Dzeltenie pipari: ieguvumi veselībai, kaloriju saturs, šķirņu apraksts

Pipari

Pastāv uzskats, ka dzeltenie pipari garšas ziņā ir sliktāki par sarkanajiem pipariem, bet pārāki par zaļajiem. Tomēr dzeltenie pipari ir veselīgāki par sarkanajiem un zaļajiem pipariem, jo tajos ir lielāks C vitamīna un karotīna daudzums, kas cilvēkiem ir nepieciešami jebkurā gada laikā. Daudzu dzelteno piparu labvēlīgās īpašības un kaloriju saturs padara tos ieteicamus cilvēkiem ar sirds slimībām un vecāka gadagājuma cilvēkiem, jo tie, atšķirībā no citām šķirnēm, satur arī pārmērīgu kālija daudzumu. Pētnieki norāda, ka dzeltenajos piparos ir vislielākais vērtīgo uzturvielu daudzums.

Dzeltenie pipari satur vairāk fosfora, kas ir svarīgs nervu sistēmai un nervu impulsu pārvadei. Šī šķirne satur piecas reizes vairāk C vitamīna nekā pat slavenās upenes. Tie satur arī B6 vitamīnu, kas ir svarīgs tiem, kuri piedzīvo fizisku slodzi un vingrojumus vai ir novājināti nopietnu slimību dēļ.

Dzeltenas šķirnes, skaistas un daudzveidīgas

Ārsti atzīmē, ka dzelteno papriku labvēlīgās īpašības ir būtiskas ne tikai tiem, kam ir sirds slimības un anēmija, bet arī tiem, kam pasliktinās redze. Dzeltenās šķirnes satur luteīnu, kas ir atbildīgs par redzes funkciju optimizāciju.

Paprikas kaloriju saturs ir tikai 29 kcal uz 100 g, un tiek uzskatīts, ka tā var nodarīt kaitējumu tikai tad, ja to lieto pārmērīgi vai ja ir alerģiska reakcija uz konkrētām vielām sulīgajos augļos.

Visizplatītākās šķirnes ir:

Altaja oranža krāsa. Nenoteikta standartšķirne, kas piemērota audzēšanai dienvidu reģionos un mērenā klimatā. Tā tika izstrādāta Altaja kalniem. Tai ir skaista, bagātīga krāsa, sulīgi un gardi augļi, tā ir izturīga pret laikapstākļiem un galvenajām slimībām. Raža ir vidēja.
Amana Orange. Šī piparu šķirne nāk no tāda paša nosaukuma slaveno tomātu radītājiem, kas tika iekļauti 2017. gada labāko šķirņu katalogā. Tai ir lieliska garša un bagātīga, gaļīga tekstūra. Tai ir tumši oranža krāsa. Šī šķirne lepojas ar labu ražu un ir viegli kopjama.
BagrācijaStarpsezonā, ar maziem augļiem, ir ļoti patīkama garša.
Buļļa sirds ir oranža. Agri nogatavojoša šķirne, ko var audzēt atklātā zemē Sibīrijas reģionā, krūmiem nepieciešams atbalsts raksturīgas formas augļu pārpilnības dēļ, kuru vidējais svars ir 200 g.
Dvīņi. Hibrīds, ieteicams audzēšanai pārdošanai, liels, ar lielisku garšu, augstu ražu, sulīgs un kubveida.
Di Kaprio. Agrīna šķirne no ražotāja Russkiy Rostok. To ir samērā viegli audzēt, tā dod augļus līdz 220 g lielumā un labi uzglabājas. Paprikas neplaisā, ja tās pārlaista. Šķirne labi panes neapsildāmas siltumnīcas.
Medus mucaVidussezonas lielaugļu šķirne, kas piemērota audzēšanai siltumnīcās un atklātā zemē. Tai ir lieliska garša bez rūgtuma un bagātīgs, pikants aromāts. Piemērota visām kulinārijas vajadzībām, tā saglabā savas raksturīgās īpašības gan konservēta, gan ilgstošas uzglabāšanas laikā. To iekāro īsti saldo papriku pazinēji.
Dzeltens bullis. Lieliska vidēji agra paprikas šķirne ar biezu (līdz 10 mm), sulīgu un saldu mīkstumu. Vidējais svars ir 200 g, bet pareizi audzējot, tā var sasniegt 350 g. Tai ir lieliska garša, tā izaug līdz 20 cm garumā un var dot ražu 14–14,5 kg apsildāmā siltumnīcā vai 9–10 kg neapsildāmā siltumnīcā.

