Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un lopbarības bietēm?

Lauksaimniecības eksperti iesaka dot priekšroku tikai vietējām šķirnēm. Lai gan viņiem nav nekas pret Amerikā selekcionētām šķirnēm, viņu plašo selekcijas centienu rezultātus raksturo mazāk izteikta garša, zemāka raža un grūtības pielāgoties Krievijas klimatiskajiem apstākļiem. Ir svarīgi zināt, kuras no tām... biešu šķirnes ir populāras, kādi ir atsevišķie veidi un kā lopbarības bietes atšķiras no cukurbietēm.

Populāras dārzeņu šķirnes: bietes

Vispirms ir svarīgi noteikt šī dārzeņa audzēšanas paredzēto mērķi, jo ne visas biešu šķirnes, ko var audzēt savā dārzā, ir piemērotas pievienošanai borščam, vinegretam vai biešu zupai. Par kultivētu tiek uzskatīta tikai šķirne, kas zinātniski pazīstama kā "galda biete". Šim dārzenim ir bieza, gaļīga sakne tumši sarkanā vai dziļi sārtā nokrāsā. Tās pasuga ir pazīstama arī kā lapu biete, kas Rietumos ir populāra ar citu nosaukumu — "mangolds". Šis divgadīgais augs ir populārs Eiropā un Ziemeļamerikā.

Galda bietēm ir divas pasugas, un plaši izplatās arī Eiropas un Āzijas šķirnes. Pirmajā grupā ietilpst lopbarības, cukurbietes un galda bietes, kuras tika izmantotas kulinārijā visā Vecajā pasaulē. Āzijas šķirņu atšķirīga iezīme ir to mazais izmērs un vāji attīstītās saknes. Tā kā daudzi cilvēki nezina atšķirību starp lopbarības un cukurbietēm, ir vērts pievērst tam lielāku uzmanību.

Lopbarības bietes un cukurbietes: kāda ir atšķirība?

Krievijā bietes jau sen ir neaizstājama lopbarības sastāvdaļa. Tās aktīvi iekļautas liellopu uzturā kopš 18. gadsimta. Lopbarības bietes Krievijā ir pelnīti plaši izplatījušās un kļuvušas par galveno kultūru. To laktogēnās īpašības labvēlīgi ietekmē govs piena ražošanu. Šis veselīgais lopbarības dārzenis bagātina dzīvniekus ar daudziem vitamīniem, mikroelementiem, skābēm un citām uzturvielām, kas savukārt uzlabo to produktivitāti un veselīgu pēcnācēju dzimšanu. Pateicoties lopbarības bietēm, koncentrātu izmantošana ziemā saimniecībās tiek izmantota reti.

Mēs iesakām: Biešu stādīšana ar sēklām atklātā zemē

Lopbarības bietes tirgos bieži pārdod kā galda bietes. Lai izvairītos no negodīgu pārdevēju apmānīšanas, ir svarīgi zināt, ka lopbarības bietes ir īpaši lielas. Neskatoties uz augsto šķiedrvielu saturu, galda bietes ir vispiemērotākās lietošanai pārtikā.

Vizuāli ir viegli atšķirt lopbarības bietes no cukurbietēm. Pēdējās vienmēr ir baltas un nedaudz iegarenas formas. Cukurbiešu galvenais mērķis ir skaidrs no to nosaukuma. Patiešām, šis produkts ir ideāli piemērots cukura ražošanai, jo piekto daļu no tā sastāva veido glikoze. To audzē arī īpaši dzīvnieku barībai.

Melnzemes augsnes tiek uzskatītas par ideālām cukurbiešu audzēšanai, tāpēc Ukraina, kas ir bagāta ar šādām augsnēm, neapšaubāmi ieņem pirmo vietu cukurbiešu ražošanā. Pēc Ukrainas šajā reitingā seko Krievijas dienvidu reģioni, un Baltkrievija noslēdz pirmo trijnieku. Katrā valstī audzē bietes, parasti Vācijā selekcionētas šķirnes. Slāvu augsnē labi aug importētie hibrīdi, katru gadu nodrošinot bagātīgu ražu un veicinot cukura ražošanas attīstību šajās valstīs.

Šveices mangolds vai Šveices mangolds

Atšķirība starp lopbarības bietēm un cukurbietēm ir viegli saprotama. Tomēr tikai retais ir dzirdējis par Šveices mangoldu, un diez vai kāds vispār var iedomāties, kā tas izskatās. Šveices mangolds (kā to sauc arī) tiek plaši audzēts Eiropas valstīs. Šis dārzenis ir pazīstams ar augstu karotīna, augu olbaltumvielu, vitamīnu un daudzu citu cilvēka veselībai svarīgu uzturvielu saturu. Tā izskats nelīdzinās lopbarības vai cukurbiešu saknēm, jo ​​tā lapu izskats atgādina spinātus. Kātiņu, stublāju un lapu formas krāsa ir galvenās konkrētas šķirnes pazīmes. Mangoldam var būt gan cirtainas, gan gludas lapas, un tā kātiņi var būt balti, rozīgi vai tumši sarkani.

