Neparasts un gards plūmju un apelsīnu ievārījums
Runājot par augļiem, neizbēgami prātā nāk saldie ievārījumi un ievārījumi. Augļi ir ideāls ziemas deserts desertiem, ko neatradīsiet nekur citur. Varat kombinēt dažādu veidu augļus, galvenais, lai gala rezultāts jums patiktu. Šodien ziemai pagatavosim gardu un neparastu plūmju un apelsīnu ievārījumu.
Ja plūmju ievārījums ir ierasts kārums, apelsīnu izmantošana pārsteigs gan ģimeni, gan viesus ar visgardāko desertu. Pasniedzot to ar tēju, esiet gatavi uzslavām, jo tikai retais ir izmēģinājis šo kombināciju un noteikti vēlēsies uzzināt recepti.
Plūmēm piemīt labvēlīgas īpašības, un apelsīni visiem ir pazīstami kā C vitamīna avots, kas padara šo ievārījumu īpaši aktuālu ziemā, aukstajā sezonā.
Pagatavosim zilo plūmju ievārījumu, bet var izmantot jebkuru šķirni, tikai izņem kauliņus un kātus. Plūmēm jābūt stingrām un veselām; pārgatavojušās nolieciet malā, jo tajās var būt tārpi.
Apelsīns uzlabo plūmju garšu un piešķir eksotiskuma pieskārienu, tāpēc droši kombinējiet šos augļus, un jūsu pieliekamā plauktos rotās burciņas ar neparastu ievārījumu.
Sastāvdaļas:
- plūmes – 500 g;
- oranžs – 1 gab.;
- granulēts cukurs - 700 g.
Kā pagatavot plūmju un apelsīnu ievārījumu
Sagatavosim augļus: pārgrieziet plūmes uz pusēm un izņemiet visus kauliņus. Nemizojiet plūmes, lai tās pēc vārīšanas paliktu veselas. Nomizojiet apelsīnu un sagrieziet to mazos gabaliņos. Apelsīna gabaliņi ievārījumam piešķirs unikālu aromātu un garšu. Mizas var žāvēt un izmantot ziemas tējai, nevis izmest.
Ievietojiet augļus traukā, kurā gatavojat ievārījumu, un apkaisiet ar granulēto cukuru. Nemaisiet augļus; vienkārši viegli sakratiet tos; kristāli tik un tā izkusīs.
Pēc 2–3 stundām ievārījumu novietojiet uz plīts un vāriet uz lēnas uguns. Samaziniet augļu temperatūru, un pēc 40 minūtēm lēnas vārīšanas citrusaugļu ievārījums ir gatavs.
Karsto ievārījumu ielej iepriekš mazgātās un žāvētās burkās, piepildot tās līdz pleciem.
Aizveriet burkas ar vākiem un ļaujiet tām pilnībā atdzist zem siltas segas. Gatavo ievārījumu uzglabājiet parastā pieliekamajā. Ir svarīgi burkas turēt prom no tiešiem saules stariem.
Ziemā vai jebkurā citā gada laikā mēs baudām brīnišķīga plūmju un apelsīnu ievārījuma garšu.
Labu apetīti!