Labāko purpura piparu šķirņu apraksts un īpašības

Vēl nesen purpursarkanie pipari bija mūsu tautiešu kuriozs. Tagad situācija ir dramatiski mainījusies, un dārznieki aktīvi eksperimentē ar dažādām piparu šķirnēm ar neparastām krāsām. Šīs šķirnes ir interesantas ne tikai ar savu krāsu, bet arī ar unikālajām audzēšanas metodēm.

Mūsdienās nav tik daudz eksotisku piparu šķirņu, cik mēs droši vien vēlētos. Apskatīsim interesantākās iespējas un apspriedīsim auga audzēšanas pamatnoteikumus.

Violeto piparu apraksts un īpašības

Atkarībā no šķirnes krūms var atšķirties pēc zarojuma, lapotnes un habitusa. Tas pats attiecas uz augļiem: paprikas var būt mazas vai lielas, plānsienu vai gaļīgas, un tām ir ļoti dažādas formas. Papriku krāsa variē no gaiši ceriņkrāsas līdz piesātinātai, tumši violetai.

Neparastā, skaistā augļu krāsa ir saistīta ar augsto antocianīnu saturu. Violetais nokrāsa ir absolūti visās šķirnēs, taču tā ir nemanāma ļoti zemās koncentrācijas dēļ. Augsts šīs vielas procentuālais daudzums ne tikai piešķir augam eksotisku izskatu, bet arī palielina tā imunitāti pret zemu temperatūru, kas ir īpaši svarīgi siltummīlošajiem pipariem.

Dārzeņi, kas bagātināti ar antocianīniem, spēj ātrāk absorbēt saules enerģiju un pārvērst to siltumā. Tas padara purpursarkanos piparus daudz izturīgākus nekā sarkanās, baltās, zaļās vai dzeltenās šķirnes, kas nozīmē, ka tie var augt pat ziemeļu reģionos.

Īpašumi

Antocianīni cilvēka organismā netiek ražoti vai uzkrāti; tie jāuzņem ar pārtiku. Veselam cilvēkam ieteicamā dienas deva ir 200 mg, savukārt slimiem cilvēkiem tā ir aptuveni 300 mg. Kādas ir antocianīnu priekšrocības cilvēka organismam?

•         asinsvadu sieniņu, tostarp tīklenes, stiprināšana;
•         Šīs vielas spēj ātri iznīcināt visas patogēnās baktērijas. Saaukstēšanās gadījumā antocianīnu dienas deva palielinās 1, 5 vai pat 2 reizes;
•         intraokulārā spiediena samazināšanās.

Regulāra dārzeņu, kas bagāti ar antocianīniem, lietošana uzturā ir labas veselības un labas redzes garantija. Neparastu pazīstamu kultūraugu šķirņu audzēšana ir ne tikai interesants eksperiments, bet arī veids, kā rūpēties par savu veselību.

Violetie pipari ir daudzpusīgi lietojami, lieliski piemēroti vasaras salātiem un skaisti sagriezti šķēlītēs. Tos var arī konservēt, pildīt, sautēt vai pievienot zupām un citiem ēdieniem. Ir vērts atzīmēt, ka, lai gan ēdiena gatavošanas laikā tie zaudē savu violeto nokrāsu, garša un vitamīni paliek neskarti.

Violeto piparu šķirnes

Visas purpura piparu šķirnes atšķiras ne tikai pēc auga ieveidojuma, augļu formas un svara. Tām ir arī atšķirīgs nogatavošanās periods un raža. Ir grūti viennozīmīgi pateikt, kura šķirne ir vispievilcīgākā, jo katram dārzniekam ir savas vēlmes un vajadzības. Mēs aprakstīsim populārākās, laika gaitā pārbaudītās iespējas.

Maksims

Vidēji agrs hibrīds, pirmās paprikas tiek novāktas aptuveni 110 dienas pēc sēklu dīgšanas. Krūms izaug ne vairāk kā 60 cm augsts un ir ļoti glīts. Augļi ir biezsienu, nokareni, konusa formas un smaili, sver līdz 130 gramiem, ķiršu violetā krāsā. Mīkstums ir blīvs, sulīgs un neticami garšīgs.

Katrs augs dod aptuveni deviņus piparus, kas nogatavojas vienmērīgi, dodot vidēji 6, dažreiz pat 8 kilogramus augļu uz kvadrātmetru. Hibrīds ir izturīgs pret karstumu un visām izplatītākajām slimībām. Augus var stādīt gan ārā, gan telpās.

Otello

Agri nogatavojošs purpura piparu hibrīds. Lieliska izturība pret vīrusiem, sēnītēm un nelabvēlīgiem laikapstākļiem. Krūms ir daļēji izpleties, kompakts un ne augstāks par 90 cm. Nepieciešama formēšana (sānu dzinumu noņemšana).

