Ķirbju un burkānu sula ziemai
Ķirbju sula ir garšīgs un veselīgs dzēriens. Tā ir ieteicama gan bērniem, gan pieaugušajiem, jo tā ir neticami labvēlīga organismam, nodrošinot to ar labvēlīgiem vitamīniem un minerālvielām, kas ir īpaši svarīgas aukstajā sezonā.
Ir daudz ķirbju sulas šķirņu. To var kombinēt ar augļiem, ogām un dārzeņiem. Viena no gardākajām kombinācijām ir ķirbis un burkāni.
Veikalu plauktos ir milzīga šo sulu izvēle, taču šo veselīgo dzērienu ziemai var viegli pagatavot mājās.
Sastāvdaļas:
- ķirbis – 1,5 kg;
- burkāni – 1 gab.;
- cukurs – 100 g;
- ūdens – 2 l.
Kā pagatavot ķirbju un burkānu sulu
Sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Paņemiet lielu burkānu vai divus, ja mazs. Rūpīgi nomazgājiet burkānus zem tekoša ūdens, nomizojiet un sagrieziet pusgredzenos.
Pārgrieziet ķirbi uz pusēm, izņemiet sēklas, šķiedras, cieto mizu un sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos.
Paņemiet katliņu un ielejiet tajā ķirbi un burkānus.
Pievienojiet glāzi ūdens un cukuru, labi samaisiet, uzlieciet uz uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, uzlieciet uz vidējas uguns un vāriet 20-25 minūtes, līdz ķirbis un burkāni ir mīksti.
Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet dārzeņus līdz biezeņa konsistencei.
Uzkarsē ūdeni, pievieno to katliņam, labi samaisa, uzliek uz uguns un vāra 10-15 minūtes.
Ielejiet iepriekš sterilizētās burkās, aizveriet ar sterilizētiem vākiem un apgrieziet otrādi. Atstājiet siltā vietā, līdz pilnībā atdziest, pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.
Pašdarināta ķirbju un burkānu sula ir gatava.
