Zaļumi eļļā ziemai
Ir vērts padomāt par zaļumu uzkrāšanu sezonas laikā, kad tiem ir īpaši spilgta garša un aromāts.
Interesants veids, kā to sagatavot ziemai, ir eļļā.
Šī recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām parādīs, kā pagatavot šo ēdienu. To var izmantot pamatēdienos, salātos un uzkodās. Tādā veidā var pagatavot vienu garšaugu vai apvienot vairākus.
Pagatavošanai nepieciešams minimāls sastāvdaļu skaits, un visas tās ir viegli pieejamas; arī pagatavošanas process ir diezgan vienkāršs.
Šādus zaļumus labāk uzglabāt mazās burkās, piemēram, no bērnu pārtikas.
Sastāvdaļas:
- zaļumi (jebkuri) - 50 g,
- olīveļļa - 6 ēdamkarotes,
- etiķis (ābolu) - 3 tējkarotes,
- sāls - 1 tējkarote,
- malti melnie pipari – pēc garšas.
Kā pagatavot garšaugus eļļā
Paņemiet svaigus zaļumus, noskalojiet tos zem auksta ūdens, nosusiniet, noņemiet cietos kātus, atstājot tikai lapas.
Nedaudz sasmalciniet ar nazi.
Pēc tam sajauciet sagatavotos garšaugus ar sāli, maltiem pipariem, etiķi un olīveļļu.
Sasmalciniet sastāvdaļas, izmantojot blenderi, līdz gluda masa.
Sasmalcinātos garšaugus ievietojiet tīrās burkās (vēlams, mazās). Pārlejiet tos ar olīveļļu, līdz tie ir pilnībā pārklāti.
Mēs cieši noslēdzam burkas ar sagatavotajiem vākiem un uzglabājam maisījumu ledusskapī. Garšaugiem eļļā ir ilgs glabāšanas laiks un tie ir diezgan lēti.
Labu apetīti un gardu ziemu visiem!