Baltie pipari: apraksts un padomi stādu audzēšanai (fotoattēli)

Baltie pipari nav atsevišķa šķirne, bet gan hibrīdu un atšķirīgu piparu sugu grupa. Šķirnes aprakstā minēta balta krāsa, kas nogatavojoties ir neparasta pipariem. Negatavi tie satur daudz vitamīnu un ir piemēroti lietošanai pārtikā. Šīm šķirnēm piemīt specifisku labvēlīgu komponentu kopums. Tikai holandiešu hibrīdu ‘White Bell’ var uzskatīt par patiesi baltu, kas nogatavojoties iegūst ziloņkaula krāsu.

Baltie piparu graudi ir īpaši pieprasīta saldo papriku šķirne. Pat nenogatavināti tie ir ēdami un satur daudz vitamīnu, minerālvielu un uzturvielu. Šī īpašība vienmēr tiek pieminēta padomos par stādu audzēšanu.

Padomi stādu audzēšanai

Pamatinformāciju par tādām šķirnēm kā ‘Lumina’, ‘White Bell’, ‘Century’, ‘Star of the East’ un citām var atrast starp dzeltenajām un sarkanajām šķirnēm. Šis informācijas trūkums liek dažiem autoriem jaucēt balto papriku šķirnes ar baltajiem pipariem, kurus izmanto kā garšvielu un gatavo no melnajiem pipariem.

Baltie pipari nav šķirne, bet gan dažādas šķirnes, kas noteiktā stadijā kļūst baltas. Pieredzējuši dārznieki iesaka stādus audzēt atsevišķos podos, lai izvairītos no plūkšanas. Mēslot pirms stādīšanas un 2–3 lapu stadijā. Hibrīdu sēklām nav nepieciešama apstrāde vai mērcēšana, bet mājās savāktas sēklas vislabāk apstrādāt ar kālija permanganātu, lai novērstu infekciju.

Padoms! Katras šķirnes aprakstu var atrast šķirņu sarakstos pēc krāsas galīgajā gatavībā, kur ir sniegti detalizēti norādījumi stādu pavairošanai.

Baltie pipari: šķirņu pārskats

Kalota F1

Iecienīta šķirne tiem, kas savos dārzos veic kultūraugu maiņu un nelielā platībā, ievērojot pareizu lauksaimniecības praksi, audzē bagātīgu un daudzveidīgu dārzeņu ražu. Kalota ir viena no agrākajām šķirnēm, kas nogatavojas tikai 60 dienās no iestādīšanas. Šo balto piparu šķirni bieži vien nenovērtē tie, kuriem ir mazāka pieredze dārzkopībā, tās nepietiekami dominējošās krāsas dēļ. Sākotnējā ražotāja hibrīda sēklām nav nepieciešama papildu apstrāde, jo iepakošanas laikā tās tiek apstrādātas ar fungicīdu, lai uzlabotu izturību pret slimībām.

Šī šķirne ir piemērota neapsildāmām siltumnīcām un atklātai zemei. Tā dod ļoti ātru un ievērojamu ražu, ko raksturo balti (krēmīgi zaļgani) augļi, kas ātri kļūst mazi un reti.

Pieredzējuši dārznieki izmanto šo īpašību, lai pareizi mainītu savus zemes gabalus un pēc noņemtajiem krūmiem stādītu daikona redīsus, kuriem vēl ir laiks nogatavoties pirms rudens. Pēc redīsiem papriku var stādīt vēlreiz tajā pašā vietā nākamajā gadā.

Sniegbaltīte

Agri nogatavojošs hibrīds ar bālgandzeltenīgiem augļiem, ko Nīderlandes selekcionāri izveidojuši, pamatojoties uz šķirni 'Ungarian Wax'. Pēc dārznieku domām, tas ir ļoti ražīgs, ražojot bagātīgus, lai arī ne pārāk lielus, augļus. To svars ir 130–160 g, sieniņu biezums ir 4–5 mm, tie ir iegareni, 12–15 cm gari. 'Snowwhite' baltā krāsa ir īslaicīga, saglabājas tehniskās brieduma brīdī, kad tajā ir vislielākais barības vielu daudzums. Tāpēc Eiropā to novāc un pārdod šajā periodā.

Tam ir lieliska ilgtermiņa uzglabāšanās un transportēšanas spēja. Optimālos apstākļos uzglabājot, tam ir labs glabāšanas laiks. Pilnībā nogatavojušies augļi iegūst piesātinātu oranžu krāsu, un atsevišķos reģionos tos novāc, kad tie sasniedz šo krāsu.

Saskaņā ar patērētāju atsauksmēm, tam ir lieliska garša hibrīdam un relatīvi intensīvs aromāts. Tas nogatavojas agri un ir piemērots komerciālai gatavībai, pateicoties tā garšai, uzglabāšanas laikam un agrīnajai nogatavošanai.