Padoms! Šķirne “Yellow Bull” ir vienkārši lieliska. Tā ir imūna pret praktiski visām zināmajām nakteņu augļu kultūru slimībām. Tā pastāvīgi ir starp labākajām šķirnēm audzēšanai siltumnīcās.

Citas dzelteno piparu šķirnes

Dzeltens pušķis

Šai šķirnei ir izplestošs krūms ar mērenu lapotni. Lai nodrošinātu labu ražu, jānoņem sānu dzinumi un lapu apakšējais slānis. Pēc tam tā dod lielisku ražu ar lieliem, spilgti dzelteniem augļiem ar taisnstūrveida-izliektu formu, lielisku, izteiktu garšu un mērenu saldumu. Šī šķirne ir vidēji agra, pirmie augļi nogatavojas 115 dienas pēc dīgšanas. Augļi sasniedz 10–12 cm garumu un vidējo svaru no 150 līdz 250 g. Tiem ir vidēji biezas sieniņas, 6–7 mm, atkarībā no augļa lieluma. Šī šķirne ir piemērota visām kulinārijas vajadzībām un tiek audzēta ārā dienvidu reģionos.

Lūdzu, ņemiet vērā! Pareizi audzējot, 'Yellow Bouquet' augļi var sasniegt 250–300 g svērumu ierasto 150–170 g vietā, un optimālos apstākļos krūmi var izaugt līdz pusotra metra augstumam. Šī šķirne var nest augļus jebkuros laikapstākļos, panes temperatūras svārstības un laistīšanas trūkumu, kā arī ir izturīga pret praktiski visām izplatītākajām slimībām. Uz viena krūma nogatavojas septiņi līdz desmit augļi, tāpēc to ir ērti audzēt komerciāli.

Dzeltenais milzis

Šo šķirni audzē trīs krāsās: sarkanā, dzeltenā un oranžā. Augļi ir lieli un tiem ir lielisks tirgojamais izskats. Tie burtiski nosedz krūmu un nogatavojas gandrīz vienlaicīgi. Raža ir ne ar ko neslavējama – zari ir jāsasien, lai tie nelūztu zem augļu svara. Milzu paprikas ir vairāk nekā 20 cm garas, ar vidējo svaru 300–350 g. Pareizi audzējot, tās var izaugt vēl lielākas. Šim hibrīdam ir biezas, gaļīgas sieniņas, vismaz 12 mm biezas.

Dzeltens zvans

Lieliska šķirne ar rekordīsu nogatavošanās laiku (75 dienas no pirmajiem dzinumiem). Augļi ir kubveida, ar 3 vai 4 malām atkarībā no izmēra. Sieniņas ir līdz 9 mm biezas. Tai nepieciešams mazs atbalsts, jo krūms izplešas un sasniedz 75–80 cm augstumu. Garša ir lieliska.

To galvenokārt izmanto ēšanai salātos. Tas ir piemērots arī pildīšanai, lečo pagatavošanai un konservēšanai. To izmanto arī salātos. Šī aromātiskā un gardā šķirne ir īsts baudījums.

Zelta bezdelīga

Agri nogatavojoša šķirne, ko var audzēt zem plēves pārsega pat aukstā klimatā. Augs ir zems, ar spēcīgu stublāju un spēcīgu sakņu sistēmu. No viena kvadrātmetra zem plēves pārsega var novākt līdz 6 kg paprikas, padarot to par gardumu gan uz galda, gan ziemas ievārījumos. Nogatavojas 115 dienas pēc iestādīšanas.

