Labāko karsto piparu šķirņu raksturojums un apraksts

Savvaļā šī piparu suga aug Dienvidamerikā un Centrālamerikā. To sauc dažādos vārdos: ass, pikants, čili un rūgts, taču būtība paliek nemainīga: mēs runājam par vienu un to pašu augu.

To pākšu un sēklu membrānas satur alkaloīdu kapsaicīnu, kas piešķir tām asumiņu. Šīs paprikas izmanto ēdiena gatavošanā un ir arī sastāvdaļa dažādās tautas medicīnas receptēs.

Karsto piparu apraksts un īpašības

Augs ir neliels krūms, kura augstums mainās no 25 līdz 50–60 cm. Krūmi parasti ir labi sazaroti un ar labu lapotni. Lapu plāksnes ir iegarenas un spilgti zaļas. Augļu izmērs un forma, kā arī to asums un krāsu gamma piedāvā plašu dažādību!

Asajiem pipariem var būt garas, šauras vai platas pākstis, kas veidotas kā laternas, čiekuri, kubiņi vai ogas. Parasti tehniskajā gatavībā augļi ir dažādos zaļos toņos, bet, sasniedzot bioloģisko gatavību, pipari ir:

•         sarkans;
•         dzeltens;
•         oranža;
•         violets;
•         krēmīgs.

Augļi izceļas ar aromātu un pikantumu, ko mēra pēc Skovila skalas. Ir pieejams milzīgs skaits šķirņu un kultivāru, tostarp pimento, čipotle, halapenjo, serrano, habanero, Jamaikas un daudzas citas.

Īpašumi

Asie pipari tiek novākti ne tikai nogatavojušies (kad tie sasniedz šķirnei un sugai raksturīgo krāsu), bet arī vēl zaļi. Augļi satur rekordlielu daudzumu A un C vitamīna, kā arī karotīnu, dažādas ēteriskās eļļas un skābes. Kapsaicīns stiprina imūnsistēmu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un tam ir ļoti spēcīga pretvēža iedarbība. Paprika ir labvēlīga vīriešu veselībai, palīdz nervu traucējumu gadījumā, un tajā esošie endorfīni arī pozitīvi ietekmē garastāvokli.

Ir grūti iedomāties daudzus kulinārijas ēdienus, tostarp marinādes un marinētus gurķus, bez čili pipariem. Šie pipari visbiežāk tiek izmantoti Dienvidamerikas virtuvē, kur tie ir būtiska sastāvdaļa garšvielās, garnējumos un dažādās mērcēs. Leģendārā Tabasco mērce un karija garšviela satur čili piparus.

Šis dārzenis ir ieteicams svara zaudēšanai, bet tikai tad, ja jums nav sirds, kuņģa vai nieru problēmu. Jebkurā gadījumā atcerieties mērenību un izvairieties no papriku lietošanas lielos daudzumos.

Šī kultūra vienmēr ir audzēta valsts dienvidos (pat padomju laikā), taču ziemeļu reģionos šādas iespējas klimata dēļ nebija pieejamas. Tomēr daudzi mājās stādīja zemas auguma čili piparus podos, vēlāk izmantojot tos kā garšvielu. Mūsdienās ir izveidots milzīgs skaits dažādu šī dārzeņa šķirņu, kas ļauj dārzniekiem audzēt piparus ļoti dažādās vietās.

Ir pieejams plašs šķirņu klāsts, un mūsu pārskatā ir iekļauti populārākie un pārbaudītākie karstie pipari.

Karsto piparu šķirnes

Tāpat kā daudziem citiem plašās nakteņu dzimtas pārstāvjiem, arī šai kultūrai ir šķirnes ar atšķirīgu nogatavošanās laiku. Izvēloties papriku, ņemiet vērā šķirnes augšanas sezonu, karstuma līmeni un auga augstumu.

Austrumu pušķis

Šī ražīgā hibrīda augļiem piemīt patiesi neparasta garša, apvienojot pikantas un saldas notis. Šī sezonas vidus šķirne nogatavojas aptuveni 115 dienas pirms pirmo zaļo pāksšu novākšanas.