Paprikas ir biezsienu, konusa formas un brūngani violetas, to svars ir no 90 līdz 120 gramiem. Miziņa ir gluda, un mīkstums ir garšīgs un ļoti aromātisks. Augļi nogatavojas vienmērīgi, maksimālā raža ir 7–8 kilogrami no kvadrātmetra.

Ceriņu migla

Vidēji agrs hibrīds (130 dienas pirms ražas novākšanas). Krūms neizaug augstāks par 80 cm, ir glīts un ar vidēji blīvu lapotni. ‘Lilac Mist’ panes nelielas temperatūras svārstības un nav prasīgs pret augšanas apstākļiem.

Augļi ir biezsienu, piramīdas formas, nošķelti un sarkanīgi violeti, maksimālais svars ir aptuveni 160 grami uz vienu papriku. Garša ir lieliska. Pienācīgi kopjot, šis hibrīds iepriecinās jūs ar neticami augstu ražu, proti, aptuveni 2, 5 vai pat 3 kilogramus no viena auga.

Ametists

Vidēji agra šķirne. Lieliska izturība pret zemu temperatūru un virs vidējā izturība pret slimībām. Ametists ir stādīts apsildāmās un standarta siltumnīcās, kā arī ārā. Augs ir vidēja lieluma, īss, glīts un kompakts.

Šiem saldajiem pipariem ir patīkams, ļoti delikāts aromāts. Tie ir biezsienu, stumbra formas un sarkanīgi violeti, to svars ir no 100 līdz 230 gramiem. Augļiem ir lieliska uzglabāšanas iespēja. Pareizi audzējot, raža ir ļoti augsta – līdz pat 12 kilogramiem no kvadrātmetra.

Oda

Superražīga, agri nogatavojoša šķirne, pirmā raža ir gatava 120 dienas pēc sēklu sadīgšanas. Augs ir glīts, ne augstāks par 60 cm un ļoti izturīgs pret dažādiem nelabvēlīgiem faktoriem. Paprikas ir biezsienu, sulīgas un gardas, ovāli koniskas, violeti brūnas un sver līdz 250 gramiem.

Austrumu zvaigzne violetā krāsā

Šis vidēji agrais hibrīds ir nepretenciozs un reti sastopas ar problēmām. Krūms ir vidēja lieluma, ražo kubveida, biezsienu (līdz 1 cm) purpursarkanus augļus, kas sver ne vairāk kā 210 gramus. Garša ir neitrāla, bez rūgtuma vai pārmērīga salduma. Labvēlīgos gados raža no kvadrātmetra ir aptuveni 6,5 kilogrami.

Arābu

Agri nogatavojošs hibrīds ar izcilu imunitāti pret vīrusiem, sēnītēm, karstumu un aukstumu. Garajam, standarta, daļēji izplestamajam augam nepieciešama kopšana un drošs atbalsts. Arap pipari dod augstu ražu, labos gados vidēji aptuveni 6,5 kilogrami no kvadrātmetra.

Paprikas ir skaistas, vienādas, ar biezām sienām, konusa formas un smailas, to svars ir no 100 līdz 200 gramiem. Augļiem ir skaista krāsa — piesātināti sarkana ar violetu nokrāsu. Miziņa ir spīdīga un stingra. Garša ir lieliska.

Altaja hameleons

Pievilcīga purpura paprikas šķirne, kas nogatavojas ļoti agri. To var stādīt jebkur, gan siltumnīcā, gan atklātā zemē. Krūms ir daļēji izpleties un vidēja lieluma. Altaja hameleons ir lieliski izturīgs pret dažādām slimībām, nebaidās ne no aukstuma, ne no karstuma.

Paprikas ir biezsienu un konusa formas; pilnībā nogatavojušās tās ir skaistā tumši sarkanā krāsā ar vieglu violetu nokrāsu. Augļu svars ir aptuveni 100 grami. Pareizi kopjot, maksimālā papriku raža, kas novākta no viena kvadrātmetra, var sasniegt 8,5 vai pat 9 kilogramus.

Blot

Vēl viena laba šķirne, kas nogatavojas vidējā papriku sezonā. Tai ir laba izturība pret aukstumu, karstumu, sausumu, kaitēkļiem un izplatītām papriku slimībām. Kļaksa audzē bez jebkādas pajumtes un aizsargātā augsnē.

Krūms ir vidēja augstuma, daļēji izpleties un kompakts. Augļi ir biezsienu, sulīgi, tiem ir neaizmirstama garša un aromāts, padarot šo šķirni par iecienītu. Tie ir konusa formas, sarkanīgi violetā krāsā un sver ne vairāk kā 150 gramus. Labos gados no kvadrātmetra var novākt līdz 4 kilogramiem skaistu, vienādu papriku.

Ceriņu lavanda

Tulkojumā no angļu valodas tas nozīmē "ceriņu šedevrs". Šī ir ļoti ražīga, vidēji agrīna šķirne. Krūmi ir nedaudz garāki par pusmetru, masīvi, tomēr viegli kopjami. Tā ir izturīga pret visiem negatīvajiem faktoriem, un to var audzēt gan ārā, gan telpās. Sēklas ir ārkārtīgi reti sastopamas.