Zeltiņš

Trapecveida augļi ir zeltaini dzelteni. Šo nokrāsu tie var sasniegt, novācot tehniskajā gatavībā. Nogatavošanās ir lēna, notiek 125 dienas pēc dīgstu parādīšanās. Šķirne ir piemērota audzēšanai siltumnīcās, un to var audzēt arī neapsildāmā siltumnīcā. Krūmi ir augsti, tiem nepieciešama saspiešana un atbalstīšana, un tos parasti veido, izmantojot režģi.

Svarīgi! Šīs šķirnes raža ir visu ar to saistīto grūtību vērta: pareizi apsaimniekojot lauksaimniecības praksi, tā dod 13–13,5 kg ražu no kvadrātmetra, un vidējais augļu svars ir 150–170 g. Tā ražo augļus nepārtraukti visā veģetācijas periodā, nodrošinot izcilu tirgojamu ražu.

Zelta laterna

Neliels standartaugs, kam nepieciešama rūpīga audzēšana, pēc kuras 115–120 dienu laikā tas ražo 120–130 g smagus augļus skaistā oranžzeltainā krāsā. Tam ir lieliska garša, un tas labi panes ilgu transportēšanu. Tam ir dominējoša garša un biezas sieniņas.

Zelta lietus

Vidēji agra šķirne (nogatavojas 116–120 dienās no iestādīšanas). Piemērota audzēšanai siltumnīcās un dārzeņu dārzos, izmantojot stādus. Raža 2,6 kg no kvadrātmetra. Tiek uzskatīta par vienu no gardākajām šķirnēm pildīšanai. Paprikas vidējais svars ir 60–80 g, bet var sasniegt 100 g. Paprika ir sfēriska un saplacināta, ar 7–8 mm biezām sieniņām, lielisku garšu un spilgtu, bagātīgu saldās paprikas aromātu.

Zelta jubileja

Šī gaļīgā (apmēram 1 cm bieza), saldā un sulīgā dzeltenās paprikas šķirne ir sezonas vidū, nogatavojoties 150 dienas pēc iestādīšanas. Tā ir zema auguma, neprasa lielu kopšanu un ir izturīga pret lielāko daļu zināmo slimību. Tā dod 160–180 g (6,5–6,5 unces) augļu, vidēji dodot 4–5 kg (10–12 mārciņas) uz kvadrātmetru.

Vārnas

Šī šķirne, kas ir Sibīrijas selekcionāru rūpīga darba auglis, ir piemērota audzēšanai reģionos ar sarežģītu klimatu. Tā labi aug Sibīrijā, Urālos un ziemeļrietumos ne tikai dažāda veida siltumnīcās, bet arī atklātā zemē. Tā ir izturīga pret stresu, panes temperatūras svārstības, tai ir laba garša un bagātīgs aromāts. Krūmi izaug līdz metra augstumam, ar mērenu izplešanos.

Fakts! Neapsildāmā siltumnīcā ar sliktu apgaismojumu un minimālu mēslošanu 'Ivolga' var dot 11–12 kg ražu, ar vidējo augļu svaru 60–80 g. Turklāt šķirne ir piemērota jebkuram pielietojumam un ir pieprasīta patērētāju vidū, kuri novērtē tās garšu un izteikto aromātu.

Izabella

Pirmie augļi tiek novākti 120 dienas pēc stādu iestādīšanas, tāpēc šī šķirne tiek uzskatīta par vidēja auguma. Paprikas ir mazas — 6–8 cm, atkarībā no audzēšanas vietas —, bet tās droši ražo augļus gan ārā, gan telpās.