Siltumnīcā krūms var sasniegt pat 1 metra augstumu. Augļi ir šauri čiekuri, pilnībā nogatavojušies spilgti sarkani. Pākstis vidēji sver 100–130 gramus. ‘Bouquet of the East’ hibrīds izceļas ar augstu ražu (līdz 5 kg uz kvadrātmetru) un ilgu augļu periodu.

Vizīrs

Aso piparu šķirne "Vizir" jūs pārsteigs ar neparastiem turbāna formas augļiem. Tā ir vēlu nogatavošanās šķirne (raža sāk veidoties pēc 150 dienām), un augļus novāc jau augusta beigās, tāpēc stādīšanas laikā ņemiet to vērā.

Krūms izaug līdz metra augstumam, ar kompaktu augu. Īpaši izteiksmīgi ir vezīra augļi, kas pēc formas atgādina musulmaņu turbānu. Nobrieduši turbāni ir gaiši zaļi, nogatavojoties kļūst sarkani. To svars ir aptuveni 23–30 grami.

Garša ir vidēji asa, un paprikas mīkstums ir ļoti sulīgs un aromātisks. Augļus plaši izmanto konservēšanai, marinēšanai un paprikas ražošanai. No kvadrātmetra var novākt līdz 3 kg augļu. Šī šķirne izceļas ar augstu komerciālo kvalitāti un izturību pret slimībām.

Gorgons

Šī piparu šķirne ne tikai iepriecinās jūs ar izcilu piparu ražu, bet arī var kļūt par īstu rotājumu, audzējot mājās.

Augs nav īpaši garš, līdz 60 cm, un ir ļoti kompakts. Augļi ir iegareni čiekuri, kuru svars sasniedz 20–25 gramus. Paprikai ir ļoti asa garša.

Šī šķirne nogatavojas agri, pirmās pākstis ir gatavas ražas novākšanai jau 95–105 dienu laikā. ‘Gorgona’ dod augstu ražu, un šķirnei ir arī ilgs augļu periods. Augam ir arī lieliskas dekoratīvās īpašības, un ‘Gorgona’ šķirne labi aug plastmasas siltumnīcās, uz balkoniem un atklātā zemē.

Vīramātei

Šī brīnišķīgā čili piparu šķirne ar krāsaino nosaukumu "Vīramātei" prasa minimālu kopšanu. Tā izaug maza, sasniedzot tikai 50–60 cm augstumu, tāpēc tai nav nepieciešama mietiņa vai veidošana.

Šķirnes atšķirīgās iezīmes ir neprasība kultivēt un lieliska raža. Augļi ir iegareni, konusa formas, līdz 10–13 cm gari. Pākstis vidēji sver 55–60 gramus. Mīkstums ir sulīgs, un garša ir asa ar pikantām notīm. Šai šķirnei ir ļoti spēcīgs aromāts. To izmanto ēdiena gatavošanā, konservēšanā un dažādos ievārījumos.

Nogatavošanās laika ziņā – agri, līdz 110–115 dienām.

Medūzas

Interesantā šķirne “Medusa”, kuras augļi aug uz augšu, pārsteigs gan ar pākšu košo krāsu, gan augsto ražu. Krūms ir ļoti kompakts, sasniedzot 20–25 cm augstumu, padarot to ideāli piemērotu audzēšanai podos.

Šķirnes raksturojums: Prasīga attiecībā uz gaismu un uzturvielām. Augļi ir šauras, konusa formas pākstis, nogatavojušies krēmkrāsas, dzeltenīgas un oranžas, bet nogatavojušies spilgti sarkanas.

Augļa garša ir ļoti asa un rūgta. Medusa ir agri nogatavojoša paprika; pirmos augļus var novākt jau pēc 100 dienām.