Austrumu Baltā zvaigzne

Jebkura Austrumu zvaigznes šķirne, neatkarīgi no tā, kādu nokrāsu tā saņēmusi no selekcionāriem (un ir sarkana, dzeltena, zeltaina, violeta, mandarīna, milzu un šokolādes), izceļas ar izcilu garšu, sulīgumu un piemērotību jebkurām kulinārijas vajadzībām.

Lūdzu, ņemiet vērā! Visas Zvezda Vostoka piparu šķirnes ir izstrādājuši selekcionāri atzītajā sēklu uzņēmumā SeDeK, kas atrodas Maskavas apgabalā un lepojas ar pārbaudītu un augstu novērtētu reputāciju klientu vidū. Šī lauksaimniecības uzņēmuma selekcionētie pipari to unikālās formas dēļ, pārgriežot tos uz pusēm, atgādina zvaigzni. Pašlaik ir 12 šīs selekcijas tradīcijas šedevri, un baltais pipars ir viens no tiem.

Austrumu Baltā zvaigzne, tāpat kā visi pārējie, ir hibrīds, kas 2007. gadā tika pievienots Krievijas Federācijas valsts reģistram un ir ieteicams audzēšanai dažāda veida siltumnīcās un atklātā zemē.

Hibrīdiem ir vairākas priekšrocības:

izturīgs pret verticillium vītu un tabakas mozaīku;
agrīna nogatavošanās;
augstražīgs un noteikts.

Pareizi kultivējot, ‘White Star of the East’ dod 8–10 kg ražu. Tomēr šo krāsu tā sasniedz tikai tad, kad ir tehniski nogatavojusies. Starp citu, arī ‘White in Red’ un ‘White in Yellow’ šķirnes tiek uzskatītas par baltām, jo pilnībā nogatavojušās tās kļūst sarkanas un dzeltenas.

Interesanti! Šķirnes “White in Yellow” un “White in Red” nogatavojas agri. Tām nav īpaši augsta raža, salīdzinot ar dažām citām “Star” šķirnēm. Tomēr baltajai un dzeltenajai šķirnei ir intensīvs un dominējošs piparu aromāts, savukārt sarkanajai un baltajai šķirnei ir smalka un izsmalcināta garša.

Belozerka (Lumina)

Standarta, vidēja lieluma augs, kas sasniedz vēlamo stadiju (balts vai tehniski gatavs) 110–115 dienu laikā, un pilnīgas gatavības brīdī tas kļūst tumši sarkans. Tas notiek aptuveni 135 dienu laikā. Tehniski gatavi augļi ir vērtīgāki. Raža gandrīz vienmēr tiek novākta šajā posmā.

Dārznieki un profesionāli lauksaimnieki vērtē ‘Beloserka’ kā izcilu šķirni, kas labi reaģē uz ravēšanu, stādīšanu un mēslošanu. Tā ir izturīga pret galvenajām slimībām. Baltie pipari ir salīdzinoši mazi, plānsienu, tiem ir raksturīgs aromāts un piparu garša. Tie dod nemainīgi augstu ražu.

Moldovas selekcionāru izstrādāta īpaši agra šķirne ar raksturīgu zeltaini baltu krāsu. Daudzi to neatpazīst pēc nosaukuma, taču tā ir viena no pirmajām, kas parādījusies tirgus plauktos. Krūms ir vidēja augstuma, augļi sver aptuveni 100 gramus. Tā ir stabila, uzticama, vidēji ražīga un ļoti viegli kopjama šķirne, kas reti pieviļ savu saimnieku. Plānsienu augļi nav paši oriģinālākie, bet tiem ir standarta garša.

Ražu var uzglabāt apmēram divus mēnešus bez īpašas sagatavošanas, kas to padara tik pievilcīgu tiem, kas audzē papriku komerciāliem mērķiem. Nogatavojušies augļi ir zeltaini balti, pēc tam tie kļūst sarkani un iegūst bagātīgu bordo nokrāsu ar gaļīgākām sieniņām.

Ivanho

Salīdzinoši jauna šķirne, kas selekcionēta Āfrikā 20. gadsimta beigās, jau ir iekļauta Krievijas valsts reģistrā kā ieteicamā audzēšanai siltumnīcās. To var audzēt ārā tikai dienvidos. Šai agrīnajai šķirnei ir gaļīgas sieniņas un brīnišķīgs aromāts, kas ar raksturīgo krēmīgo nokrāsu tiek novākts 100 dienas pēc iestādīšanas.

Paprikas sver aptuveni 100–130 g, ir konusa formas un pilnībā nogatavojušās kļūst spilgti sarkanas. Šo šķirni izmanto komerciālai audzēšanai, dodot 80 centnerus no hektāra.

