Zaļo čili piparu raksturojums un apraksts

Ne katrs dārznieks zina, ka asā čili pipara dzimtene ir Meksikas prērijas. Šīs valsts vietējais nosaukums ir "čili", kas tulkojumā nozīmē "rūgts". Eiropieši atklāja šī eksotiskā augļa aso garšu pēc Amerikas kontinenta (Meksikas) atklāšanas.

Šī kultūra, kas tika importēta no ārzemēm, tika nosaukta par čili piparu, pamatojoties uz šo līdzību. Kopš tā laika tā ir kļuvusi ļoti populāra. Indija un Taizeme tiek uzskatītas par vadošajām audzētājām, kas ražo vislielāko čili piparu ražu.

Šķirnes raksturojums

Zaļie čili pipari aug kā zemi (apmēram 50 cm) izplesti krūmi ar spīdīgām lapām. Ziedi ir balti vai pelēcīgi violeti ar viegliem pilieniem atkarībā no šķirnes, un šķirne ir ļoti daudzveidīga. Šo šķirni var audzēt jebkurā Krievijas un Ukrainas reģionā. Augļi, kas sver 100–300 gramus, nogatavojas 3–4 mēnešu laikā. To formas ir dažādas: gari un iegareni, miniatūri un sfēriski, un plati un pusapļa formas. Lai iegūtu bagātīgu ražu, dārzeņu audzētāji stāda 20–26 augus uz kvadrātmetru, pa diviem augiem katrā bedrē. Papildus tiek ievērotas vienkāršas procedūras:

•   katra krūma dzinumu izšķiešana (dzinumu noņemšana no kātu padusēm);
•  saspiežot auga augšdaļu;
•  dažu ziedu noņemšana bagātīgas ziedēšanas laikā.

Kā audzēt eksotisku kultūru

Lai jūsu dārza raža nepieviltu, ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes čili piparu sēklas. Daudzi cilvēki sēj sēklas, kas novāktas rudenī savā dārzā. Tas ne vienmēr ir praktiski, jo sēklu novākšanai nepieciešami augļi, kas atbilst šķirnes standartiem pēc formas un izmēra. Sēklas var zaudēt dīgtspēju, ja tās netiek pareizi žāvētas un uzglabātas. Papriku sēklas dīgst ilgu laiku, tāpēc stādus vislabāk ir sākt audzēt februāra sākumā.

•   Samitrinātus kokvilnas spilventiņus novieto trauka apakšā, uz kuriem izklāj sēklas; trauku pārklāj ar mitru drānu vai stiklu, lai novērstu mitruma iztvaikošanu, un pārnes uz siltu vietu;
•   augsnes maisījums tiek sagatavots no humusa, smiltīm un lapu augsnes proporcijā 2:1:1;
•   Diedzētie stādi tiek stādīti tieši mazos krūzītēs, kas piepildītas ar sagatavotu augsni, pa vienai katrā; ja stāda kastēs, tie būs jāizdur, jo jaunie dzinumi traucēs viens otram;
•  kad parādās pirmās lapas, konteineri jāpārvieto uz saulainu vietu;
•  Pēc divām nedēļām sākas sacietēšana, kuras ilgums pakāpeniski palielinās;
•  Tiklīdz maija salnu draudi ir pagājuši, stādus stāda vietā, kas ir aizsargāta no vēja.

Vēl viena interesanta audzēšanas metode: augļu krūmus apgriež 10–15 cm augstumā no saknes un pārstāda konteineros, kurus pēc tam nolaiž pagrabā. Ziemā krūmi periodiski jālaista, lai augsne zem tiem neizžūtu. Kad sākas sējas sezona, augus mēslo un stāda ārā: attīstība un augļu veidošanās notiek daudz ātrāk. Dārzeņu audzētāji apgalvo, ka viens krūms var augt līdz pat pieciem gadiem.

Rūpes par kultūraugiem atklātā zemē

Agronomi apgalvo, ka augsnē esošie mēslošanas līdzekļi ir pietiekami augu attīstībai. Dārzeņu audzētāji nepiekrīt: tas ir efektīvi tikai tad, ja organiskos mēslojumus augsnei pievieno rudenī. Pretējā gadījumā, lai uzlabotu augšanu un attīstību, augiem parasti pirms laistīšanas pievieno kompleksos mēslojumus. Ja gabaliņš ir mazs, var izmantot mēslošanu ar izšķīdinātiem un fermentētiem vistu mēsliem. Otra bagātīgas ražas atslēga ir savlaicīga laistīšana. Karstās vasaras dienās stādi jālaista katru otro dienu. Vislabāk to darīt vakarā. Ja gabaliņš ir mazs, vislabāk to sasildīt un bagātināt ar skābekli ar siltu, nostādinātu ūdeni. Kad augsne žūst, to irdina.

