Ābolu ievārījums "Piecas minūtes"
Saldumi garšo ikvienam, īpaši ziemas ievārījumu gatavošana. Ābolu ievārījumu var pagatavot dažādos veidos. Padalīšos ar savu iecienītāko recepti, ko saucu par "piecu minūšu ievārījumu". Tas ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams.
Tas labi sader ar tēju, pankūkām, saldējumu un var tikt izmantots kā pildījums bulciņām vai pīrāgiem. Šis ziemas kārums jāgatavo bagātīgi.
Šīs metodes būtība ir tāda, ka ievārījumu gatavo vairākos posmos, katrs no tiem ilgst 5 minūtes. Starp posmiem ievārījums vienkārši atdziest un neprasa papildu uzmanību. Āboli gatavošanas procesā saglabā visas savas labvēlīgās īpašības, jo tos gatavo minimālu laiku.
Sastāvdaļas:
- āboli – 1 kg;
- cukurs – 500 g.
Kā pagatavot piecu minūšu ābolu ievārījumu
Ievārījumam atlasām skaistākos ābolus, lai rezultāts būtu estētiski pievilcīgs. Vislabāk, ja jums ir savi āboli, mājās gatavoti. Izvēlamies tos, kas mums vislabāk der, un rūpīgi noskalojam zem tekoša ūdens.
Izņemiet serdes. Sagrieziet ābolus vidēja lieluma gabaliņos. Ja vēlaties, varat nomizot miziņu; tas padarīs ievārījumu mīkstāku.
Apkaisiet augļus ar cukuru, pārklājiet ar vāku un sakratiet, lai cukurs vienmērīgi sadalītos.
Tagad ļaujiet āboliem nostāvēties 3 stundas. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis un āboli ir izlaiduši sulu, mēs sākam nākamo soli.
Ielejiet maisījumu katliņā.
Novietojiet ābolus uz vidējas uguns un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens uzvārās, iestatiet taimeri uz 5 minūtēm, lai pārliecinātos, ka āboli ir pilnībā gatavi.
Pēc 5 minūtēm noņemiet augļus no uguns un ļaujiet tiem atdzist apmēram 6 stundas. Pēc tam ābolus atkal uzlieciet uz uguns, uzkarsējot tos līdz vārīšanās temperatūrai un vārot uz lēnas uguns 5 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet āboliem atdzist 12 stundas vai nakti. Visbeidzot, pabeidziet procesu, atkal uzliekot ābolus uz uguns un vārot uz lēnas uguns 5 minūtes.
Ievietojiet ābolu maisījumu ar sīrupu iepriekš sagatavotās sterilās burkās, nekavējoties sarullējiet tās, apgrieziet un ļaujiet atdzist.
Ābolu ievārījums ir gatavs un lieliski piemērots kā pildījums, kā ievārījums, un vienkārši priecēs ikvienu ar savu garšu un aromātu.
noderīga un atbilstoša informācija