Lieliska kāpostu recepte burkā – gatava tikai vienas dienas laikā
Šodien mēs pagatavosim vienkārši brīnišķīgu kāpostu burkā tikai 24 stundu laikā. Rezultāts jūs patīkami pārsteigs un piešķirs dažādību jūsu ēdienkartei. Tas ir līdzīgs skābētiem kāpostiem, taču jums nebūs jāgaida, kamēr tie fermentēsies, un tikai 24 stundu laikā uz galda būs jūsu iecienītākais ēdiens. Vienkārša recepte, pieejamas sastāvdaļas, minimālas pūles un brīnišķīga uzkoda būs gatava.
Kāpostus var garšot ar jebkurām garšvielām, bet tradicionāli pievieno melnos piparus un lauru lapas. Ja jums patīk ķimenes, koriandra vai diļļu sēklas, izmantojiet tās, lai ēdienam piešķirtu īpašu garšu.
Dienas kāpostus var pasniegt, pievienojot sīpolus, svaigus garšaugus un aromātisku augu eļļu.
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti – 500–600 g;
- burkāns – 1 gab.;
- sāls – 1 ēdamkarote;
- granulēts cukurs - 0,5 ēdamkarotes;
- etiķis 9% - 4 ēdamkarotes;
- piparu graudiņi – 3 gab.;
- lauru lapa – 1-2 gab.;
- ūdens – 500 g.
Kā pagatavot vienas dienas kāpostus burkā
Sarīvē kāpostus: izmanto asu nazi vai rīvi. Ir speciāls kāpostu smalcinātājs, kas sasmalcina kāposta galviņu plānās strēmelītēs. Izmanto to, kas tev ir.
Sarīvējiet burkānus un pievienojiet tos kāpostiem. Dārzeņiem pievienojiet garšvielas: lauru lapu un pāris melnos piparus – tie piešķirs patīkamu aromātu. Garšvielu pievienošanas laiks būs atkarīgs no tā, cik asi jums patīk kāposti. Ja jums patīk mēreni asi marinēti kāposti, pievienojiet garšvielas tieši dārzeņiem. Tiem, kas dod priekšroku aromātiskākai uzkodai, iesakām garšvielas pievienot sālījumā.
Kāpostus ieliksim burkās; ērtības labad varat ņemt javu un ciešāk saspiest dārzeņus.
Pagatavojiet sālījumu: uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli, cukuru un garšvielas, ja vēlaties. Ļaujiet sālījumam vārīties uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam pievienojiet etiķi un noņemiet no uguns. Ļaujiet tam pilnībā atdzist.
Pārlejiet kāpostus ar sagatavoto auksto sālījumu tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu dārzeņus.
Aizveriet burkas ar vākiem un marinējiet ledusskapī 24 stundas. Vēsā, tumšā vietā kāposti paliks kraukšķīgi, bet tiem vēl būs laiks marinēties. Marinādē esošais etiķis paātrinās šo procesu.
Viegli saspiediet vārītos, vienas dienas vecos kāpostus vai ievietojiet tos sietā, lai notecinātu sālījumu. Pasniedziet šo gardu uzkodu, kas iepriecinās ikvienu marinētu dārzeņu cienītāju.
Labu apetīti!
Vladimirs
Man garšo kāposti, man tie jāizmēģina.
Šis vairs nav skābēts kāposts, bet gan marinēts.
Tamāra
Pēc tam uzglabājiet to sālījumā vai nokāsiet, jo visu uzreiz neapēdīsiet.
Šis kāposts sanāk kā salāti. Tā vietā, lai gaidītu dienu, pagatavojiet salātus un ēdiet tos. To uzglabā sālījumā ledusskapī. Bet jums tas jāapēd ātri.
Boriss
Kāpēc ellē šajā receptē, ko "šefpavāri" ir pārkopējuši miljoniem reižu, ir tik daudz ūdens? Lai mēs to varētu izliet kanalizācijā?
Puskilogramam pievienojiet tikai sāli un etiķi uz pusi mazāk. Ūdens vispār nav nepieciešams.
Pablo
Lieliska metode. Es pagatavoju trīs litru pudeli, patiesībā ar nedaudz mazāk ūdens. Draugi atnāca ciemos – viņi izdzēra divus litrus, bet pārējās uzkodas negribīgi ēda. Paldies autoram. Nekādas cieņas pret kritiķiem.
Gulčira
Šis kāposts man ledusskapī bija kopš marta; mani radinieki atbrauca un visu apēda.
Sergejs
Sastāvdaļu standartā nav norādīts ūdens daudzums, cik daudz?