Karsto piparu audzēšanas iezīmes

Paprika ir ārkārtīgi siltummīlošs augs, kam nepieciešams daudz saules gaismas, tāpēc dienvidu reģioni ir vispiemērotākie to audzēšanai ārā. Ziemeļu reģionos čili pipariem trūkst saules siltuma un krāsas, tāpēc tie jāaudzē siltumnīcās, jo īpaši tāpēc, ka tos var ēst, negaidot pilnīgu nogatavošanos. Ziemeļu reģionu iedzīvotāji bieži audzē papriku uz palodzēm. Krūmi, kas pārklāti ar garām zaļām pākstīm, pilda arī dekoratīvu funkciju. Tomēr ir jāievēro vairāki nosacījumi:

1.       Novietojiet podus uz palodzēm, kas vērstas uz dienvidiem un dienvidaustrumiem, kur kultūraugi saņems pietiekamu apgaismojumu. Mākoņainā laikā izmantojiet baltas vai dienasgaismas spuldzes (lampu skaits ir atkarīgs no jaudas: 150 vatu lampa ideālā gadījumā apgaismo 1 kvadrātmetru platības). Tās jānovieto 30–40 cm attālumā no kultūraugiem.
2.    Svarīgi ir arī uzturēt pareizu temperatūru. Atcerieties, ka matēts stikls rada aukstu caurvēju, pazeminot temperatūru par 3–5 °C. Ja iespējams, puķupodi jāpārvieto uz palodzes malu un naktī pilnībā jāizņem.
3.    Ja radiatori atrodas tieši zem palodzes, paprika var ciest no pārkaršanas. Šādā gadījumā ir nepieciešama bagātīga laistīšana un bieža lapotnes apsmidzināšana. Saplākšņa žalūzijas var uzstādīt visā loga garumā, lai novirzītu karsto gaisu.
4.       Laistīšanai izmantojiet istabas temperatūras ūdeni. Ja telpa ir auksta, uzsildiet ūdeni. Ziemā laistiet tikai no rīta.

Izturība pret slimībām

Čili pipari, pateicoties to baktericīdajām īpašībām, ir izturīgi pret augu slimībām un kaitēkļiem, taču, ja netiek ievēroti pareizi audzēšanas noteikumi, var rasties vairākas problēmas:

•   Pārmērīga laistīšana izraisa infekciozas sēnītes attīstību (populārs nosaukums - "melnā kāja");
•   Audzējot čili piparus siltumnīcās, nepietiekama ventilācija un laistīšana var izraisīt zirnekļu ērcīšu un laputu aktivitātes palielināšanos.

Eksperti neiesaka lietot ķīmiskos insekticīdus, jo tie iznīcina baktēriju patogēnus un samazina piparu garšu. Bioloģiskie un tautas līdzekļi var palīdzēt apstrādāt augus un aizsargāt tos nākotnē:

•  koksnes pelni;
•  zāļu novārījumi;
•  tabakas uzlējums;
•  spēcīgs veļas vai darvas ziepju šķīdums.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Viena no ievērojamākajām paprikas īpašībām ir tā, ka raža nogatavojas pakāpeniski, tāpēc pākstis var ēst negatavas. Tiem, kam patīk intensīvāka garša, vēlēsies pagaidīt, līdz paprika ir pilnībā nogatavojusies, jo tieši tad uz kāta savāktās paprikas sēklas ir īpaši asas. Nedaudz negatavinātas čili paprikas var novākt augusta beigās: augļi nogatavosies telpās. Atbrīvotajiem dzinumiem sāk attīstīties jaunas olnīcas. Pēdējā ražas daļa tiek novākta tieši pirms salnām.

Zaļo piparu uzglabāšanai ir vairāki veidi:

augļu žāvēšana

Uz rupja diega savērtas pākstis izžūst un var tikt uzglabātas visu ziemu, nezaudējot savu kvalitāti un aromātu.

saglabāšana

Zaļās pākstis var konservēt, izmantojot aukstuma metodi:

Paprikas jānomazgā, ieskaitot kātiņus, un kārtās jānovieto māla burkā, katru kārtu pārkaisot ar rupjo sāli. Pēdējo kārtu nosver. Pēc 2–3 nedēļām garšvielas ir gatavas ēšanai. Paprikas burkā var uzglabāt vairākus mēnešus, neveidojot pelējumu. Dažas mājsaimnieces burku piepilda ar stipru sāls šķīdumu, kas pagatavots "kā ola", un pārklāj ar vāku. Arī marinētas paprikas ir garšīgas.

sasalšana

Ražu var saglabāt arī, izmantojot saldēšanas žāvēšanas metodi. Pirms augļu ievietošanas saldētavā ieteicams tos dažas minūtes iemērkt verdošā ūdenī.

Zaļās pākstis, ko izmanto jebkādā veidā, ēdieniem piešķir pikantu garšu.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

Kultūras apskati

Dārzkopības forumos daudzi lietotāji dalās pieredzē par zaļo čili piparu audzēšanu:

1.       Sieviete stāsta, ka jau daudzus gadus savā dārza gabaliņā audzē zaļos čili piparus. Šī viegli audzējamā kultūra katru gadu dod brīnišķīgu ražu. Daļu ražas viņa atdeva viesiem no ziemeļiem. Paprika izturēja garo ceļojumu ar izcilību.
2.    Jauna sieviete stāsta, ka viņa kopā ar vīru siltumnīcā audzēja zaļos čili piparus. Viņi laistīja augus divas reizes nedēļā un baroja ar kālija mēslojumu. Rezultāti pārsniedza cerības.
3.       Jauns vīrietis, kam patika asa ēdiena cienītāji, iestādīja vairākus piparu stādus podos un novietoja tos uz sava balkona. Viņš tos periodiski laistīja un ar nelielu lāpstu irdināja augsni. Viņš bija sajūsmā par ražu. Viņš plāno turpināt savus lauksaimniecības eksperimentus nākamgad.

Zaļo papriku audzēšana sagādā prieku ikvienam. Ražu ir grūti paredzēt, taču tas vienmēr atmaksāsies ar pūlēm un izdevumiem. Mājsaimniece var pagatavot dažādas pikantas mērces un garšvielas dažādiem ēdieniem. Pieredzei pieaugot, rodas unikālas metodes šīs ugunīgās kultūras audzēšanai, kas būs interesantas iesācējiem dārzeņu audzētājiem.