Uzziņai! Mājas hibrīds ar izcilu ražu un lielisku garšu. Tas ir populārs, jo vienlaikus var dot līdz pat 20 augļiem. Tam ir arī labs uzglabāšanas laiks un tas labi panes pārvadāšanu lielos attālumos. Piemērots komerciālai audzēšanai.

Indalo

Augsta, vidēja sezonas šķirne, galvenokārt audzēta ārā. Lielisks vietējās selekcijas piemērs, nogatavojas 110–120 dienās. Tā ir nenoteikta auguma un izaug līdz 2 m augstumā. Audzējot siltumnīcā, ieteicams izmantot režģa balstu, lai zari netiktu bojāti augļu svara dēļ. Šķirne ir izturīga pret tabakas mozaīku. Pareizi audzējot, tā var dot līdz 14 kg augļu uz kvadrātmetru. Tā ir iecienīta patērētāju vidū.

Interesanti! Paprika ir veselīgs dārzenis, ko ieteicams lietot terapeitiskās diētās, kas bagāts ar vitamīniem. To izmanto uztura bagātinātājos cilvēkiem, kuri atveseļojas pēc nopietnām slimībām, anēmijas un tuberkulozes, kā C vitamīna avotu.

Katriona

Superagrs hibrīds, kas nogatavojas 65 dienās, ar lielisku garšu un nelieliem (150 g) augļiem.

Katjuša

Tā tiek uzskatīta par daudzpusīgu saldo piparu šķirni, kas ir piemērota svaigam patēriņam, pildīšanai, konservēšanai, marinēšanai, fermentēšanai un dārzeņu salātu pagatavošanai ziemas uzglabāšanai. Tā ir agri nogatavojoša un pret slimībām izturīga šķirne.

Ziņkārība

Krūmi ir zemi, spēcīgi un stabili, tiem nepieciešama neliela kopšana. Augļi ir lieli, bez rūgtuma, vidēji sver 250–300 g. Tie ir ļoti ražīgi.

Raisa

Krūmi neizaug garāki par 1 m, un augšanas sezonā tiem nepieciešama saspiešana un lapu noņemšana. Šī šķirne ir piemērota audzēšanai komerciāli un jebkurām kulinārijas vajadzībām, tostarp ziemas konservēšanai.

Jāņtārpiņš

Vidēji agrs, 3 augi uz kvadrātmetru, 1,6 kg no krūma. Augļu svars no 100 g.

Dzeltens krēms

Dekoratīvi, mazi augļi, kuru svars ir apmēram 20 g, līdzīgi dzeltenīgām bumbiņām.

Saule

Augstražīga un agri nogatavojoša šķirne, kas nodrošina bagātīgu un gandrīz vienlaicīgu augļu nogatavošanos.

Jaroslavs

Augļi ir zeltaini dzelteni, neparastas formas, ar lielisku garšu, gaļīgām sieniņām, sulīgi un vitamīniem bagāti, ar izteiktu piparu garšu. Raža ir vidēja.

Dārznieku atsauksmes

Iļja Andrejevičs, 65 gadi. Volgogradas apgabals:

"Šķirni 'Yellow Bell' es stādu katru gadu. Tā tiek uzskatīta par vēlu nogatavojošu šķirni, bet pagājušajā gadā tās garšu baudīju jau no augusta. Augs aug diezgan garšīgs. Augļi aug bagātīgi. No viena auga esmu novākis līdz pat 10 augļiem. Iesaku to visiem; tā ir ļoti laba šķirne."

https://youtu.be/z9xo7oAmqDs

Marija Fedorovna, 51 gads. Rjazaņas reģions:

"Pirms diviem gadiem meita man atnesa izmēģināt 'Katjuša' piparu stādus. Es tos iestādīju, un par manu pārsteigumu tie visi iesakņojās. Es tos daudz nelaistīju, bet ieguvu lielisku ražu. No katra auga salasīju 6–8 piparus. Paprikai ir patīkama garša; es tos izmantoju salātu pagatavošanai un pildīšanai. Visa ģimene par tiem sajūsminājās."