Gruzīnu stila paprikas uzkoda: garšīga un vienkārša

Gatavošanās ziemai

Izmēģiniet šo interesanto gruzīnu stila piparu uzkodu ziemai. Stingra receptes ievērošana ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām garantē šo paprikas salātu apbrīnojamo garšu.

To var pasniegt kā atsevišķu aukstu uzkodu vai kā papildinājumu galvenajam gaļas ēdienam. Tas ir neticami garšīgs. Garšvielas un pētersīļi piešķir tam unikālu aromātu. Šī uzkoda kļūs par jūsu iecienītāko un vienmēr būs neatņemama sastāvdaļa jūsu pieliekamajā, starp citiem konservētiem produktiem.

Gatavās gruzīnu uzkodas iznākums ir divas puslitra burkas.

Sastāvdaļas:

paprika – 1000 g,
ķiploks – 1 gab.,
pētersīļi – 1 ķekars,
etiķis – 2 ēdamkarotes,
apiņu-suneli garšvielas – 1 ēdamkarote,
galda sāls – 1 ēdamkarote,
granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes,
malti melnie pipari – 1 g,
augu eļļa – 5 ēdamkarotes.

Piparu uzkodu gatavošana gruzīnu stilā

Nomazgājiet papriku. Lai iegūtu pievilcīgāku noformējumu, varat izmantot dažādu krāsu papriku. Sarkano, dzelteno un zaļo papriku kombinācija sniegs ne tikai kulinārijas, bet arī estētisku baudījumu. Izņemiet tīrītajām papriku serdes un sagrieziet tās lielos daiviņās.

Ievietojiet visas sasmalcinātās paprikas piemērotā traukā, apkaisiet ar rupjo virtuves sāli, cukuru, šķipsniņu maltu piparu, khmeli-suneli garšvielām un 5 ēdamkarotēm augu eļļas.

Rūpīgi samaisiet salātus, lai dārzeņi būtu vienmērīgi sālīti un piesātināti ar aromātiskajām garšvielām. Ietiniet bļodu pārtikas plēvē vai pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai 60 minūtes ievilkties istabas temperatūrā.

Periodiski atveriet salātus un samaisiet. Tagad novietojiet katliņu ar maisījumu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, kad tas uzvārās. Neilgi pirms vārīšanas beigām pievienojiet nedaudz etiķa.

Pēc tam ielejiet karsto gruzīnu piparu uzkodu sterilā traukā un satiniet vākus.

Nav nepieciešama papildu sterilizācija, jo šie paprikas salāti ilgi uzglabāsies pat telpās.