Augļi ir sulīgi, skaisti, konusa formas, ar biezām sienām, saldi un neticami aromātiski, ar viegli pikantu garšu. Paprika ir bordo sarkanā krāsā ar ceriņkrāsas nokrāsu, sver 300–400 gramus.

Violets zvans

Šīs purpursarkanās šķirnes augļi nogatavojas vidēji ātri (130 dienas). Tā ir ļoti izturīga pret nelielām dienas un nakts temperatūras svārstībām, kā arī pret papriku slimībām. Krūms ir vidēja lieluma un izplešas.

Augļi ir garšīgi un aromātiski, taisnstūra formas, ar biezām sienām, sarkanīgi violeti un sver no 120 līdz 200 gramiem. Vidējā raža no kvadrātmetra ir aptuveni 5–8 kilogrami. Lai iegūtu labu ražu, šķirnei nepieciešama rūpīga kopšana.

Violeta skaistule

Vidēji agra, augstražīga paprikas šķirne, pirmie augļi tiek novākti 120 dienas pēc dīgšanas. Tā ir izturīga pret slimībām un laikapstākļu izmaiņām. Krūms ir aptuveni 80 cm augsts, standarta izmēra un izturīgs. Augļi ir taisnstūra formas, nedaudz saspiesti, ar biezām sienām, sarkanīgi violeti, sver 100 līdz 150 gramus. Miziņa ir spīdīga un blīva, mīkstums sulīgs un salds.

Bagīra

Populāra šķirne, kas nogatavojas sezonas vidū, tiek augstu vērtēta par izcilo izturību pret visiem iespējamiem nelabvēlīgiem faktoriem. Bagīra tiek audzēta dažādās siltumnīcās un ārā. Augs ir viegli kopjams, tas sasniedz ne vairāk kā 50 cm augstumu un saglabā ļoti glītu izskatu.

Paprikas ar biezām, taisnstūra formas sieniņām ir nokarenas, šokolādes sarkanā krāsā ar violetu nokrāsu, un to svars ir no 200 līdz 350 gramiem. Miziņa ir cieta, un mīkstums, lai arī stingrs, ir ļoti sulīgs un ar patīkamu konsistenci. Garša ir salda, un aromāts ir spilgts un bagātīgs. No viena kvadrātmetra tiek novākti aptuveni 2 kilogrami papriku.

Noteikumi purpura piparu audzēšanai

Vispārīgi runājot, purpursarkano papriku audzēšana neatšķiras no sarkano, dzelteno vai zaļo šķirņu kultivēšanas. Viss ir standarta — sēklu sagatavošana, sēšana un stādu audzēšana.

Taču ir kāds būtisks aspekts, kas purpursarkanos piparus atšķir no pārējiem: to izturība pret zemu temperatūru. Spriežot pēc dārznieku atsauksmēm, šīs siltummīlošās šķirnes ar neparastas krāsas augļiem patiešām ir viegli audzēt vēsos reģionos ar nepastāvīgiem laikapstākļiem.

Stādīšana atklātā zemē notiek pēc pēdējām salnām, kad temperatūra stabili pārsniedz 15 grādus pēc Celsija. Siltumnīcās purpursarkanās paprikas tiek stādītas sējas laikā atkarībā no siltumnīcas veida. Augu kopšana ietver laistīšanu, mēslošanu un ravēšanu. Garās paprikas tiek veidotas un piesietas.

Pateicoties selekcionāru rūpīgajam darbam, dārznieki apgabalos ar nelabvēlīgiem laika apstākļiem siltummīlošu kultūru audzēšanai var pat stādīt papriku ārā. Visas aprakstītās šķirnes ir viegli audzējamas, augļi ir veselīgi un daudzpusīgi, un pats galvenais - tās dod ļoti labu ražu.

Atsauksmes

Alena. Īpaši jāpiemin Bagheera šķirne; es to audzēju jau vairākus gadus. Tā ir garšīga; mēs to ēdam svaigu, sasaldējam, žāvējam un konservējam ziemai. Es to iesaku visiem; esmu devusi sēklas saviem kaimiņiem, un arī viņiem tā ļoti garšoja. Es dzīvoju reģionā, kur krasas temperatūras svārstības ir normāla parādība, tāpēc es stādu papriku ārā, un man nav problēmu, ar lielisku ražu gadu no gada.

Fedor. Es vēlos uzslavēt šķirnes "Klyaksa" un "Zvezda Vostoka". Tās ir viegli audzējamas, dod labu ražu un ir izturīgas pret dažādām slimībām. Visas iespējamās priekšrocības, protams, ir pamanāmas tikai ar pienācīgu kopšanu. Es iesaku šīs violetās paprikas ikvienam. Tas, ka paprikas apstrādes laikā zaudē krāsu, mani nemaz netraucē; mums patīk tās konservēt. Man jāizmēģina citas šķirnes.