Balts zibens

Agri nogatavojošos čili piparu šķirni "White Lightning" var audzēt gan nojumēs, gan atklātās dobēs. Krūms izaug līdz 1,2 metru augstumam ar daļēji izpletušos, lapuinu augumu.

Augļiem ir pievilcīga krēmīga krāsa (bioloģiskajā gatavībā); pākstis, kad nogatavojas, kļūst baltas. Pākstis sver aptuveni 100–110 gramus, un sieniņas ir sulīgas un līdz 5 mm biezas.

Šīs šķirnes augļiem ir unikāla garša — salda, ar pikantu, asu noti. Šīs šķirnes īpatnība ir augstais cukura saturs.

Nogatavošanās laiks ir 105 dienas, uz viena White Lightning krūma veidojas līdz 18–20 augļiem. Pākstis ir piemērotas dažādiem salātiem un garšvielām, tās labi žāvē un sasaldē.

Sarkans zibens

Agrīnais hibrīds "Lightning Red" savus pirmos augļus ražo jau 95 dienas pēc dīgšanas. Augs ir spēcīgs un spēcīgs, sasniedzot 115–120 cm augstumu. Paprikas ir šauras, koniskas pākstis ar gaļīgu iekšējo starpsienu. Tas piešķir paprikai tās pikantumu.

Zibens pākstis sver aptuveni 100–130 gramus. Nogatavojušās tās ir spilgti sarkanas un oranžas.

Šis hibrīds lepojas ar izcilu ražu, to reti skar slimības, un tas ir izturīgs pret nelabvēlīgiem apstākļiem. Audzējot atklātās dobēs, hibrīds “Red Lightning” nesamazina ražu un ir viegli audzējams.

Melns zibens

Iepriekšējā hibrīda "brālis", bet citā krāsu gammā, ir hibrīds "Black Lightning F1". Šis vidēji asais pipars nogatavojas vidēji agri (110–112 dienas), ir ražīgs un viegli audzējams.

Augs ir spēcīgi augošs, sasniedzot 70–80 cm augstumu. Augļi ir garas, šauras pākstis ar pikantu, asu garšu. Katrs auglis sver aptuveni 120 gramus, un pākstis ir gludas, spīdīgas un melnas.

Hibrīda vērtība slēpjas tā lieliskajā ražībā un noturībā pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem. Pienācīgi kopjot, tas nesīs augļus līdz rudenim. Augļi ir lieliski piemēroti dažādām marinādēm, ievārījumiem un garšvielām.

Superčili

“Super Chili” ir agrs čili piparu hibrīds, kas sāk nest augļus 70–80 dienu laikā. Krūmi ir ļoti kompakti, sasniedzot aptuveni pusmetra augstumu. Augļi ir smaili čiekuri, kas aug uz augšu. Negatavu papriku miza ir gaiši zaļa, pēc tam, nogatavojoties, kļūst oranža un visbeidzot spilgti sarkana.

Pākstis izaug līdz 20–25 gramu svaram. Garša ir asa, ar patīkamu, pikantu piparu noti. Šis hibrīds ir ideāli piemērots audzēšanai telpās, piemēram, uz lodžijas vai balkona.

Uguns jaunava

Šķirnes nosaukums pats par sevi runā: šīs "ugunīgās" paprikas pākstis ir ļoti asas un pikantas. Krūms ir ļoti izpleties, izaug līdz 120–140 cm, bet tam nav nepieciešama apgriešana. Nokarenie augļi ir konusa formas un mazi, sver līdz 3–3,5 gramiem. Negatavi pipari ir zaļi; nogatavojoties tie iegūst piesātināti sarkanu krāsu.

Šī šķirne ir iekļauta Krievijas Federācijas valsts reģistrā un ir ieteicama audzēšanai ļoti dažādos reģionos. To izmanto ēdiena gatavošanā, kā garšvielu un aso pulveru pagatavošanai.

Divkārša pārpilnība

Nepretenciozā karstā piparu šķirne Double Abundance izceļas ar augstu ražu un izturību pret temperatūras svārstībām.

