Gardākie korejiešu stila tomāti ziemai
Šādi marinēti tomāti patiks ikvienam, kam garšo skābi un asi ēdieni. Korejiešu stila tomāti ziemai ir pikanti un unikāli. Piedāvāju jums visgardāko recepti. Pateicoties soli pa solim sniegtajām fotogrāfijām, jūs ātri pagatavosiet gardu uzkodu. Tomāti lieliski sader ar jebkuru ēdienu. Korejiešu gaumē gatavoti tomāti uzlabo apetīti un ir arī lieliska uzkoda kopā ar alkoholiskajiem dzērieniem. Jebkurām svētku mielastam vienkārši nepieciešama šāda sāļa uzkoda. Korejiešu tomātus var arī konservēt ziemai. Tikai pārliecinieties, ka stikla trauks un vāki ir pareizi sterilizēti, un uzkoda ilgi saglabāsies garšīga un aromātiska. Ja esat noguris no klasiskajiem marinētajiem tomātiem, sāciet pierakstīt šo recepti savā piezīmju grāmatiņā.
Sastāvdaļas:
- tomāti – 2000 g;
- paprika – 5 gab.;
- burkāni – 4 gab.;
- ķiploks - 4 lielas daiviņas;
- dilles/pētersīļi/baziliks – viens ķekars;
- malti melnie pipari – 1 ēdamkarote;
- augu eļļa – 7 ēdamkarotes;
- galda sāls – 2 ēdamkarotes;
- cukurs – 3 ēdamkarotes;
- etiķis – 7 ēdamkarotes.
Kā pagatavot tomātus korejiešu gaumē
Korejiešu stila tomātus kārtosim kārtās: pašus tomātus, tad pikanto mērci un sasmalcinātus garšaugus. Šo procesu atkārtosim, līdz burka būs pilnībā piepildīta. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos vidēja lieluma šķēlītēs. Nekavējoties izveidojiet pirmo sagriezto tomātu kārtu sterilā burkā.
Tagad pagatavojiet mērci: sablendējiet burkānus, papriku un ķiplokus blenderī; pievienojiet dārzeņu biezenim sālījumu (galda sāli, cukuru, maltos piparus, augu eļļu un etiķi).
Mēs pārlejam šo mērci pār tomātiem, veidojot otro kārtu mūsu burkā.
Sasmalciniet iecienītākos garšaugus un pievienojiet trešo kārtu. Piepildiet burkas līdz augšai.
Tad mēs to nosūtām sterilizēt katliņā ar pārklātu dibenu (ceturtdaļu stundas pēc vārīšanās).
Tālāk mēs sarullējam burkas ar tvaicētiem vākiem.
Labu apetīti!