Mēs iesakām: Burkānu un biešu stādīšana pavasarī: paveikt to laikā

Šī dārzeņa priekšrocība ir tā nelielā kopšana. Mangoldu ir viegli audzēt, tas labi panes aukstumu, necieš no pārmērīga mitruma un zeļ dedzinošā saulē. Viena sezona ļauj novākt vairākas ražas.

Lapu bietes, tāpat kā citas biešu šķirnes (atšķirība starp lopbarības bietēm un cukurbietēm ir aprakstīta iepriekš), ir ļoti pieprasītas Dienvideiropas iedzīvotāju vidū. Krievijā šo biešu šķirni reti izmanto ēdiena gatavošanā, ko nevar teikt par galda bietēm.

Kā audzēt bietes savā dārzā?

To zina visi, tad kā gan bez tā varētu pagatavot boršču? Koši sarkanās bietes, ko Krievijā kādreiz izmantoja kā dabīgu sārtumu, ir bagātas ar daudzām labvēlīgām īpašībām. Bietes visbiežāk ēd vārītas, taču bieži ēd arī jēlas bietes. Saknes sulas spiešana vai dažu galotņu apēdšana var stiprināt imunitāti. Starp citu, ziemā, kad svaigu augļu un dārzeņu daudzums ir ierobežots, bietes ir viena no nedaudzajām kultūrām, kas gandrīz visu gadu ir pieejamas svaigas. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka ne visām galda biešu šķirnēm ir ilgs glabāšanas laiks.

Katru no iepriekš aprakstītajām šķirnēm var audzēt atsevišķi savā dārzā. Tā kā galda un lopbarības bietes ir vispopulārākās kultūras, ir svarīgi apspriest dažus šo šķirņu audzēšanas aspektus, jo īpaši tāpēc, ka atšķirības starp lopbarības bietēm, cukurbietēm un galda bietēm jau ir zināmas.

Lai gan šis dārzenis ir nepretenciozs, ievērojot noteiktus stādīšanas norādījumus, augs saņems vislabākos iespējamos apstākļus. Pirmkārt, ieteicams izvēlēties saulainu vietu dārzā. Ideālā gadījumā izvēlētā vieta pirms ziemas būtu jāapstrādā un jābagātina ar dārza kompostu.

Viņi sēj bietes, parasti aprīļa beigās vai maija sākumā. Sagatavotu sēklas gultni mēslo ar komplekso organisko mēslojumu un atstāj uz pāris nedēļām, pēc tam sēklas var iesēt. Ja plānotā raža ir nodrošināt bietes visai ziemai, kultūraugu var sēt augsnē pat jau jūnijā. Novācot saknes oktobrī un ievietojot tās sausās smiltīs, biešu rezerves pietiks līdz pavasarim.

Neatkarīgi no atšķirības starp lopbarības bietēm, cukurbietēm vai galda bietēm, visām šķirnēm ir nepieciešama obligāta retināšana. Kad augs sasniedz 3 cm augstumu, tas kļūst saspiests, tāpēc bedrē nedrīkst atstāt vairāk par vienu sakni. Izplēsti stādi nav piemēroti tālākai pārstādīšanai.

Var būt nepieciešams nodrošināt atbilstošu auga aizsardzību pret kaitēkļiem, nezālēm un putniem. Visā biešu veģetācijas sezonā ir svarīgi nodrošināt, lai dārzeņu kultūra saņemtu pietiekamu un vienmērīgu augsnes irdināšanu. Lai gan augs labi aug sausos apstākļos, nevajadzētu atstāt novārtā laistīšanu. Mitruma trūkums var izraisīt augļu sacietēšanu, pēc kā pat pēkšņas lietusgāzes nebūs noderīgas — bietes saplīsīs. Katram dārzniekam jāzina: Kā gudri audzēt kartupeļus bez ravēšanas un apgrauzšanas.

Tagad, kad ir kļuvis daudz skaidrības gan par biešu audzēšanu, gan to dažādajām sugām (īpaši par atšķirību starp lopbarības bietēm un cukurbietēm), nav šaubu, ka varat mēģināt audzēt šo dārzeni paši. Bagātīga raža būs īsts atalgojums par visu jūsu smago darbu un pūlēm.