Augs parasti sasniedz aptuveni 70–80 cm augstumu ar spēcīgu, vertikālu augumu. Augļi ir stumbra formas pākstis, kas sver līdz 70–80 gramiem. Ieteicams audzēt siltumnīcā, jo krūms ražo līdz piecām augļu rindām. Viens augs var dot 30–40 pākstis. Augļi ir gaļīgi, ar biezām sienām un ar asu garšu.

To izmanto garšvielām, ievārījumiem un svaigam ēdienam. Žāvēta tā saglabā visas savas īpašības gadiem ilgi. Veģetācijas ziņā tā ir agrīna šķirne (līdz 110 dienām).

Ugunīgs pušķis

Šī piparu šķirne ir iekļauta Krievijas Federācijas valsts reģistrā. Augstāku ražu iegūst, audzējot siltumnīcās.

Krūms ir mazs, līdz 45 cm augsts, stāvs un lapains. Augļu sezonā krūmu klāj pākstis, kuru svars ir līdz 2–3 gramiem.

Augļi ir konusa formas ar skaistām, spīdīgām pākstīm. Nogatavojušies augļi ir tumši sarkani. Šiem pipariem ir ļoti asa garša, un tos izmanto ievārījumos, garšvielās un ēdiena gatavošanā.

Ķīniešu uguns

Auglīgais hibrīds 'Chinese Fire' uz viena auga ražo daudz čili piparu. Paši augi ir mazi, apmēram pusmetru augsti, bet izplešas. Augļi ir garas, izliektas pākstis, kas pilnībā nogatavojoties kļūst tumši sarkanas.

Pākstis sver līdz 70–75 gramiem un tām ir pikanta, asa garša. Pirmās pākstis (vēl zaļas, bet tagad izaugušas līdz vēlamajam izmēram) var novākt pēc 110–115 dienām. Augļus izmanto gan svaigus, gan žāvētus. Tie ir piemēroti dažādu garšvielu pagatavošanai un lieliski piemēroti konservēšanai.

Trinidādas mazais ķirsis

Šīs paprikas šķirnes augļi pilnībā atšķiras no parastajām garajām pākstīm, jo ​​to forma atgādina lielas ogas. Šķirne nogatavojas 80–90 dienās, uz katra auga veidojot daudz augļu.

Augs ir spēcīgs un izturīgs, sasniedzot 80–90 cm augstumu. Paprikas ir mazas, diametrā nepārsniedz 3 cm, un tās ir oranžā un sarkanā krāsā. Šķirnes īpatnība ir tās ugunīgie augļi ar izteiktu ķiršu aromātu. Trinidad Small Cherry pipari ir ļoti dekoratīvi, ar spilgtu, elegantu izskatu.

Indijas zilonis

Šī sezonas vidus šķirne (nogatavojas 115 dienās) izceļas ar kompaktiem krūmiem un lielisku ražu. Augs sasniedz 70 cm augstumu un ir labi lapots. Šī paprika labi panes sausumu, taču tai nepieciešams ļoti daudz gaismas.

Augļi ir garas, šauras pākstis, tehniski nogatavojušās zaļas un bioloģiski nogatavojušās spilgti sarkanas. Arī Indijas zilonis saņem tikai pozitīvas atsauksmes par savu ražu, novācot līdz 3,5 kg no kvadrātmetra.

Auglim ir pusasa garša, un tā sieniņas ir līdz 2–2,5 mm biezas. Pākstis, kas sver aptuveni 20–25 gramus, tiek izmantotas marinēšanai un arī ēdamas svaigas.

Maskavas apgabala brīnums

Augstā šķirne "Maskavas apgabala brīnums" izceļas ar interesantiem augļiem, kas veidojas atsevišķi uz zariem. Augs izaug līdz 100-120 cm augsts un tam ir maz lapu.

Augļi ir nokarenas, konusa formas pākstis, spīdīgas un pievilcīgas. Pirms pilnīgas nogatavošanās tās ir dzeltenīgā krāsā; bioloģiskajā gatavībā, kad paprikas ir pilnībā nogatavojušās, tās kļūst sarkanas. Viegli pikantās pākstis sver apmēram 40–50 gramus. Augļiem ir patīkams pikants aromāts.

