Plūmju želeja bez kauliņiem ziemai
Ir grūti atrast kādu, kam nepatīk saldumi. Taču mūsdienās ir neticami grūti atrast patiesi veselīgus un drošus saldumus. Labāk kaut ko pagatavot pašam. Piemēram, plūmju želeju bez kauliņiem. Es parādīšu vienkāršu recepti, kas atvieglos šī ziemas kāruma pagatavošanu. Tas ir neticami gards un pilnvērtīgs deserts burciņā. Un pats galvenais – tas ir dabīgs, veselīgs un drošs.
Šis plūmju kārums patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Šo želeju var ne tikai baudīt ar tēju, pienu vai kafiju, bet arī izmantot kā pildījumu mājās gatavotiem kruasāniem un bulciņām. Mēs to saucam par želeju nevis tāpēc, ka pievienojam želatīnu, bet gan tāpēc, ka pēc atdzesēšanas ievārījumam ir želejveida konsistence, kas atgādina želeju.
Sastāvdaļu saraksts ir ļoti pieticīgs un īss:
- nogatavojušās plūmes – 2000 g;
- cukurs – 2000 g
Mums būs nepieciešams arī ietilpīgs katliņš/izlietne ar biezām sienām un dibenu, kā arī regulāra gaļas maļamā mašīna.
Kā pagatavot plūmju želeju ziemai
Plūmēm jābūt gatavām, saldām, sulīgām un viegli mizojamām. Sapuvušās vai tārpu pilnās plūmes nekavējoties izmetiet, jo tās nederēs gardās želejas pagatavošanai. Nomazgājiet plūmes.
Tad mēs izņemam kauliņus. Lūk, neliels dzīves triks, kā ātri izņemt kauliņus, nesagriežot augli: paņemiet parastu zīmuli un caurduriet katru plūmi līdz galam. Kauliņš pats izlēks ārā.
Visas plūmes izlaižam caur gaļas mašīnā. Ievietojiet sasmalcinātos augļus katliņā vai bļodā.
Un visu pārkaisa ar cukuru.
Kārtīgi samaisiet un novietojiet uz plīts.
Kad topošais želejas maisījums uzvārās, noskaitiet 45 minūtes un vāriet. Neaizmirstiet noslaucīt putas un samaisīt plūmju biezeni. Pārbaudiet, vai plūmju želeja ir gatava: uz līdzenas virsmas uzpiliniet produkta pilienu. Ja piliens neizplatās, noņemiet to no plīts.
Saldo, karsto plūmju želeju ielejiet sterilizētās burkās un nekavējoties aizveriet.
Labu apetīti!
