augļi un dārzeņi absorbēs to aromātu. Tos var uzglabāt arī, sapinot garās šķipsnās. Regulāri pārbaudiet tos un noņemiet visus sīpolus, kas izskatās mīksti vai izmīkņājušies.
Ja dārzeņu uzglabāšana vēsā vietā nav iespējama, pietiks ar pilsētas dzīvokli ar 18–22 °C temperatūru un 50 % mitrumu. Pārāk mazs mitrums izraisīs rāceņu izžūšanu, savukārt pārāk liels mitrums veicinās pūšanu, asnu veidošanos un sēnīšu augšanu.
Lasīt arī
Tas ir mīts, ka sagriezti sīpoli piesaista baktērijas un vīrusus. Patiesībā griezuma virsma ir skāba un satur sēra savienojumus, kas kavē baktēriju un pelējuma vairošanos. Tas nozīmē, ka atlikušos sīpolus var uzglabāt pilnīgi droši neatkarīgi no tā, vai tie ir pārgriezti uz pusēm, sagriezti šķēlēs vai sasmalcināti. Vienkārši ievietojiet pārpalikumus noslēgtā traukā ledusskapī un izlietojiet 7–10 dienu laikā.
Mēness kalendāra ieteikumi ir derīgi tikai konkrētam gadam. Iegādājoties kalendāru, katrs cilvēks pats nosaka savu ražas novākšanas laiku. Tomēr ieteicams ņemt vērā arī reģiona klimatu, laika prognozi un nokrišņu daudzumu. Tikai novākšana sausā laikā saglabās augļu garšu un uzturvērtības.
Labvēlīgas dienas sīpolu stādīšanai 2021. gadā pēc mēness, ņemot vērā reģionus
Kad saskaņā ar Mēness kalendāru 2021. gadā ir labākais laiks sīpolu stādīšanai ārā?
Ražas novākšanas datumi sīpoliem, kas iestādīti ziemas uzglabāšanai 2020. gadā, saskaņā ar Mēnesi