Šķirnes raksturīgās iezīmes ir augsta augļu aizmetņošanās un augsta raža. Šķirne “Chudo Podmoskovya” ir pierādījusi savu vērtību augsta riska lauksaimniecības reģionos. Augļi ir piemēroti konservēšanai, salātiem un dažādām garšvielām.

Halapenjo

Asā halapenjo paprika ir pazīstama daudziem dārzniekiem, taču mūsu platuma grādos tā nonāca no karstās Meksikas. Daudzus meksikāņu ēdienus ir grūti iedomāties bez tās pākstīm.

Augs ir vidēji augsts un blīvi lapots. Paprikas ir pākstis līdz 7–10 cm garas un ar asu, pikantu garšu.

Pārsteidzoši, ka šī šķirne tiek novākta tehniski gatavā stāvoklī, tas ir, kamēr augļi ir zaļi. Sarkanie pipari tiek uzskatīti par zemākas kvalitātes, un pašā Meksikā tiek eksportētas zaļās pākstis. Augļiem raksturīgas sulīgas, biezas sieniņas.

Habanero Tobago garšviela

Ļoti ražīga čili piparu šķirne, kas izceļas ar intensīvi asiem augļiem. Augs ražo līdz pat 1000 mazām dažādu toņu pākstīm, katra sver ne vairāk kā 15 gramus.

Habanero Tobago garšvielu augļiem ir patīkams, sulīgs aromāts ar pikantu noti. Augļa miza, kas atgādina saspiestu materiālu, ir intriģējoša. Pākstis var būt sarkanas, brūnas, zaļas, dzeltenas vai krēmīgi baltas.

Šīs šķirnes dzimtene ir salas Karību jūrā.

Jubileja

Šī nepretenciozā VNIISSOK selekcionāru čili piparu šķirne ražo pākstis ar saldu un pikantu garšu.

Augs ir diezgan spēcīgs, sasniedzot 1,2–1,3 metru augstumu, tāpēc atbalsts un mietiņi ir ļoti svarīgi. Lai iegūtu augstu ražu, ieteicams krūmu veidot divos stublājos.

Augļi ir iegareni konusa formas pākstis, kuru svars ir aptuveni 25–30 grami.

Bioloģiskajā gatavībā augļi ir spilgti sarkani, bet tos var novākt agrāk, kamēr tie vēl ir zaļi. Paprika nogatavojas aptuveni 95–100 dienās.

Adžika

Vidēji agra šķirne, piemērota audzēšanai dobēs, bet arvien labākus rezultātus dod audzēšana zem segtām zemienēm. Augs ir garš, bet drukns un blīvs, tāpēc tam nav nepieciešama balstīšana. Paprikas ir tumši sarkanas un konusa formas, ar iegarenām pākstīm, kas sver 80–90 gramus. Mīkstuma tekstūra ir līdzīga saldajiem pipariem. Garša ir pikanta.

Šo šķirni plaši izmanto kā garšvielu un garšvielu zupām un pamatēdieniem. Adžikas pipari ir piemēroti konservēšanai un marinēšanai.

Dzeltena augļu šķirnes

Dārznieki audzē arī šķirnes ar dzelteniem augļiem, ko daudzi uzskata par diezgan neparastu. Galu galā, čili pipari ir vairāk saistīti ar sarkano krāsu.

Ungārijas dzeltenā

Mazais Ungārijas dzeltenās šķirnes krūms veido daudzas nokarenas pākstis, kuru svars sasniedz 25 gramus. Šī agri nogatavojošā šķirne nogatavojas, un pirmo augļu novākšana aizņem apmēram 90 dienas.

Augs ir kompakts, vidēji 40–50 cm augsts. Augļi ir konusa formas un nogatavojušies spilgti dzelteni; pilnībā nogatavojušās pākstis iegūst sarkanīgu nokrāsu. Garša ir asa, viegli salda un aromātiska.