Baltais zvans

Holandiešu hibrīds, nogatavojies balts, pilnībā nogatavojies dzeltenīgi krēmīgs. Lielauglis, vidēji ražīgs. Nepieciešama maza kopšana, un atšķirībā no vairuma holandiešu hibrīdu tam ir izteikta garša un aromāts. Sēklas jāiegādājas katru gadu; tās jau ir apstrādātas pret kaitēkļiem.

Svarīgi! Hibrīds nav uzņēmīgs pret daudzām slimībām, kas raksturīgas pipariem un tomātiem, taču tas ir ārkārtīgi jutīgs pret temperatūras svārstībām un prasa laistīšanu ar nostādinātu, siltu ūdeni.

Gadsimts

Hibrīds ar konusa formas augļiem, kuru vidējais svars ir 250–170 g, dzeltenīga krāsa, kad nogatavojas agri, un oranžsarkana, kad pilnībā nogatavojas. Šī Ungārijas šķirne ražo augļus nepārtraukti visā augšanas sezonā, nodrošinot stabilu ražu un augstas kvalitātes augļus. To var audzēt ārā vai zem plēves, un tā ir izturīga gan pret karstumu, gan vieglu laistīšanu.

Balto piparu audzēšanas noteikumi

Balto piparu audzēšanas noteikumi neatšķiras no citu pākstveida nakteņu, ko kopā sauc par saldajiem paprikas veidiem, audzēšanas noteikumiem. Ņemot vērā, ka dažas balto piparu šķirnes tradicionāli tiek iekļautas augu katalogos, pamatojoties uz to pilnībā nogatavojušos augļu krāsu, ir skaidrs, ka nekādas īpašas selekcijas prasības netiek piemērotas.

Vienīgais, kas nepieciešams, lai audzētu balto šķirni, ir iegūt augstas kvalitātes sēklu materiālu (lielākā daļa balto šķirņu ir hibrīdi). Tās var izaudzēt līdz komerciālai gatavībai tikai tad, ja tiek ievērota pareiza papriku audzēšanas prakse. Ja tās šajā posmā netiek piegādātas pircējam, tās var pārdot kā parastās sarkandzeltenās paprikas.

Visas balto piparu šķirnes pieredzējušiem dārzniekiem ir zināmas jau sen un ir nopelnījušas izcilu reputāciju. Zvezda Vostoka, brīnišķīgs, augstražīgs hibrīds no vietējiem selekcionāriem, jau sen ir veiksmīgi kultivēts. Dažos aspektos tas konkurē vai pat pārspēj labi zināmas holandiešu selekcionāru šķirnes. Baltajiem pipariem, kas novākti tehniskajā gatavībā, piemīt daudzas labvēlīgas īpašības, kuras meklē šķirņu ar neparastu krāsojumu pircēji.

Pēc medicīnas ekspertu domām, no piparu krūmiem savāktajiem baltajiem piparu graudiem ir papildu ārstnieciskas īpašības:

Tie ir spēcīgi imunostimulanti, kas var pastiprināt cilvēka dabisko imunitāti laikā, kad to pat vienkārši vājina sezonāls vitamīnu trūkums;
tie optimizē kuņģa-zarnu trakta darbību un paātrina dabisko metabolismu šūnu līmenī;
piemīt spēja attīrīt un atšķaidīt asinis, novēršot trombu un trombu veidošanos;
veikt dabisko antikoagulantu un antioksidantu darbu, pateicoties tajos esošajām labvēlīgajām vielām;
Tie paātrina vielmaiņas procesus, palīdz izvadīt kaitīgo holesterīnu un dabiski sadedzināt taukus, kā arī veicina aptaukošanās un citu endokrīnās sistēmas traucējumu ārstēšanu.

Uzziņai! Baltie augļi ir lielisks profilakses līdzeklis pret zarnu infekcijām, sirds un asinsvadu slimībām un hroniskiem gremošanas traucējumiem. Tos var lietot pat vienkārši slāpju remdēšanai un elpas atsvaidzināšanai, vienlaikus nodrošinot jaunu devu labvēlīgu uzturvielu.

Atsauksmes

Ivans Danilovičs, 52 gadi, Rivne:

"Es jau ilgu laiku audzēju Beloserka piparu šķirni. Tā ir diezgan izturīga un noturīga pret vīrusu infekcijām. Ievērojot stādīšanas vadlīnijas, es vienmēr iegūstu labu ražu. Starp rindām atstāju 60 cm un starp augiem 35–40 cm. Visa ģimene ir laimīga, jo pipariem ir pārsteidzoša garša un tie ir ļoti sulīgi."

Larisa Sergeevna, 67 gadi. Kišiņeva:

"Es katru gadu siltumnīcā audzēju agrīno šķirni 'Century'. Parasti uz kvadrātmetra stādu 3–4 augus. Šķirne ir ļoti izturīga pret dažādām stresa situācijām. Tā labi transportējas, kas man ir ļoti svarīgi. Mēs ar vīru to pārdodam tirgū, kur tai ir liels pieprasījums."