Saldētas dilles ziemai

Neviens ēdiens nav pilnīgs bez dillēm, pat ziemā. Taču aukstajā sezonā jāiztiek ar to, ko var atrast veikalos — kaltētu dilļu maisiņiem, kuros ir mazāk vitamīnu nekā svaigās vai saldētās. Kā sasaldēt dilles ziemai ledusskapī? Lūk, daži veidi.

Ledus kubiņos

Šī metode ir laba, lai dilles būtu viegli atkausēt un izņemt no trauka. Lai veiksmīgi sasaldētu dilles maisiņā ziemai, jums būs nepieciešams:

- soma;

- 2 zaļumu ķekari;

- glāze ūdens.

To ir viegli izdarīt. Jums tikai smalki jāsasmalcina dilles un jāievieto tās ūdenī. Iepako dilles un ūdeni traukos, ievieto tos maisiņā un sasaldējiet. Šādi sasaldētus zaļumus mazos traukos ir viegli izņemt un atkausēt. Kāpēc tie jāiepako maisiņos? Tas ir vienkārši. Dilles un ūdens absorbēs dažādas smakas. Lai to novērstu, ievietojiet traukus ar zaļumiem maisiņā. Tādā veidā tos varēsiet viegli izņemt no ledusskapja un gatavot dažādus ēdienus visu ziemu.

Šeit ir vēl viens veids, kā sasaldēt dilles, lai tās būtu garšīgas un gatavas lietošanai ziemā.

Bāros

Šim nolūkam jums būs nepieciešamas vairākas plastmasas burciņas ar veikalā nopērkamu skābo krējumu. Lūk, kā sasaldēt dilles traukā, lai tās ziemā uzglabātu gardas un svaigas.

Jums jāņem:

- diļļu ķekars;

- 2 glāzes ūdens;

- 2 burkas skābā krējuma.

Sīki sakapājiet garšaugus un noņemiet kātiņus. Pēc tam pārlejiet ar ūdeni un ievietojiet skābā krējuma glāzēs. Pārklājiet ar plastmasas maisiņu un aizsieniet ar gumiju. Saldējiet glāzes, lai tās neapgāztos. Pagaidiet, līdz ūdens sacietē, un tad visu ievietojiet saldētavā. Ziemā uzmanīgi noņemiet gumiju, pēc tam maisiņu un novietojiet to uz letes. Sasitiet glāzi un novietojiet to uz letes. Kad dilles ir atkusušas, ievietojiet tās traukā un izmantojiet ēdiena gatavošanā.

Kas ir labāk: ledus kompreses vai ledus gabaliņi?

Daudzi cilvēki sasaldēšanai izmanto parastos maisiņus. Tomēr šai diļļu sasaldēšanas metodei ziemai ir vairāki trūkumi.

Pirmkārt, maisiņos var veidoties caurumi, un saturs var iztecēt visnepiemērotākajā brīdī. Vēl viens šīs sasaldēšanas metodes trūkums ir tas, ka diļļu izņemšana un sasmalcināšana var būt ļoti neērta. Maisiņa gabaliņi var nonākt gatavajā produktā, kas atkausēšanas laikā var nebūt pamanāmi. Tāpēc labāk ir izmantot speciālus ledus kubiņu traukus, kas piepildīti ar ūdeni. Tie ir lēti, taču ļauj ērti un vienkārši sasaldēt garšaugus kubiņos. To izņemšana vēlāk ir ātra un vienkārša. Lūk, kā mājās pagatavot diļļu ledus kubiņus.

Lai pagatavotu dilles, jums būs nepieciešams:

- ledus gabaliņu paplāte;

- puse glāzes ūdens;

- diļļu ķekars.

Notīriet zaļumus un uzmanīgi noņemiet kātiņus. Lai tos būtu vieglāk sasaldēt, tos var sasmalcināt. Pēc tam sajauciet tos ar ūdeni un ievietojiet saldētavā. Tie sasals, un sasaldēto maisījumu var viegli izņemt no ledusskapja porcijās. Tādējādi bez pārtikas plēves izveidosies ledus gabaliņi, kurus var viegli izmantot dažādos ēdienos.

Ir interesanta recepte diļļu sviesta pagatavošanai. Šī metode ir lieliska, ja vēlaties pagatavot gardu diļļu sviestu, ko var pievienot dažādiem ēdieniem vai uzsmērēt uz maizes.

Kā pagatavot diļļu eļļu

Lai pagatavotu, jums jāsagatavo šādi produkti:

- sviests;

- 2 diļļu ķekari;

- sviesta iesaiņojums vai trauks veidošanai.

Lai pagatavotu sviestu, smalki sakapājiet garšaugus, izņemiet tos vai smalki sakapājiet un pēc tam sajauciet ar pussaldētu sviestu līdz gludai masai. Visu ievietojiet veidnē, ietiniet traukā vai sviesta papīrā un pēc tam sasaldējiet. Tā iegūsiet gardu diļļu sviestu, ko šoziem varēsiet izmantot dažādos ēdienos.

Vēl viens veids, kā pagatavot gardus garšaugus, ir traukā vai plastmasas krūzē. Tas ātri sasalst un aizņem maz vietas ledusskapī. Ledus augšpusē palīdz noņemt krūzes augšdaļu, lai uz trauka virsmas novietotu tīras dilles.

Dilles traukos ar ledus garozu

Lai pagatavotu gardus zaļumus, jums jāņem:

- diļļu ķekars;

- 2 glāzes ūdens;

- trauks vai vāks aizvēršanai.

Ja garšaugus sasaldē 500 gramu plastmasas trauciņos, vispirms jāpievieno 2/3 diļļu. Pēc tam sasaldējiet ūdeni un, kad esat izveidojuši ledus gabaliņus, pievienojiet ledu un pārklājiet trauciņus ar vāku. Varat izmantot papīra vai plastmasas plēvi, nostiprinot to ar gumiju. Pēc tam ievietojiet ledusskapī un sasaldējiet. Atkausējot ir viegli noņemt vāku, nokasīt ledu un pēc tam izņemt dilles bez plēves vai plastmasas.

Lūk, kā sasaldēt garšaugus traukā, izmantojot līdzīgu metodi. Jums būs nepieciešamas 2 diļļu buntītes un 2 tases ūdens. Vispirms sasaldējiet ūdeni, līdz tas pārvēršas irdenā ledū. Pēc tam krūzē pievienojiet smalki sagrieztas dilles. Pārlejiet ūdeni, aizveriet trauku ar vāku un ievietojiet to saldētavā. Šajā ziemā jums būs brīnišķīgas saldētas dilles, praktiski sausas, kuras var izmantot dažādos ēdienos, tostarp salātos.

Saldēti zaļumi lieliski sader ar dažādiem pārtikas produktiem. Atšķirībā no žāvētiem zaļumiem, kurus var iegādāties jebkurā veikalā, tie gandrīz neskarti saglabā daudzus vitamīnus un uzturvielas. Tos var pievienot dažādiem salātiem un ēdieniem kopā ar gurķiem un tomātiem, taču to aromāts un brīnišķīgā garša vislabāk atklājas karstajos ēdienos — zupās, siltos salātos, picā un citos ēdienos, īpaši ceptos, fritētos un vārītos. Tādā veidā to garša atklājas pilnībā, atšķirībā no iepakotiem žāvētiem zaļumiem. Tāpēc tos ir vērts sasaldēt ziemai, pat nelielos daudzumos.

Mūsu mājaslapā atradīsiet arī citas interesantas lietas. sagatavošanās darbi ziemai.