Izmanto konservēšanai, marinēšanai un dažādu ēdienu pagatavošanai. Ungārijas dzeltenās šķirnes īpatnība ir tās izturība pret mēreniem aukstuma periodiem.

Jamaikas dzeltenā krāsa

Šī agri nogatavojošā un augstražīgā čili piparu šķirne dod ļoti interesantus augļus, kas atgādina mazus zvaniņus. Tie ir dzeltenā krāsā un ar spīdīgu mizu. Biezsienu augļi sver līdz 25 gramiem.

Šķirnes dzimtene ir Jamaika, kur to izmanto slavenās džerka garšvielas pagatavošanai. Tās garša un aromāts atgādina klasisko čili piparu.

Augs sasniedz 70 cm augstumu un labi aug podos un konteineros. Pirmos augļus var novākt 80–90 dienu laikā.

Neskatoties uz dienvidu izcelsmi, šī šķirne veiksmīgi aug siltumnīcās daudzos Krievijas Federācijas reģionos.

Dažādība marinēšanai

Marinēšanai izmanto dažādas čili piparu šķirnes, bet tradicionāli par labāko tiek uzskatīta Tsitsak šķirne. Šis ir nacionālais ēdiens armēņu virtuvē, un šķirne ir nosaukta tā vārdā.

Citsaks

Tas ir tradicionāli audzēts pipars, ļoti izplatīts un iecienīts Armēnijā un Gruzijā. Mūsdienās to audzē daudzos Krievijas reģionos, un tā gaļīgie, saldie un pikantie augļi tiek saglabāti rudenī.

Augam ir spēcīgs stublājs un vidēji bieza lapotne. Tā augstums parasti sasniedz 60–70 cm. Šķirne “Tsitsak” ir ražīga un neprasīga attiecībā uz gaismu, taču vislabāk aug saulainās vietās. Augļi ir smailas pākstis, aptuveni 20–22 cm garas, ar maigu gaiši zaļu miziņu komerciālā gatavībā un sarkanu bioloģiskā gatavībā.

Pākstīm ir gaļīga mīkstums un vidēji pikanta garša ar vieglu saldu noti.

Pielietojums: marinēti gurķi, marinādes, šie pipari ir garšīgi arī marinēti.

Mazas paprikas

Zemi augoši čili pipari ir iecienīti un tos var izmantot arī telpas dekorēšanai (piemēram, virtuvē).

Indijas vasara

Šķirne "Babye Leto" ir skaista un neparasta, sasniedzot tikai 20 cm augstumu. Augs ir izpleties, ar daudzām lapām. Augļi ir sfēriski, nogatavojoties kļūst spilgti sarkani. Garša ir asa, ar spēcīgu piparu aromātu.

Augs nogatavošanās laikā izskatās ļoti iespaidīgi, jo krūms vienlaikus ražo dažādu krāsu augļus — krēmkrāsas, oranžus un sarkanus (tonis ir atkarīgs no paprikas gatavības). "Babie Leto" paprika ir viena no labākajām šķirnēm audzēšanai telpās visu gadu. Tai raksturīga ilga augļu sezona un lieliska raža.

Koraļļi

Arī šķirne “Coral”, kas izaug līdz 30–40 cm augstumam, tiek uzskatīta par “sīku” papriku. Neskatoties uz niecīgo izmēru, augs ražo daudzus sfēriskus augļus.

Augļi sver līdz 20 gramiem un ir aptuveni 2–3 cm diametrā. Negatavi paprikas ir tumši zaļas, pilnībā nogatavojušās kļūst sarkanas. Garša ir pikanta un asa. Krūms ir ļoti dekoratīvs un labi aug dārza dobēs, nojumēs un telpās kā podaugs. Tas ir piemērots garšvielām, marinādēm un konservēšanai.

Rūgtie pipari

Vēl viena papriku šķirne ir tā, kuras augļi apvieno gan asumiņu, gan saldumu. Šīs paprikas izmanto gan kā garšvielas, gan žāvētas, samaltas.

Čīles karstums

Čīles “Heat” šķirnes saldo un skābeno augļu novākšana aizņem tikai simts dienas. Tā labi aug siltumnīcās un dārza dobēs, un ar pienācīgu kopšanu tā jūs apbalvos ar izcilu ražu.

Tā augļi ir klasiskas konusa formas, spilgti sarkani, ar spīdīgu mizu. Pākstis ir apmēram 20 cm garas. Augļiem ir izteikti pikanta garša ar saldām notīm.

Ziloņa stumbrs

Maikopas selekcionāri ir izveidojuši saldskābo piparu šķirni "Elephant Trunk". Šie pipari ir sezonas vidū, nogatavošanās laiks ir līdz 140 dienām, pirms tiek novākšanas pirmie augļi. Krūma pākstis ir nokarenas, garas un nedaudz izliektas. To svars ir tikai 15–20 grami.

Tiem ir ļoti patīkama, pikanta garša. To krāsa ir krēmīgi zaļgana, kas pilnībā nogatavojoties kļūst spilgti sarkana. Šī šķirne ir ļoti ražīga un izturīga pret laikapstākļiem.

Kronis

Šī piparu šķirne savu nosaukumu ieguvusi no neparastā vainaga formas augļa. Tā krāsa ir tumši sarkana, kas nogatavojoties kļūst tumši zaļa. Augļi ir mazi un apaļi. Krūms parasti dod 30–45 augļus.

Garša ir viegli pikanta, ar ļoti patīkamu augļu aromātu. Krūmi izaug līdz 1–1,2 metru augstumam un tos var audzēt telpās (podos vai konteineros).

Korona šķirnes īpatnība ir tā, ka tās augļiem ir visaugstākā asuma pakāpe nenogatavinātos laikos; sasniedzot bioloģisko briedumu, mīkstums un sieniņas iegūst izteiktu saldu garšu, un rūgtums izzūd.

Violeta šķirne

Starp neparastākajām šķirnēm ir paprika ar melniem vai purpursarkaniem augļiem.

Violeta lode

Šī šķirne izaug aptuveni 60 cm augstumā. Tās kompaktais augums padara to ideāli piemērotu audzēšanai telpās podos. Lapas ir mazas, zaļas un ceriņkrāsā.

Augļi ir iegareni, lodes formas pipari, kas krūmā aug nelielos ķekaros uz augšu. Miziņa ir bieza un spīdīga. Kad pipari ir nogatavojušies, "lodes" ir violetas, pilnībā nogatavojušās kļūst sarkanas.

Augļi ir mazi, sver aptuveni 4-5 gramus. Mīkstums ir ļoti pikants. Šīs šķirnes krūmam ir neparasti pievilcīgs izskats un to var izmantot kā dekoratīvu augu.

Atsauksmes

Viktorija, Omska

Katru gadu es bez izņēmuma audzēju halapenjo piparus. Augi nav īpaši lieli un neaizņem daudz vietas. Domāju, ka raža manai zonai ir diezgan laba. Es augus saspiežu atpakaļ, pretējā gadījumā augļi nenogatavojas. Ja augļi ir pārgatavojušies, mizā var parādīties plaisas. Garša ir pikanta, nedaudz salda un ļoti aromātiska.

Lilija, Ufa

Mans zemes gabals ir mazs, un es nevarēju atrast vietu čili pipariem (tos nevar stādīt blakus saldajiem). Tāpēc es tos audzēju telpās, vienmēr izvēloties šķirni "Adjika". Tā ir ļoti ražīga; līdz 8. jūlijam man bija 20 pākstis. Es tās izžāvēju, lai samaltu pulverī garšvielām. Esmu apgādājusi visu savu ģimeni ar čili pipariem. Šoziem tie lieliski sader ar visu veidu gaļas ēdieniem. Tie ir mēreni pikanti, patīkami aromātiski un garšīgi.